Проста рецепта за прозрачно сладко от ранетки с опашка за зимата
При вида на „райските ябълки“, които често се срещат в магазина, много възрастни веднага си спомнят вкуса на прозрачно сладко, приготвено от ранетки с опашка, което е било приготвено от техните баби. Не е трудно да се възпроизведе деликатес, защото рецептите не съдържат особени затруднения и изисквания.
съдържание
Характеристики на приготвяне на конфитюр от ranetki
Ранетки са мънички плодове, които принадлежат към огромното семейство ябълки. Плодовете имат не по-малко предимства от големите им колеги - високо съдържание на хранителни вещества, витамини, полезни елементи. Друга обща черта - в заготовки за зимата, ranetki изглеждат не по-лошо.
Продължителността на консервирането за готвене за зимата не трябва да надвишава половин час, в противен случай плодовете ще заврят много, а вие получавате картофено пюре. Не е нужно да готвите сладко само от ranetki - ябълките вървят добре с други плодове, дори цитрусови плодове.
Приготвяне на основната съставка
Ако ще правите сладко от мънички плодове, трябва да запомните, че се препоръчва да използвате зелени плодове - те няма да се превърнат в каша в приготвянето. Единственото изискване, което трябва да се спазва, е предварително да набодете всяка ябълка с клечка за зъби. Не е необходимо да премахвате конските опашки - те най-малко няма да развалят вкуса.
Важно! Не забравяйте старателно да изплакнете плодовете, да го изсушите върху салфетка. Преди измиване проверете качеството на плодовете - те не трябва да бъдат оцветени, сухи или гнили.
Как да готвя консерви с опашки?
Има много възможности за приготвяне на плодови заготовки, за които опашката не е премахната.
Дори да няма време за консервиране, не трябва да се отказвате от апетитно сладко - препоръчително е да използвате мултикукър, което значително ще улесни процеса.
Наличието на опашка не влияе на продължителността на готвене - конфитюрът обикновено се приготвя не повече от половин час. Само в някои рецепти е посочено, че отнемането на деликатеса отнема повече време, но броят на съставките обикновено е посочен там е голям и често присъстват допълнителни компоненти.
Конфитюр от малки ranetki с опашка
От цели малки плодове се приготвя невероятен деликатес, пълен с полезни вещества. Важно е да използвате зелени твърди сортове, които при готвене няма да се превърнат в каша.
Получаване:
- Плодовете (1 кг), нарязани с клечка за зъби, се изпращат в съд, в който ще се извършва готвене.
- Добавете захарта (850 g), разбъркайте, добавете 200 ml вода.
- Оставете за 5 часа, разбъркайте от време на време.
- Гответе 20 минути при непрекъснато бъркане.
Изсипете в стерилизирани горещи съдове, затворете.
Сладко от дива ранетка с опашка прозрачна
Не е необходимо да използвате сортови плодове за приготвяне на консерви - можете да готвите и вкусно сладко от диви плодове.
Получаване:
- След измиване набодете всеки плод.
- Пригответе сиропа - донесете вода (300 мл) до кипене, добавете към нея захар (1 кг), изчакайте, докато сладките кристали се разтворят напълно.
- Потопете плодовете в кипящата течност, гответе, като разбърквате внимателно, в продължение на половин час.
След затваряне обърнете контейнерите с главата надолу, увийте ги с одеяло. Изпратете на хладно място след пълно охлаждане.
Царско сладко от ранетки с опашки
Преди това такова сладко се готвеше във фурната, печене на плодове с ядки, сега е възможно да се приготви деликатес по по-прости рецепти. Получаване:
- Измийте и подсушете ябълките (1 кг).
- Обелете и нарязайте лимона, нарежете ореховите ядки (200 г).
- Добавете резените лимон, ядката каша към плодовете.
- Покрийте масата със захар (800 г), изпратете я във фурната да къкри на 100 градуса, времето за готвене е 3 часа.
Изсипете готовото сладко в стъклени съдове, запечатайте, стерилизирайте или охладете на стайна температура - веднага го изпратете в мазето за съхранение.
Конфитюр Ranetka с опашка в бавна готварска печка
За да приготвите консерва от малки ябълки в мултикукър, ще ви е необходима предварителна подготовка - напълнете ранетките със захар за един ден. Едва след това започнете да готвите, в противен случай плодовете ще останат твърди.
Приготвянето на сладко е просто:
- Изсипете захар (750 г) директно в купата на ранетката (1 кг).
- След ден включете режима "Печене", гответе за четвърт час.
- Към масата добавете сок, изцеден от две резени лимон, включете мултикуксора за още четвърт час.
Подредете готовия деликатес в буркани, навийте плътно, обърнете.
Опашките от ранета са специален деликатес, който дегустаторите на сладко често харесват не по-малко от самия консерв. Не е необходимо да лишавате семейството или близките си приятели от удоволствието да хапнете вкусен препарат, в който освен плодовити плодове плуват не по-малко изкусителни опашки - с това прекрасно допълнение трябва да се приготвят поне няколко буркана.
