Една проста рецепта за приготвяне на сладко от Виктория за зимата
Всяка домакиня трябва да приготви вкусно, ароматно и здравословно сладко от горски плодове Виктория за зимата, рецептата за която е разработена и модернизирана от древни времена. В студения сезон той ще ви напомня за топло лято и ще обогати организма с липсващи витамини. На този деликатес се приписват много лечебни свойства, а възрастните и децата обожават вкуса му.
Функции за готвене
За да направите деликатес не само ароматен и вкусен, но и красив, трябва да се вземат предвид някои характеристики на неговото приготвяне. В идеалния случай сиропът трябва да е бистър, а плодовете цели... По време на готвене в никакъв случай не трябва да се добавя вода. Виктория съдържа много сок, а излишната влага ще изисква допълнително време за готвене за изпаряване. В резултат на това десертът ще бъде преварен.
Необходимо е да се приготви деликатес от летни ароматни плодове само в добро настроение, без излишен шум. За да го запазите възможно най-дълго и да не се разваля, трябва да знаете точно времето, необходимо за готвене.
Виктория дава доста големи плодове и за да могат те напълно да заври, трябва точно да изчислите времето. Изсипете готово сладко в буркани трябва да е горещо, а след това веднага да се навие на руло. Това ще намали консумацията на захар по време на готвене. За един килограм плодове ще са необходими само 0,5 кг гранулирана захар.
Ако изглежда, че сладкото не е достатъчно гъсто, тогава по време на последното готвене трябва да се вари до желаната консистенция. Като изстине, ястието става по-гъсто, което определено трябва да се вземе предвид. За да проверите, можете да пуснете капка сироп върху чиния. Ако не се разпространи, тогава десертът е готов.
Подготовка на Виктория
Големите плодове са лошо подходящи за приготвяне на сладко, затова се сортират предварително и се избират средно големи и добре узрели. След това ягодите се хвърлят в гевгир и се измиват. Излишната влага трябва да се оттича след известно време, след което Виктория трябва да се изложи върху хартиена кърпа и да се изсуши. Опашките и стъблата се отстраняват от плодовете, а тези, които имат признаци на разваляне, се изхвърлят.
Как да си направим Victoria Jam
В продължение на дълга история са създадени огромен брой рецепти за приготвяне на най-вкусното и здравословно сладко от плодовете на Виктория (ягоди). Всяка домакиня има възможност да изненада домакинството и гостите си, като създаде уникална рецепта с добавяне на една или друга съставка, подправки.
Проста рецепта за зимата
За да затворите здравословно лечение с цели ароматни плодове, трябва да вземете:
- Виктория - 1 кг;
- гранулирана захар - 800 g
Техника на готвене
За да се направи сладко от Виктория, стандартното съотношение на горски плодове и захар е 1: 1. Въпреки това може да се използва по-малко захар. В същото време не се допуска дозировка под 650 грама. В противен случай плодовете ще "играят". И така, десертът се приготвя по следната схема. Плодовете на плодовете се подреждат в подходящ съд на слоеве, всеки от които се поръсва със захар.
Ако в края остане, тогава просто изсипете над Виктория и изравнете. Оставете да влеят една нощ, така че сокът да изпъква добре. Сварете сутрин и варете 7 минути, след което отстранете пяната и оставете да изстине. Тази операция се прави 3 пъти. За да направите деликатеса гъст, гответе го за трети път. Щом капката не се разпространи върху чинията, десертът може да се разложи в контейнер за зашиване.
Рецептата "Пет минути"
Тази технология ви позволява да запазите максималното количество витамини и хранителни вещества от пресни плодове. Ще трябва да вземете:
- гранулирана захар - 0,7 кг;
- Виктория - 1 кг.
Метод на готвене
Сортирайте горските плодове, изплакнете, нарежете на едри филийки. Сиропът трябва да се вари отделно в емайлиран съд на силен огън, като се налива 250 мл вода със захар. Плодовете се изсипват във врящ сироп и се варят 5 минути. Разбъркайте ястието с дървена лъжица. Свършен!
Замразена сладко от Виктория
Ако по някаква причина не беше възможно да се приготви деликатес от здравословните плодове на Виктория през лятото, няма значение. Винаги можете да поправите ситуацията и да използвате замразени плодове за това. Задължително:
- замразена Виктория - 1000 г;
- лимон - 0,5 бр .;
- гранулирана захар - 1000 g.
Метод на готвене
Размразете горски плодове, изплакнете и покрийте със захар. Оставете го за една нощ, за да получите достатъчно сок. На сутринта поставете съда на огън и заври, след това включете огъня по-силен и варете 5 минути. Периодично разбъркайте съда и отстранете получената пяна. В самия край изсипете лимонов сок и разбъркайте старателно с дървена лъжица. Свършен!
Как да съхраняваме сладко от ягоди от Виктория
Важно е не само да се приготви, но и правилно да се запази сладкото от Виктория. Ако ястието беше приготвено без варене или затворено с херметични капаци, тогава такъв продукт е най-добре да се съхранява в хладилника. След отваряне контейнерът се съхранява само в хладилник и не повече от 2 седмици. Десертът може да се използва както за директна консумация, така и за приготвяне на кулинарни шедьоври.
Херметически затворени буркани с добре сварено сладко от Виктория се изпращат в тъмна и прохладна стая. Идеалното място би било мазе с умерена влажност, в крайни случаи е подходящо килерче. Срокът на годност на такъв деликатес е около 3 години.
