Описание на възможните начини за стерилизиране на консерви в мултикукър
През лятото е важно не само да получите необходимите за организма витамини, но и да запазите по-голямата част от плодовете за бъдеща употреба. Заготовките за зимата са чудесна възможност да се насладите на вкуса на лятото в студения сезон. Можете да се запасите със зеленчуци и плодове за бъдеща употреба по различни начини. Плодовете са консервирани, замразени, осолени, ферментирали. Консервирането е най-популярното от тях. В същото време задълбочената стерилизация на съдовете е предпоставка за съхранение на повечето детайли. Удобна, но малко позната техника е стерилизацията на чинии и консерви в мултикукър.
Могат ли бурканите да се стерилизират в мултикукър?
Всяка домакиня знае, че за успешното съхранение на готова консервирана храна, бурканите, в които се намират, трябва да бъдат стерилизирани. Това става по няколко начина:
- Във фурната.
- На печката.
- В микровълновата.
- В бавна готварска печка.
Домакините често използват първите три метода, но малцина знаят, че можете да направите това в мултикукър. Можете да стерилизирате стъклени съдове за консервиране с такова устройство. В допълнение, този процес е по-лесен, отколкото на печката.
Предимството на мултикукера е, че той може да се използва не само за предварителна термична обработка на контейнери, но и за стерилизация на консерви с заготовки.
Тази процедура може да се извърши в устройство от всеки модел и с минимален брой програми.
Как протича процесът?
При стерилизиране на чинии е важно да се спазват няколко основни правила:
- използваните буркани трябва да са непокътнати, без дефекти;
- трябва да миете съдовете преди термична обработка с помощта на почистващ препарат, както и сода за хляб или суха горчица на прах;
- след това изплакнете старателно съдовете с течаща вода.
Освен това, за да стерилизирате консервите в мултикукър, над купата трябва да се монтира решетка за готвене на пара. Върху него са монтирани чисти сухи кутии с гърлото надолу.
Преди това решетката, както и самата купа, трябва да бъдат старателно измити с почистващ препарат, но без сода.
Налейте в чашата 2 чаши вода със стайна температура и включете устройството в режим "готвене на пара".
Ако няма такава програма, тогава можете да използвате всяка друга програма, която ви позволява бързо да заври вода в купа.
Обикновено 2-3 малки буркана се поставят върху багажника за тел. Горният капак не се затваря по време на процедурата. 0,5 литровите кутии се стерилизират за 7-8 минути, литровите кутии за 15-20 минути.
След определеното време горещите чисти бидони се изваждат, поставят се върху чиста кърпа с вратните нагоре. Напълнете с приготвения продукт, когато леко се охлади.
Стерилизация на консерви с заготовки
Много рецепти показват, че след напълване на контейнер с празен, се изисква допълнителна стерилизация.
Подобна процедура за обработка на готови консерви в мултикукър също е по-лесна и по-бърза, отколкото на печка или във фурна.
Първо, чиста кърпа или кърпа се поставя на дъното на купата. Това е за да се гарантира, че стъклените съдове не се счупят по време на обработката. Бурканите със заготовки се поставят отгоре, Те са покрити с капаци, стерилизирани във вряща вода.
Водата със стайна температура внимателно се налива в купата за мултикукър до нивото на раменете на консервите.
След това трябва да включите устройството в режим на всяка програма, която осигурява загряване до 100 градуса. Обикновено 0,5 литровите кутии се нуждаят от 10 минути, литровите кутии - 15-20 минути.
След като изтече времето, консервните кутии се изваждат внимателно, капаците се навиват. След това е препоръчително да обърнете консервираните съдове и да ги поставите на безопасно място, като ги покриете с нещо топло (одеяло, одеяло).
Спазването на общите правила за стерилизация ще ви позволи да запазите детайлите за бъдеща употреба без проблеми.
