5 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сладко от круши с канела, лимон и карамфил за зимата
Чудесен начин за приготвяне на круши е да направите сладко от тях, а с добавянето на канела, лакомството ще стане пикантно. Сладкият плод остава един от любимите ни. Следователно всяка домакиня трябва да има приготвена партида ароматен десерт.
Тънкостите при приготвянето на сладко от круши с канела за зимата
Опитните домакини споделят тайните на приготвянето на десерт. Следването на някои правила ще ви позволи да получите перфектното сладко:
- С добавянето на различни плодове, плодове и подправки можете да създадете свои собствени вариации на десерта.
- По време на готвене те не напускат контейнера, тъй като масата може да изгори до стените. Това ще развали вкуса на сладкото.
- Ако крушите имат плътна и грапава кожа, тя трябва да се отстрани. В противен случай вкусът на десерта ще бъде развален.
Когато готвите сладко според избраната рецепта, трябва да сте внимателни по отношение на сладостта. Количеството захар се намалява, ако сортът круша е много сладък. Освен това порцията е разделена наполовина.
Характеристики на избора на съставки
Ако човек има възможност да бере плодове, отглеждащи се в собствената си градина, това се прави в слънчев ден. Благодарение на този трик плодовете придават аромат на ястието. Крушите от конфитюр трябва да са с еднаква зрялост. Така сладкото ще се окаже хомогенно, без твърди парчета.
Подготовка на контейнери
Когато готвите сладко, трябва да имате стандартен комплект кухненски прибори - съд за готвене, дървена бъркалка, капаци и буркани. Последните две се стерилизират над гореща пара.
Как да си направим сладко от канела от канела
Тази подправка беше избрана за десерта причина. Канелата е перфектната комбинация с круша, превръщайки обикновеното сладко в вкусен десерт. Процесът на готвене не отнема много време, а резултатът е великолепно лакомство.
Класическа рецепта
Според тази рецепта дори баби правели сладко. Съставки:
- круши - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- канела на вкус.
Получаване:
- Измитите плодове се нарязват на кубчета и се слагат в тенджера. Плодовият слой се редува със захарта.
- Контейнерът се поставя на бавен огън. Масата се разбърква до пълното разтваряне на зърната. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява.
- Сладката маса се готви, докато крушата стане мека и прозрачна.
Сладкото се изсипва в буркани и веднага се навива на руло.
С лимон
За 1 кг круши вземете:
- захар - 1 кг;
- канела на прах - 1 супена лъжица. л .;
- лимон - 1 бр.
Процес на готвене:
- Круши нарязани на кубчета, поръсени със захар. За 12 часа инфузия те ще изпуснат достатъчно сок, което показва, че масата е готова за готвене.
- Преди да включите печката, към плодовете се добавя канела.
- Варенето се вари на три преминавания.
- В края се добавя лимон, за да се запази максимума от хранителни вещества.
Киселите плодове могат да се използват под всякаква форма. Може да се смила или нарязва на малки кубчета. Допустима употреба на лимонов сок.
С ванилия и лимон
Конфитюрът се приготвя по тази рецепта по необичаен начин. Крушите се нарязват на парчета. Сиропът се прави от захар, вода, канелени пръчици, лимонов сок и ракия. Сладката течност се добавя към плодовете и се изпраща на огъня.
Сладкото се вари на три паса. Масата се вари, след което се готви 5 минути, сваля се от котлона и се охлажда. Това се повтаря още два пъти. В края се изсипва в стерилни буркани. И след пълно охлаждане, контейнерът се изнася в мазето за съхранение.
С портокали
За десерт крушите и сиропът се приготвят отделно. Плодът се нарязва на филийки или на кубчета. Корите се отстраняват от портокала. Кашата се нарязва на филийки и се добавя към крушите.
Оранжевите кожи се варят във вода. След 5 минути готвене се изваждат и се добавя гранулирана захар. Сиропът е готов, когато кристалите са напълно разтворени.
Сладката течност се смесва с нарязаните плодове и сместа се вари. В резултат сладкото трябва да се вари, докато парчетата плодове станат прозрачни. Горещата маса не се отстранява от огъня, а постепенно се налива в банките.
С карамфил
Рецептата не се различава от класическата, с изключение на добавянето на карамфил. Подправката се добавя в края на кипването, така че ароматът да се изрази. Карамфилът се използва цели или нарязан. Последният факт зависи от вкусовите предпочитания на домакинята.
Как и колко дълго могат да се съхраняват детайлите?
Стаята, в която са разположени детайлите, не трябва да е топла и влажна. Сухият въздух и тъмнината са най-добрите условия за съхранение. Ако сладкото се приготвя по всички правила и се изсипва в стерилни буркани, остава подходящо за 2-3 години. А лечение с добавки струва не повече от година.
