Най-добрите рецепти за приготвяне на сирене за зимата, сушене, замразяване и кисели краставички

Манголд е листно цвеклокоето е много полезно за организма. Ежедневната употреба на зеленчуци не само ще обогати организма с полезни вещества, но и ще разнообрази ежедневната диета. Зелените се използват както пресни, така и препарати се правят за зимата. За да приготвите чард, има най-различни рецепти за зимата.

Домакините обичат да използват този зеленчук за готвене на различни ястия, защото цвеклото замества зелето и спанака. Подготвя се бързо и лесно.

Полезни свойства на растението

В едно растение са полезни както самите стъбла, така и листата. Полезни вещества, които са богати на листно цвекло:

1. Калцият и магнезият подобряват здравето на костите и зъбите.
2. Желязо като профилактика на анемия.
3. Фибрите подобряват храносмилането на храната и нормализират кръвната захар.
4. Антиоксидантите имат благоприятно въздействие върху косата и кожата.
5. Витамин В подобрява мозъчната дейност.

В древни времена цвеклото се е използвало за пречистване на кръвта. Той помага за образуването на кръвни клетки, подобрява съсирването на кръвта.

Приготвяне на основната съставка

Листата трябва да бъдат отрязани от дъното. За по-нататъшния растеж на растението е необходимо да оставите 2-3 горни листа.

Достатъчно е да изплакнете листата във вода и да изсушите върху кърпа. Зелените са готови за салати и приготвяне.

Шард рецепти за зимата

Зелените могат да се приготвят по различни рецепти. Нека разгледаме най-често срещаните и доказани.

маринован

Списък на съставките:

• основен продукт;
• чесън;
• Дафинов лист.

За да подготвите разтвора:

• вода - 1л;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• оцетна есенция - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете листата под вода и ги подсушете върху кърпа.
2. Можете да мариновате цели, по-късно те ще бъдат полезни за приготвяне на пълнено зеле. И също нарязани на малки парченца.
3. Поставете нарязани или цели листа, навити в тръба, в контейнер.
4. Изсипете саламура до върха и запечатайте плътно.

Погледни също

Рецепти за готвене на кохлаби зеле за зимата със и без стерилизация

кисел

Съставки:

• къдраво;
• вода - 1 л;
• сол - 1 супена лъжица

Тази заготовка е много лесна за приготвяне. Поставете натрошения основен продукт в предварително стерилизирани контейнери. Покрийте с гореща саламура. Предпоставка е стерилизацията. Продължителност - 25 минути. След това кутиите се затварят херметически.

сушен

Накиснете чирда в студена вода. Ако зеленчуците се отглеждат в собствената им градина, тогава е достатъчно само изплакване. Оставете да изсъхне напълно. Нарязваме ситно листата.Разстелете върху лист за печене и изпратете в сушилнята. Температурата, необходима за правилното изсушаване на зеленчука, е 50 градуса. Продължителност - 3-5 часа.

След това съхранявайте в стъклени контейнери.

замръзнал

Изплакнете добре листата и нарежете на ситно. Поставете в пластмасови контейнери или торбички. Важно е да замразите детайла на порции. Подпишете и съхранете в задния ъгъл на хладилника.

Борщ препарати

За да замразите приготвянето на борш, добавете настъргано цвекло, чесън, лук и моркови в макарата. Разделете зеленчуковата смес на торбички и замразете. За да приготвите борш, не е необходимо брикетът първо да бъде размразен. Достатъчно е да го добавите след готвене на месото.

Швейцарска салата от чард за зимата

За да приготвите салатата, ще ви е необходим самия швейцарски чирд или допълнителни зеленчуци. Смесете нарязан швейцарски сирене с моркови, лук. Добавете чесъна и чушката. Подправете на вкус със сол, захар и оцет.

Оставете го да вари малко. След това се разстила в контейнери, изсипете върху разпределения сок. Стерилизирайте за 20 минути и навийте на руло.

Правила за съхранение на зеленина

Зелените чард трябва да се използват веднага след рязане. Можете да съхранявате в хладилника не повече от 2 дни. За да се запази листата, тя се поставя във влажен пясък.

Листата се съхраняват най-дълго след замразяване и консервиране.