Проста рецепта за приготвяне на сладко от сливи и кайсии за зимата

Домакинята трябва да има рецепта за сладко от сливи и кайсии в арсенала на домакинята, тъй като нейният необичаен вкус ще изненада всеки, който опита деликатеса. Лакомството е не само вкусно, но и здравословно: истинска витаминна експлозия през зимата. Такова сладко ще бъде отлично допълнение към десерт или просто чаено парти, ще бъде добро пълнене за пайове. Приготвянето на сливово-кайсиев десерт е лесно.

Спецификата на приготвяне на рецепта

Повечето домакини са запознати с класическите рецепти за конфитюри от конфитюри или кайсии. Лакомствата от сливи също са любими за гурметата. Въпреки това, за да получите нова, необичайна почерпка, просто трябва да смесите тези два плода. Правилно приготвеното сладко има красив цвят, приятен аромат и вкусен вкус. За да постигнете този ефект, е необходимо да изберете правилните плодове и да следвате инструкциите за приготвяне на сладко от кайсии.

Съставки за сладко от сливи и кайсии за зимата

За готвене се нуждаем от:

• 1 кг сливи;
• 1 кг кайсия;
• 1,5 кг захар;
• 0,5 л вода.

Подбор и подготовка на продуктите

Когато избирате плодове за тази рецепта, трябва да обърнете внимание, така че да не са презрели, да не са напукани. Прекалено меките плодове също няма да работят..

Преди да започнете да готвите, плодовете трябва да бъдат добре изплакнати и оставени за известно време, за да станат напълно сухи.

Правила за подготовка на контейнери

Сладкото се съхранява в стъклени буркани. Домакинята избира силата на звука поотделно. Опаковката се обработва, както следва:

1. Банките се измиват старателно, като се отстранява прахът и полепналите замърсявания от стъклената повърхност.
2. Вторичната обработка се извършва със сода.
3. След това съдът се вари.
4. След като изстине, трябва внимателно да проверите контейнера за чипове.
5. Преди да излеете сладкото в бурканите, те трябва да изсъхнат напълно.
6. Ако се използват железни капаци, тогава те също трябва да се варят 2-3 минути.

Обработката на контейнерите е задължителна стъпка в процеса на приготвяне на сладко, тъй като правилната стерилизация допринася за дългосрочното съхранение на заготовките.

Стъпки за готвене

Последователността на действията при правене на конфитюр:

1. Всеки плод се нарязва наполовина и се изважда кост.
2. Водата се налива в тенджера, изсипва се захарта, кипва се сиропът.
3. Нарязаните плодове се слагат в тенджера, като се налива варен захарен сироп. Оставете за 7-10 часа, докато дадат сок, влейте.
4. Полученият плодов сироп се отцежда, отново се вари. Тогава процедурата трябва да се повтори още два пъти.
5. Последният път, когато трябва да сварите плодовете със сироп за 40 минути.
6. Горещата смес се изсипва в предварително приготвени буркани, обърнати с главата надолу, докато изстине напълно.

Погледни също

Една проста рецепта за приготвяне на сладко от Виктория за зимата

След края на готвенето сладкото се отстранява на подходящо място за по-нататъшно съхранение.

Функции за съхранение

За да се насладите на вкуса на сладко възможно най-дълго, трябва да се придържате към някои правила:

1. За съхранение на конфитюр оптималната температура е + 10-15 ºС.
2. При ниски температури продуктът бързо ще стане захарен.
3. Не вземайте буркани със сладко от студена стая в топла стая и обратно, тъй като това допринася за появата на мухъл.

При условие, че контейнерът е правилно приготвен, спазват се технологията на готвене и правилата за съхранение, конфитюрът не се влошава за 2-3 години.