Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар за зимата
Ако говорим за сладко, тогава рецептата определено ще съдържа много захар, а както знаете, захарта не е най-полезният продукт. Ако искате да направите по-здравословен десерт за зимата, можете да направите сладко от узрели цариградско грозде без захар.
Спецификата на приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар
Приготвянето на сладко от цариградско грозде без захар не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Някои категории хора нямат право да консумират захар, така че трябва да търсят алтернативни варианти. Десерт от цариградско грозде за диабетици може да се приготви с фруктоза. В този случай фруктозата се използва просто захар.
Конфитюрът може да се направи без захар изобщо, но на вкус е много кисел, цариградско грозде, дори узрели, кисело малко. За да направите сладкото не толкова кисело, е по-добре да използвате най-сладките сортове цариградско грозде и напълно узрели плодове.
Закупуваме необходимите съставки
Ще ви трябват много малко съставки, за да направите сладко без захар. Това е цариградско грозде, малко количество вода и фруктоза или друг подсладител.
Преди готвене, горските плодове се подреждат, листата и други боклуци се изхвърлят. След това те се измиват старателно под течаща вода, хвърлят се в гевгир и се оставят да се отцедят. След това вече можете да започнете да готвите.
Подготовка на контейнери
Преди да започнете да приготвяте рецептата, трябва да подготвите контейнер за конфитюр. За готвене е по-добре да използвате емайлиран съд, а не алуминиев тиган. Ако се използва алуминий, след това веднага след приготвяне детайлът се прехвърля в кутиите.
Банките се измиват предварително със сапун и вода. Преди да сложите конфитюр в тях, бурканите се стерилизират.
Стъпки за готвене
Има няколко рецепти за готвене. Например, можете да сварите пюре от цариградско грозде.
От какво имаш нужда:
- 2 кг цариградско грозде;
- 300 мл филтрирана вода.
Как се готви:
- Залейте плодовете с вода, оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
- След това охладете малко и разтрийте масата през сито, за да направите пюре.
- Поставете го обратно в тенджерата и гответе още 6 минути.
- Когато пюрето е готово, се разстила горещо в буркани и се стерилизира за около 10-14 минути.
- След това покрийте с капаци и навийте.
Приготвяне на консерва с фруктоза:
- Тази рецепта ще изисква 1 кг плодове, 1 чаша вода, лимонена киселина и 100 г фруктоза.
- Измийте плодовете добре под течаща вода, подредете ги, почистете ги от стебла и изсушени съцветия.
- Залейте горските плодове с вода, поставете на огън и гответе за 10 минути.
- След това добавете фруктоза и лимонена киселина.
- Гответе още 25 минути (можете да къкри за по-дълго, искате десертът да е с по-равномерна консистенция).
Поставете приготвеното сладко горещо в буркани.
Как да приготвим консерви без подсладители:
- Ако не добавите никакви подсладители, десертът ще има кисел вкус.
- За готвене се нуждаете от горски плодове, няколко киви.
- Обелете кивито, прехвърлете в блендер заедно с плодовете, смелете до гладкост.
- Сложете масата в стерилизирани буркани, навийте капаците.
Към тази рецепта можете да добавите портокал, който предварително се обелва и разбива отделно в блендер, след което и двете маси се комбинират, разбъркват се добре и се нареждат в стерилизирани буркани.
По-нататъшно съхранение
Съхранявайте готовия детайл в мазето или мазето, където температурата е ниска и слънчевите лъчи няма да паднат върху буркана. Можете също да поставите консерва в хладилника или на балкона. Срокът на годност е до 6 месеца. Поради липсата на захар (естествен консервант), тя може да се съхранява малко по-малко.
