Рецепти за мариноване на тиквички с копър за зимата ще си оближете пръстите

Тиквичките са не само вкусни зеленчуци, но и диетичен продукт, който се препоръчва дори за деца. От тях могат да се приготвят много вкусни ястия. Рецептите за тиквички с копър за зимата ще помогнат за украса на дневната или празничната трапеза през всички сезони.

Характеристики на готвене тиквички с билки за зимата

Полученият продукт може не само да се използва за подготовка за зимата, но и да се сервира за храна по всяко време. Запазва се добре през дългите зимни месеци.

Подбор и подготовка на основните съставки

Най-вкусните тиквички с копър за зимата ще бъдат, ако използвате млади зеленчуци за готвене.

Как правилно да подготвите контейнери

Продуктът, направен за зимата, се поставя в подготвени буркани. Преди това те трябва да бъдат добре измити и изсушени.

Как да готвим мариновани тиквички с билки

Има много вкусни рецепти. Ето най-популярните.

Рецепта с копър "Лижете пръстите си"

Тази рецепта ви позволява да направите ястие, което може да се съхранява през зимните месеци или да се яде в същия ден. В последния случай се препоръчва използването на млади зеленчуци, към които е необходимо да се добави оцет в по-малко количество от обикновено..

За да приготвите тиквички за зимата по рецептата "Лижете пръстите си", трябва да приготвите следните съставки:

• вземете 0,5 кг тиквички;
• моркови 250 г;
• е необходим един пипер;
• имате нужда от 100 г лук;
• четвърт чаша гранулирана захар;
• растителното масло ще отнеме четвърт чаша;
• същото количество оцет 9%;
• половин голяма лъжица сол;
• трябва да приготвите подправки, които се използват за корейски салати.

Погледни също

Най-добрите рецепти за кисели краставички в аджика за зимата

Въпреки че списъкът по-горе показва, че трябва да използвате готов подправка, все пак можете да го замените с такъв, направен по ваша преценка. За това могат да се прилагат: кориандър, червен пипер, смлян черен пипер (червен или черен), карамфил и кардамон.

Приготвеното ястие може да се яде с месо или да се използва за приготвяне на пълнеж за пита. В последния случай ще бъде полезно да добавите деликатеси или меки сирена.

Процедурата за създаване на мариновани тиквички "Лижете пръстите си" се състои от следните етапи:

1. Зеленчуците трябва да бъдат измити и след това обелени.
2. Препоръчва се настържете тиквичките на специална ренде, така че да са под формата на дълги сламки. Нарязвайте морковите. Магданозът трябва да бъде нарязан на ситно и да се добави към зеленчуците в купа.
3. Нарежете лука и чушките на тънки, дълги парчета.Добавете към останалата храна в купа.
4. Изсипете подправките в отделна купа, добавете оцет и растително масло и разбъркайте.
5. Зеленчуците се поставят в маринатата с приготвената смес в маринатата и се запарват в продължение на три часа. През това време ястието ще се напълни със сок.

След това продуктът се разпределя в буркани и се залива с освободения сок. Салата трябва да се стерилизира чрез варене в продължение на 20 минути. Съхранявайте на хладно място след охлаждане.

Вариант с магданоз и чесън

Това вкусно ястие ще изисква следните съставки:

• тиквичките трябва да се приемат 1,3 кг;
• се нуждаят от копър и магданоз, един букет;
• необходима е глава чесън;
• дафинови листа в размер на 4 броя.

За саламура ще ви трябва:

• литър чиста вода;
• оцетна киселина 15 g;
• едрозърнеста сол 55 g.

Процесът на готвене включва:

1. Тиквичките се нарязват на филийки. Размерът им трябва да бъде такъв, че да е удобно да ги съхранявате в подготвени буркани. Обикновено първо се нарязват на кръгчета, а големите се нарязват на две или четири части.
2. Обелете и измийте чесъна. Зъбите трябва да бъдат нарязани на две половини. Дафиновите листа се държат във вряща вода за една минута.
3. Бурканите и капаците са стерилизирани на пара.
4. Ако се използват половин литрови буркани, на дъното на всяка се поставят два дафинови листа и половин скилидка чесън.
5. Зелените е необходимо да се попарят с вряла вода, след което да сложите половин стръкчета копър и магданоз в буркани. След това се добавят тиквички. Поставете останалите зелени отгоре.
6. Трябва да приготвите саламурата. Сложете сол във водата и варете 5 минути. След това се филтрира през тензух и се добавя оцетна киселина.
7. Зеленчуците се заливат със саламура и коркови.

След стерилизация и охлаждане продуктът може да се съхранява на хладно място.

Как да съхранявате детайлите правилно

Тиквички с копър след готвене се стерилизират във вряща вода. След това обърнете, увийте с одеяло и оставете да изстине. Съхранявайте на хладно и тъмно място.