Рецепти за зелен фасул и аспержи в доматен сос за зимата
Зеленият боб в домат за зимата ще ви позволи да се насладите на вкусен продукт под формата на пикантна закуска. Аспержите, приготвени с червени домати или в доматен сос, ще украсят масата за вечеря както в празници, така и в делнични дни.
Можете да го приготвите по различни начини, като например да направите пълнеж от домат, доматено пюре.
Рецепти за готвене на зелен фасул в домат
Ползите от ястията с боб в нежните шушулки са огромни. Един зеленчуков продукт помага:
- предотвратяване на инфаркти, инсулти;
- горе главата;
- нормализиране на съня;
- по-ниски нива на кръвна захар;
- премахнете излишната течност и соли от тялото.
Заедно с домата бобът ще засили имунитета на човека, ще намали риска от злокачествени тумори.
Аспержи боб с пресни домати
Запазването на нежните шушулки започва с подготовката на компонентите за зашиване. На килограм аспержи се вземат седемстотин грама червени домати и чушки. Картофеното пюре се прави от червени домати, като плодовете се нарязват в блендер или месомелачка, като се поставят в специален тиган с дебели стени. Пригответе изливането на слаб огън с равномерно кипене. Когато доматите се превърнат в хомогенна маса, добавете нарязаните на кубчета чушки. Пастата се приготвя за още десет минути.
По това време шушулките се нарязват на ивици, поставят се в съд с доматено пюре, като се добавят 45 милилитра растително масло, 45 грама захар, 20 - сол. След двадесет минути задушаване изсипете 35 милилитра ябълков оцет. Ще минат пет минути - и аспержи боб в доматен сос са готови. Стерилизираните буркани се пълнят със зеленчуковата смес. Те трябва да се пастьоризират на водна баня или фурна за десет или двадесет минути. След валцуване и постепенно охлаждане детайлът се отстранява на хладно място.
Като опция за аспержи боб за зимата, те предлагат такава рецепта. Сокът се прави от три килограма червени домати. След като заври, изсипете пет супени лъжици захар, три супени лъжици сол. След пет минути кипене, изсипете в сместа пет супени лъжици растително масло, осем до девет процента оцет. След това сложете шушулки от аспержи (два килограма). Отнема около двадесет минути, за да заври зеленчуков продукт с доматено пюре.
Настърганите моркови, ситно нарязаният чесън ще придадат на предястието оригинален вкус.
Бурканите с шушулки в домат трябва да се стерилизират и да се навият с предварително задушени метални капаци.
Салата от боб в доматен сос
Два килограма шушулки се измиват, нарязват се и се сваряват в чаша гореща вода.След това добавете настърганите моркови, килограм лук, нарязан на половин пръстени, супена лъжица доматен сос, двеста грама доматено пюре. Захарта е достатъчна за една супена лъжица, сол на вкус, бутон нарязан магданоз. Салатата се приготвя за десет минути, след което я слагаме в буркани и навиваме на руло.
Друг нюанс на приготвяне на салата за зимата. След като заври, шушулките се поставят под студена вода, а лукът се добавя в самия край на задушението. Това ще поддържа зеленчуците твърди и хрупкави.
Мариновани шушулки в доматена паста
В тази рецепта се съхранява голямо количество витамини за зимата. Всяка шушулка се почиства от твърди вени. Нарязаните аспержи се потапят във вряща вода за пет минути. След това зеленчуците се поставят в чисти стъклени буркани. Чаена лъжичка девет процента оцет се изсипва в половин литър вода, добавя се сол на вкус, триста грама доматено пюре. След като внимателно сварите масата, изсипете боба в нея.
Необходимо е закуската да се стерилизира в буркани за петдесет минути. Зеленият боб в доматен сос се приготвя бързо и лесно за зимата. Консервирането на зеленчука ще ви позволи да се насладите на натуралния продукт през цялата зима.
Всяка домакиня трябва да избере подходяща рецепта за аспержи боб в доматен сос за зимата според нейния вкус. Това ще й позволи да зарадва семейството си с разнообразно зеленчуково меню през цялата година.
Какво мислят домакините за боба в доматения сос
За мнозина подобни рецепти са се превърнали в норма за прибиране на реколтата, те служат за запазване на хранителните вещества в аспержите. Домакините смятат, че комбинацията от домати и боб шушулки придава на всеки продукт уникален вкус. Заготовките за зимата в доматения пълнеж поддържат добре, не се влошават. Те са полезни особено в периоди на недостиг на витамини.
Леко затоплените зелени шушулки се сервират в делнични и празнични дни. Зимните салати ще украсят масата, ще придадат необичаен вкус на втори курсове, нарязани нарязани. Консервиран продукт в домат върви добре с яхния, черен дроб, бъбреци. Използва се като основа за приготвяне на различни зеленчукови ястия.
