Проста рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде за зимата

Кръстникът е храст, който летните обичат много, с големи, сочни и месести плодове. Конфитюр, приготвен от цариградско грозде, е наистина кралско лакомство.

съдържание

1 Функции за готвене
2 Как да изберем и приготвим цариградско грозде
3 Популярни рецепти
4 Съхранение на конфитюри

Този метод ви позволява да запазите реколтата и да имате склад на витамини на масата си през зимата. Има някои трикове да направите сладкото привлекателно и вкусно. Нека разгледаме по-подробно в статията.

Функции за готвене

Първата тайна е, че трябва да изберете червени сортове, за да направите сладко. Ако цариградско грозде е зелено, тогава можете да докоснете сладкото с помощта на сок от червена касис.

За любителите на киселото сладко можете да добавите малко лимонов сок. Специални добавки ще помогнат за подобряване на вкуса: канела, куркума, ванилия.

Красив нюанс и изискан аромат на сладкото добавят натрошена цитрусова жар.

Ако сладкото е твърде течно и не се сгъстява по време на готвене, трябва да добавите пектин на прах или да добавите бананова каша.

Как да изберем и приготвим цариградско грозде

За да направите сладкото, е необходимо да изберете узрели еластични плодове и да отрежете сухите чашалисти и опашки. Ако това не се направи, тогава те ще дъвчат слабо и това може напълно да съсипе вкуса. Изплакнете плодовете два пъти под течаща вода.

Понякога е необходимо да се отстранят семената, които в цариградско грозде са много малки. Тази дейност отнема много време и не всеки е готов да я направи.

Днес има специални сокоизстисквачки, които са в състояние да отделят кожата, костите, опашките. Има и много налични инструменти, които намаляват времето за подготовка.

Популярни рецепти

Има много рецепти за приготвяне на сладко. Нека разгледаме най-популярните.

Проста рецепта за зимата

За да приготвите най-простата версия на конфитюр, трябва да вземете:

цариградско грозде - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 2 супени лъжици.

Получаване:

Подредете плодовете. Отстранете опашките и сепарите.
Поставете в тенджера с тежко дъно и залейте с две чаши вода.
Доведете до кипене и оставете да къкри на силен огън в продължение на 3 минути. След това намалете котлона и гответе за 20 минути, докато плодовете омекнат.
Добавете захарта, варете, разбъркайте и обезмаслете.
Има един начин за проверка, който ще покаже дали сладкото е готово или не. За целта натопете лъжицата в сироп и я поставете във фризера за 2 минути. След това плъзнете пръста си по повърхността. Ако повърхността е набръчкана, тогава сладкото е готово. Ако не, оставете да заври още малко и направете подобен тест. Времето за готвене зависи от размера и зрялостта на плодовете.
Предварително стерилизирайте бурканите с капаци.Разстелете горещото сладко и навийте на руло. Да се съхранява в изба.

Погледни също

ТОП 3 вкусни рецепти за сладко от кайсии в бавна печка у дома

Сладко от цариградско грозде в бавна готварска печка

В наше време мултикукър заема водещата позиция в кухнята. Той е универсален, можете да направите сладко в него.

За да приготвите ароматен десерт, трябва да вземете следните продукти:

цариградско грозде - 800 gr.
захар - 0,5 кг.

Важно е съставките да се приемат в определеното количество. По-голям обем ще доведе до изтичане на съдържание от купата за мултикукър.

Получаване:

Първоначално е необходимо да се стерилизират капаците с пара.
След това подгответе и изплакнете плодовете. Разстелете върху кърпа и подсушете.
Добавете захарта, покрийте и оставете да къкри 1,5 часа.
След това разбъркайте и овкусете. Ако всичко е подходящо, задръжте в режим на печене за 15 минути.
Изсипете горещо в бурканите и навийте на руло.

Конфитюр върху желатин

Да се направете сладко от цариградско грозде с желатин трябва да приготвите следните храни:

горски плодове - 1 кг;
захар - 1 кг;
желатин - 100 г;
ванилия - една пръчица;
вода - 250 мл.

Приготвяне на сладко:

За сладко трябва да вземете узрели плодове. Преминете и изплакнете.
Сложете тенджера с вода на огъня и добавете захар.
Кипене.
Добавете горски плодове и гответе на среден огън за 10 минути.
Замразете.
Когато сладкото се охлади, добавете желатина и ванилията.
Разбъркайте добре, сложете на огън и донесете до кипене. Варете 5 минути на силен огън.
Подредете сладкото в чисти сухи буркани и навийте на руло.

Консистенцията ще зависи от количеството добавен желатин.

С оранжево

Гъсеница и портокалово сладко могат да се правят по два начина.

Първият метод включва приготвяне на сладко без готвене. Суровото сладко има голямо количество витамини и микроелементи, напълно запазва вкуса и аромата на пресни плодове.

Сладкото се приготвя много бързо.

Ще имаш нужда:

цариградско грозде - 900 г;
портокал - 2 бр .;
захар - 1,3 кг.

Погледни също

5 най-добри ябълково сладко с рецепти за лимон за зимата

Получаване:

Предварително пригответе плодовете. Изплакнете и подсушете.
Обелете портокала. Отстранете белите филми и кожата. За сладко е необходима самата каша.
Натрошете плодовете и портокала с пасатор или месомелачка.
Добавете захарта, разбъркайте добре и оставете за една нощ на стайна температура.
След като сладкото се утаи и захарта се разтвори, прехвърлете в чисти буркани и корк.

С ябълки

Тази вкусна почерпка е много лесна за приготвяне.

Ще имаш нужда:

цариградско грозде - 800 г;
ябълки - 200 г;
вода - 2 с. л .;
захар - 1,2 кг захар.

Получаване:

Пригответе едри плодове и набодете с остра игла на няколко места.
Бланширайте във вряща вода за три минути, след това изхвърлете в гевгир и потопете в студена вода.
Извадете плодовете и оставете да изсъхнат.
Отстранете семената и ядките от горски плодове. Нарежете на кубчета, не обелвайте корите.
Поставете в купа и покрийте с подкиселена вода.
Пригответе захарния сироп. За да направите това, добавете захар към водата и доведете до кипене.
Изсипете ябълки и цариградско грозде във врящ сироп и сварете, без да ври.
Оставете да престои една нощ и отново загрейте. Повторете процедурата три пъти.
Изсипете в стъклени буркани. Тя може да бъде херметически затворена или да се съхранява под найлонов капак.