Receptes de melmelada de poma en una cuina lenta i una olla a pressió per a l’hivern

Mitjançant la selecció, s’han criat moltes varietats de pomes. La polpa i la pell de la fruita conté fibra dietètica, oligoelements, àcids orgànics i moltes vitamines. La varietat Antonovka té un aroma persistent, un gust agradable, els fruits no perden les seves propietats bàsiques durant molt de temps. Si cuineu melmelada d’aquestes pomes en una cuina lenta per a l’hivern, obté un producte saborós i saludable. El seu ús millora la funció estomacal, calma els nervis i reforça els ossos. Aquesta delicadesa es pot menjar tant per nens com per dones embarassades.

Característiques de cuinar melmelada de poma en una cuina lenta

Recentment, les olles que s’han fet servir durant segles han estat substituïdes per “tecnologia intel·ligent”, i van facilitar molt la feina de les mestresses de casa. No només un excel·lent borscht, el rostit es pot cuinar en una cuina lenta, sinó que també melmelada de poma, i no són fruites prou madures, i són adequades diferents varietats. La delicadesa conté pectina, que allibera el cos de sals i toxines nocives, reforça el sistema immune.

Per cuinar la melmelada, només cal que carregueu les fruites trossejades al bol i seleccioneu el mode adequat. D’aquí a unes hores, haureu de remenar la massa un parell de vegades amb una espàtula de plàstic o de fusta, traieu-ne l’escuma. Els fruits es bullen força uniformement, s’obté una melmelada saborosa, en la qual s’emmagatzemen moltes més vitamines i microelements que després del tractament tèrmic.

Preparació d’ingredients

Per cuinar la melmelada, necessitareu fruita, sucre i aigua. Les pomes amb esquerdes i tendres ho faran, sempre que no siguin del tot verdes. Cal rentar les fruites, eliminar la polpa, les particions i les llavors. No cal tallar la pell. El sucre s’afegeix fins i tot a les pomes dolces, en cas contrari la melmelada no tindrà una consistència gruixuda i es deteriorarà ràpidament.

Abans de posar les fruites al bol multicooker, després de netejar-les, es passen per una picadora de carn o es trosseja amb una batedora. Per millorar l'aroma, s'aboca un polsim de canyella o vainilla a la massa de pomes, el gingebre es posa a trossos.

Cocció de melmelada en un forn lent per a l’hivern

Utilitzant la recepta més senzilla, podeu emmagatzemar-te amb un recorregut vitamínic fins a la primavera, pastissos amb pastissos i pastissos. Per fer-ho, heu de prendre 2 quilograms de pomes i 500 grams de sucre.

Es treu el centre de la fruita rentada. Les fruites es poden tallar a rodanxes o triturar-les amb una batedora, ratlladora, picadora de carn.

Aboqueu el sucre a la massa de la poma i bateu per fer un puré. Al cap de 2 hores, s’aboca al bol multicooker i se selecciona la funció adequada. Per a algunes marques, pot ser el botó "Fry", per a d'altres, "Bake".Quan la composició bull, cal canviar el mode per "Aclarir". En 20 minuts, es pot cuinar una melmelada fragant. Es transfereix en gerres esterilitzades si es necessita conservar fins a l’hivern. La delicadesa estarà en els envasos sense fer malbé durant 4 o 5 dies.

Fes un cop d'ull també

Una recepta ràpida per fer rodanxes de melmelada de poma per a l’hivern

Altres receptes per cuinar en una cuina multicooker i a pressió

Les pomes van bé amb peres, prunes, albercocs, groselles vermelles. Aquesta melmelada contindrà encara més vitamines. També s’obté una deliciosa delícia en una olla a pressió. Un aroma especial del postre el dóna la nou moscada o la vainilla.

Amb taronges

Degut a la presència de pectina, fibra i àcids orgànics a les pomes, la melmelada d’aquest tipus de fruites no condueix a l’augment de pes, ja que conté una petita quantitat de calories. S’obté una delicadesa saborosa i saludable si s’utilitza una recepta senzilla, segons la qual cal prendre:

• 4 taronges;
• un quilo de pomes;
• 500 grams de sucre;
• una llimona.

Abans de cuinar la melmelada, heu de rentar i preparar la fruita:

1. Peleu la pell de cítrics, traieu les llavors, talleu-les a rodanxes.
2. Les pomes corolades es tallen a trossos.
3. Les fruites es carreguen en un bol multicooker i s’aboca sucre pel damunt.

Enceneu el botó "Extingir", seleccioneu-lo segons el temporitzador 2 hores. Durant aquest temps, la massa s’ha d’agitar almenys 3 vegades perquè no s’adhereixi al recobriment antiadherent. Si les taronges no es bullen, la melmelada s’ha de passar per una batedora. Podeu guardar-lo fins a la primavera enrotllant-lo en gerres estèrils. En una olla a pressió, el temps de preparació del plat només durarà una hora.

Amb carbassa

Molts residents d’estiu en un any de collita simplement no saben què fer amb les fruites, on posar verdures. No tothom té la sort de portar fruites cultivades a casa. Perquè els productes no desapareixin, és millor cuinar-los melmelada. Per a això, heu de prendre:

• un quilogram de pomes amargades i carbassa;
• 900 grams de sucre;
• suc de llimona.

Per a la preparació del postre, són adequats els fruits de varietats tardanes: Antonovka, Simirenko, Papirovka, les pomes primerenques no fan melmelada, sinó farinetes. Haureu de llegir atentament la recepta:

1. Les llavors es treuen de la carbassa, es talla la pell i es frega amb un ratllador gros. La massa es transfereix a un recipient ampli, s’aboca la meitat del sucre.
2. Peleu i talleu les pomes, tallades a trossos, afegiu-hi la resta de sorra dolça.
3. Quan tots dos productes posin en marxa el líquid, barregem, aboqueu-hi suc de llimona i moveu-lo al bol multicutxer durant 20 minuts, literalment, ajustant el mode "Guisat".

Fes un cop d'ull també

Receptes senzilles per elaborar melmelada d’espina de mar per l’hivern a casa

La confitura s’envia a gerres estèrils i s’enrotlla amb tapes. No passarà malament a la nevera fins a la primavera que ve.

Amb pruna

Durant 2,5 hores, algunes mestresses de casa preparen un deliciós postre amb fruites i fruits. Les pomes es poden combinar amb groselles, però per tal de conservar l’aroma del jardí, obtenir una consistència uniforme, és millor utilitzar prunes. Per 1200 grams de fruita, necessiteu un quilogram de sucre granulat. Abans d’enviar els fruits al multicooker:

1. Es renten i s’assequen les pomes, es tallen a trossos.
2. Es treuen les fosses de les prunes, el puré.
3. Barregeu les dues masses i escalfeu a foc fort, afegint 500 grams de sucre.
4. Passats els 10 minuts, la melmelada s'aboca al bol multicooker prement el botó "Hornear".
5. Al cap d’un quart d’hora, heu d’aixecar la tapa, afegir la sorra dolça restant i seleccionar el mode “Quenching”, el temps és de 2,5 hores.

La confitura calenta es transfereix a les gerres estèrils escalfades i s'enrotlla. Aquesta delicadesa s’utilitza com a farcit per a pastissos, servit amb creps o creps.

Conservació de la melmelada

En temps soviètics, els pastissos es venien en menjadors escolars i menjadors de fàbriques. El seu gust es va recordar durant molt de temps gràcies al farcit, que es preparava a partir de melmelada de poma, que no s’estenia, tenia una consistència molt espessa.Podeu conservar aquesta delicadesa per a l’hivern si preneu:

• fruites - 1 quilogram;
• got d'aigua;
• sucre 800-850 grams.

Primer cal fer puré de patates. Les pomes pelades es tallen a trossos, es posen en una cassola i es bullen, abocant aigua, fins que estigui tova. Després es passa la fruita per un tamís. El sucre s’aboca a la massa preparada i es posa al forn amb una temperatura de 250 °. Quan el puré bull, es redueix la temperatura i es va fer a foc lent fins que es torna vermellós. La confitura calenta s’ha d’envasar en gerres estèrils. Les postres en conserva es guarden sense refrigerador.