ТОП 2 рецепти за сладко от ирги и касис за зимата
Много домакини използват оригинална комбинация от съставки за приготвяне на сладко. Това ви позволява да създавате десерти с невероятен вкус и аромат. Благодарение на приготвянето на сладко от ирги и касис за зимата ще бъде възможно да се запазят много витамини. Рецептата ще бъде проста дори за младите домакини. За вас сме подготвили две рецепти с ирга, червено и касис.
Характеристики на приготвяне на сладко от ирги и касис за зимата
Има много рецепти за приготвяне на десерти за зимата. Който и да е избран, е важно да се спазват пропорциите и времето за готвене. Резултатът зависи от това.
Разбъркайте десерта, докато готвите. За да може продуктът да се запази за дълго време и да не се развали, трябва да се изберат подходящи съдове и плодове.
Селекция и подготовка на горски плодове
От иргите и касиса се приготвят различни видове сладко. Тези плодове правят десерта богат на цвят. За да бъдат подготвените продукти с високо качество, е необходимо да изберете и подготвите правилно плодовете:
- Суровините трябва да бъдат подредени. Необходимо е да се премахнат повредените, смачкани, изсушени плодове.
- Премахнете боклука, клоните, чаршафите.
- За сладко ви трябват узрели или леко зеленикави плодове.
- Стъблата също се отстраняват. Ако правилата са нарушени, десертът ще има плътни опашки.
Приготвените плодове трябва да се измият в гевгир под хладка вода. Ако реколтата е направена от много гъсти, слабо подредени плодове, тогава те се бланшират, преди да се изсипят в леген. Така суровината ще бъде по-мека.
Как да подготвим контейнер?
За десерт трябва да изберете подходящи контейнери. Най-подходящи кутии от 0,5 и 1 литър, както и 0,7.
Важно е да проверите дали контейнерът е без дефекти - стружки, пукнатини и други признаци на деформация.
Необходими са само висококачествени консерви, защото само тогава продуктите могат да бъдат консервирани.
Избраните контейнери трябва да се измият със сода за хляб, което е отлично за премахване на миризми. След това те се изплакват старателно. Остава само да стерилизираме банките. Най-лесният начин да направите това е с микровълнова печка. Съдовете от 2 см се пълнят с вода и се поставят във фурната. Достатъчна обработка за 2 минути, за да завърши стерилизацията.
Как да си направим сладко от масло и касис у дома?
Домакините използват много видове рецепти. В зависимост от това може да се изискват различни компоненти и тяхното количество. Класическите десерти са представени по-долу.
С касис
За готвене трябва да приготвите:
- иргу - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар - 1,5-2 кг.
Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. След това се изсипва половината захар и така се оставя за 6-8 часа, за да се извлече сок. След това можете да готвите десерта. Когато захарта се разтвори, изсипете останалото, докато заври. След като изстине за 30 минути, сладкото се поставя отново на огъня. Може да се извади от печката след 5 минути. Това завършва процедурата за готвене.
С червена касис
Комбинацията от тези плодове е много полезна. Ирга е богата на витамини С и Р, а червената касис помага за извеждане на излишната течност от тялото. За да направите сладко, трябва да приготвите:
- иргу - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар - 1200 g;
- вода - 250 мл.
Опашките и листата се отстраняват от плодовете. Контейнер с вода се поставя на огън и се добавя гранулирана захар.
Сиропът трябва да се вари 5-10 минути. Когато е готов, трябва да изсипете горски плодове в него.
Десертът кипи. Пената трябва да се отстранява периодично. Сладкото отнема 20 минути за готвене. След това трябва да изстине. След това продуктите могат да се консервират.
Как да съхранявате готовото лакомство правилно?
При апартаментни условия е по-добре да оставите заготовките в килера. Важно е температурата да не е повече от +20 градуса. Но не изпращайте консерви на балкона или мазето.
Ако условията са изпълнени, тогава сладкото може да се съхранява в продължение на 2 години. Но е препоръчително да го използвате през цялата година, тъй като по това време продуктът запазва повече витамини.
