TOP 35 millors receptes d’entrepans per a l’Any Nou 2020 i les normes de servei
Els aperitius de vacances són una bona manera de diversificar la taula de Cap d'Any. A més, carn, peix, verdures o entrepans dolços poden ser una alternativa còmoda als àpats i pastissos calents. Al mateix temps, és molt senzill preparar entrepans d’acord amb les receptes proposades, no cal que dediqueu gaire temps i esforç, per tant, l’Any Nou es convertirà en unes vacances divertides i no esgotarà hores de cuina.
Entrepans calents de Cap d'Any
Els entrepans calents no només es veuen exquisits a la taula de l'Any Nou, sinó que també us escalfen un dia gelat.
Regular, amb botifarra bullida
Per a un refrigeri clàssic, les llesques fines de pa s’omplen amb ous ratllats, formatge i embotits barrejats amb maionesa. A continuació, el plat es cou al forn durant 10-12 minuts a 200 graus.
Gourmet amb mozzarella
Un entrepà es convertirà en un plat exquisit si poseu una llesca de mozzarella sobre un tros de pa. Tanqueu la peça amb un altre pa.
Submergiu l’aperitiu en una barreja d’ous, llet, sal i fregiu a banda i banda en oli d’oliva. Decoreu el gust amb herbes.
Amb salmó
Per obtenir una delicadesa, preneu un tall tallat al llarg de la longitud, greixeu les dues parts amb maionesa. Es posen trossos de salmó bullit i formatge ratllat al damunt. Es cou tot al forn durant 10-12 minuts.
Amb albergínia
Poseu el formatge cottage salat barrejat amb els alls a rodanxes, al damunt l'albergínia fregida a rodanxes. Agitar l’entrepà amb formatge i escalfar en una paella.
En un multicooker
Si feu servir un multicooker us serà més fàcil i senzill coure qualsevol sandvitx.
Entrepans de peix i marisc
L’aperitiu de peix a la taula festiva sempre sembla festiu i apetitós.
Amb salmó
Poseu una llesca de salmó sobre les llesques de pa greixades. Poseu mitja tomaca cherry als entrepans, enganxeu-hi una oliva, creant una figureta d’una marieta. Pierceu els tomàquets amb inflorescències de clavell. Decoreu el pa amb rams de verdor.
Amb areng, ou i maionesa casolana
En una llesca de pa, poseu una capa de massa de remolatxa a partir de verdures bullides, maionesa i all, llises. Poseu un tros d’arengada i una flor d’ou tallada al damunt. Aboqueu mostassa al centre del testicle.
Amb caviar vermell
El plat imprescindible del nou any 2020 són els entrepans de caviar, que es preparen a base de llesques de pa, greixades als costats i a la part superior. El pa cruixent s’enrotlla en greix picat i es tritura amb caviar.
Amb carn de cranc
Al damunt de les llesques de pa, poseu el farcit de carn de cranc picat (pals) barrejat amb ous bullits i formatge. Decoreu el plat amb herbes, tàperes.
Amb salsa de salmó i crema agra
Coure al forn les peces de greix untat d’oli. Refredeu la peça, revestiu-la amb una salsa de crema agria feta amb crema de formatge batut, sal, suc de llimona. Poseu una capa de salmó per sobre, goteu-ho amb la salsa. Decoreu el blanc amb verds, olives.
Pa negre amb espesses
Per preparar els aperitius dels temps de la Unió Soviètica, el pa es talla a rodanxes, s’engreixa amb una barreja de maionesa i herbes finament picades. Es posen rodanxes primes de cogombre al damunt i es recobreix el blanc amb espesses.
Torrades de tonyina en conserva
Prepareu el farcit d’ous triturats, herbes, peixos, maionesa, espècies. Poseu el farcit en una llesca de pa torrat, cobriu amb un segon pa torrat. Escalfeu l’aperitiu en una paella, tallada a triangles.
Torrades de gambes bullides
Es tallen les crostes a partir de trossos de pa, ben enrotllats. Per al farcit, els ous bullits picats es barregen amb les gambes pelades, les herbes, les cebes. Afegiu-hi unes quantes proteïnes crues batudes fins als pics ferms. Escampar la massa sobre les torrades i cobrir amb un tros de pa. Les vores s’engreixen amb clares d’ou batudes. L’entrepà es submergeix en els rovells batuts i es fregeix a la paella.
Amb carn i productes carnis
Els entrepans de carn preparats segons les receptes proposades es consideren els més satisfactoris i deliciosos.
Amb formatge brie i pernil
Espolseu trossos de pa amb mantega i coure-ho durant 10 minuts. Refredar el pa, raspallar amb formatge. Poseu-hi rodanxes de pernil per sobre. Condimenteu la preparació amb mostassa al gust, salpebreu d’herbes.
Hamburgueses amb carn
Fregiu els pastissos de carn fina. Feu una salsa amb maionesa, mató i olives ratllades. Talleu els panets amb llavors de sèsam per la meitat longitudinalment, greixeu-ho amb salsa. Sobre el pa de fons, poseu-hi una fulla d’enciam, un cercle de tomàquet, anelles de ceba, un tallet calent, un plat de formatge per sobre. Tanqueu l’hamburguesa amb l’altra meitat del pa, perfora amb una broqueta.
Amb gall d’indi i formatge
Vedella bullida, tallada a daus, tomàquets a rodanxes petites, formatge ratllat, all picat, barrejar i combinar amb maionesa, afegir herbes, sal. Escampar el farcit sobre el pa.
Amb pollastre "Hennebrod"
Fregiu trossos de pollastre bullit i cansalada amb ceba i pasta de tomàquet. Assecar els trossos de pa al microones. Poseu el sofregit de pollastre al pa i afegiu-hi anet.
Amb salsa de vedella i pesto
La base del plat és una salsa a base de pinyons, oli d’oliva, parmesà, all i alfàbrega. Es posen rodanxes de pebrot al forn torrat, es posa una capa de salsa i les rodanxes de mozzarella. El plat es cou al forn durant 2-3 minuts.
Entrepans amb verdures i bolets a la taula de Cap d'Any 2020
Podeu diversificar la taula de Cap d'Any amb aperitius vegetals, les receptes dels quals es presenten a continuació.
Amb espinacs i carbassons
Poseu-ne torrat una mica de guarnició fet amb oli d’oliva, suc de llimona, pebrot calent, grans d’all, alfàbrega, vinagre i sal. Col·loqueu les falques de carbassó a la planxa al pa. Aboqueu la salsa a sobre de la preparació, tritureu-la amb formatge.
Amb bròquil, all i xili
Les meitats de la brasa a la planxa es xuclen amb oli. Afegiu-hi inflorescències de col, rodanxes de pebre dolç i alls fregits en una paella per sobre.Espolseu el gust amb formatge ratllat i alfàbrega.
Amb patates i crema agria
Els entrepans s’omplen amb una barreja de patates ratllades, ceba picada, formatge ratllat, ous, crema agra i espècies. Es fregeixen els buits amb el farcit i es remouen i després d’un minut es treuen de l’estufa.
Amb paté de mongetes
La base del plat és una capa de mongetes bullides, picades amb una batedora, cebes fregides, llavors de gira-sol i espècies. La peça s’aplica sobre torrades i es manté el menjar a la nevera durant 2-3 hores.
Amb formatge i tomàquets
Es treu la molla de la meitat de les llesques de pa. Es reparteixen trossos sencers en una fulla de forn, s’hi afegeixen rodanxes de formatge al damunt i s’engreixen lleugerament amb maionesa. Tapeu-ho tot amb pa sense molla. Al mig de la peça, poseu-hi rodanxes de tomàquets i un portaobjectes de formatge ratllat. L'únic que queda és coure el gust al forn a 180º durant 15 minuts.
Amb carbassó
L’aperitiu es prepara senzillament: poseu el carbassó fregit en oli sobre una llesca de pa negre, afegiu-hi sal, all, herbes al gust.
Amb champignons
Apliqueu una barreja de bolets fregits, ceba, formatge ratllat, all, herbes i maionesa al gust sobre els trossos de pa. Retireu el pa sobre una planxa i cuineu-ho durant 10-15 minuts a 180 graus.
Entrepans dolços de Nadal
Els entrepans dolços es convertiran tant en un bon plat per als nens com en un postre saludable per a adults.
Ricotta i torrades de nabius
Necessitareu: apliqueu una gruixuda capa de ricotta als trossos de pa. A continuació, afegiu un grapat de baies i tireu-hi mel sobre el refrigeri.
Aperitiu calent de plàtan "Exotic"
Repartiu la massa de quallada dolça al pa, poseu-hi rodanxes de plàtan al damunt. Espolseu el postre amb xocolata ratllada i poseu-ho al forn calent durant 3-4 minuts.
Amb kiwi
Poseu una massa de formatge cottage batut, crema agra, fruits secs, mel a la torrada seca. Repartiu les rodanxes de kiwi i les fulles de menta per sobre.
Amb pinya i formatge
Greixeu una llesca de pa amb mantega, poseu-hi un cercle de pinya i una capa de formatge al damunt. Decoreu el blanc amb llavors de magrana i coeu-les en una paella.
Amb pomes i mel
Sobre els cruixons fregits, poseu una barreja de pomes al vapor en una paella, barrejada amb mel. Decoreu el plat amb patates fregides.
Amb alvocat
Per als entrepans dolços, agafeu llesques de pa, greixeu-ho amb salsa de crema agria i afegiu-hi rodanxes d’alvocat. Aboqueu el plat al damunt amb mel, pasta de fruits secs, melmelada o xocolata.
Amb formatge cottage
Per al plat, preneu les torrades del pa blanc. Bat el formatge cottage amb la crema agra, la mel i les teves fruites preferides. Pinzellar cruixents al forn en una torradora amb salsa dolça i guarnir amb fruita fresca.
Baguettes dolces amb melmelada i fruits secs
Assecar les rodanxes de baguette i revestir-les amb mantega Poseu una capa de melmelada al damunt i ruixeu el blanc amb fruits secs i fruits secs picats.
