ТОП 9 рецепти за сладко от пъпеши с ябълки за зимата
Все по-често домакините експериментират, комбинирайки различни плодове, плодове и подправки, за да приготвят вкусни приготовления за зимата. И на пръв поглед необичайно сладкото, направено от зрели пъпеши и ябълки, има отличен вкус, пленителен аромат и универсална употреба. Използва се с удоволствие като независим десерт, допълнение към чай, сладолед, а също така се използва като пълнеж за всички видове печива.
Характеристики на приготвяне на сладко от пъпеш и ябълки
За да направите наистина вкусно и здравословно сладко, трябва да предприемете отговорен подход към подбора и подготовката на продуктите, както и да измиете и стерилизирате бурканите добре, за да го запазите..
Правила за приготвяне на храна
Важен момент ще бъде изборът на самите пъпеши. Най-доброто сладко се получава от сладки, твърди, узрели (но не презрели), ароматни плодове. Всички плодове трябва да са пресни и да не се развалят, без гниене - качеството на съставките влияе пряко върху вкуса на препаратите. Преди готвене плодовете се измиват, обелват и семената се отстраняват, след което се нарязват на парчета, чийто размер зависи от рецептата.
Как да подготвим контейнери за началото на процеса
Преди зашиване, консервите се измиват добре, възможно е с добавяне на сода. След това се стерилизира с помощта на пържене във фурната за 10-15 минути, кипене в микровълнова фурна или гореща пара на печка.
Как да си направим сладко от ябълки и пъпеши у дома
Процесът на готвене няма да създаде трудности за начинаещите домакини, важно е стриктно да следвате рецептата и да използвате висококачествени съставки. Пъпешът върви добре с много плодове, а добавянето на ванилия или подправки ще създаде истински кулинарен шедьовър.
Класическа рецепта
Това сладко хармонично съчетава вкус и аромат на пъпеш и ябълка. Използва се като оригинален пълнеж за палачинки, печива или просто се използва като отделен десерт.
Съставки:
- пъпеши - 1 килограм;
- ябълки - 500 грама;
- лимони - 50 грама;
- захар - 800 грама.
Получаване:
- За класическата рецепта изберете узрели, сладки пъпеши, за предпочитане с добър аромат. Те се измиват, нарязват и нарязват месото, а кожата се изхвърля.
- Сега кашата се нарязва на малки 1 см кубчета и се поставя в голяма купа.
- Ябълките се измиват, обелват, обелват и нарязват на половинки и вече се нарязват на кубчета, пропорционални на подготвения пъпеш.След това се слагат в отделна купа и се поръсват с лимонов сок.
- След това всички съставки се изсипват в голяма тенджера, покриват се със захар и се смесват добре.
- Тиганът се слага на слаб огън и се вари, докато сладкото се сгъсти - домакинята сама избира консистенцията, в зависимост от вкусовите предпочитания.
- Конфитюр се налива горещо в стерилизирани буркани, те се обръщат, оставят се да изстинат и се оставят за постоянно съхранение.
Плътно сладко
Красиво, гъсто, еднородно сладко ще се превърне в любим семеен деликатес, може да се използва като пълнеж за печива, палачинки или като независим десерт. Интересното е, че при добавяне на сгъстители (желатин, пектин), детайлът придобива желеобразна консистенция. За готвене ще ви трябва:
- пъпеши - 2 килограма;
- ябълки (сладки и кисели) - 600 грама;
- захар - 1 килограм;
- голям лимон - половин;
- пектин (по желание) - 20 грама.
С макови семена
Оригинално, питателно и вкусно сладко ще се казва "Macovei", приготвено с добавяне на макови семена. Това ще изисква:
- пъпеши - 650 грама;
- плътни ябълки - 300 грама;
- захар - 2 чаши;
- лимонена киселина - 1/2 чаена лъжичка;
- макови семена - 1 супена лъжица.
В мултикукър
Бърз, удобен вариант би бил да направите сладко от ябълки и пъпеши в бавна готварска печка. Всички съставки се нарязват на кубчета, добавят се в купата, включва се режим "задушаване" и се готви на две стъпки - по 30 и 10 минути всяка. За рецептата ще ви трябва:
- пъпеши - 800 грама;
- ябълки (за предпочитане кисели) - 150 грама;
- захар - 550 грама;
- лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка.
С тиквички и грозде
Необичайно, но вкусно, питателно и здравословно ще бъде сладко от асорти, което освен пъпеш включва тиквички, ябълки и грозде. За готвене вземете:
- ябълки (червени) - 1 килограм;
- пъпеш, тиквички (за предпочитане млади), бяло грозде - по 1 килограм всяко;
- захар - 3,5 килограма;
- средни по размер лимони - 3 броя;
- ванилия - 1 саше.
С портокалова коричка и кондензирано мляко
Наистина изящен, ефектен ресторантски десерт ще бъде сладко, приготвено с добавка на портокалова кора и кондензирано мляко. Необходими са следните съставки:
- ябълки (обелени и семена) - 500 грама;
- пъпеш - 1,2 килограма;
- захар - 300 грама;
- портокалова кора - 1 супена лъжица;
- кондензирано мляко - 1 супена лъжица;
- канела - 1/3 чаена лъжичка;
- ванилова захар - 2 грама.
С френско грозде
Конфитюр с добавка на касис ще бъде красив, богат на цвят, вкус, аромат и много полезен. Ще ви трябват следните съставки:
- пъпеши - 1 килограм;
- ябълки - 500 грама,
- френско грозде - 200 грама;
- захар - 1 килограм;
- лимон - 1 половина.
Със слива
Това сладко се получава с пикантен вкус и лека, освежаваща киселинност.
Тя ще придобие специален шик и изтънченост, ако добавите сини сливи вместо обикновени сливи.
За това трябва да вземете:
- пъпеш - 1 килограм;
- сливи - 400 грама;
(ако се замени с сини сливи - 200 грама);
- захар - 1 килограм;
- ябълки - 300 грама.
С оранжево
Това е истински деликатес, който има богат, незабравим вкус и пленителен аромат. За да го приготвите, ще ви трябва:
- пъпеши - 2 килограма;
- портокали (средно) - 2 броя;
- захар - 2,5 килограма;
- вода - 3 чаши.
Специфики за съхранение на детайлите
Съхранявайте в хладни, тъмни, сухи мазета и мазета, за предпочитане да не замръзват през зимата. Подходящ е и домашен хладилник, при такива условия сладкото не губи качествата си до 2 години. Когато се съхраняват у дома (в килер), срокът на годност е 1 година. Но при този метод е необходимо температурата да не надвишава +20 С градуса.
