6 receptes fàcils de fer de taronja casolanes

Els mostradors dels supermercats moderns estan plens de begudes alcohòliques. Però els autèntics coneixedors saben que les begudes alcohòliques casolanes són les millors. Posar una ampolla de vi taronja a la taula festiva significa sorprendre els convidats. Cap d’ells es negarà a beure un got de la preparació embriagadora original. A més, es pot cuinar tot l'any, perquè les fruites sempre estan a la venda.

Les subtileses de cuinar

Els enòlegs experimentats coneixen els trucs per preparar un producte d'alta qualitat que conté alcohol:

1. Les fruites de taronja es passen per un espremedor, que té l’amfitriona per obtenir la major quantitat de líquid.
2. S’afegeix sucre i aigua al suc (s’hi afegeixen 400 grams de cristalls de sucre i 400 ml de líquid a 1 litre).
3. L’aigua només es pren destil·lada.

El vi jove s’aboca en ampolles de vidre ben rentades i seques. És millor no utilitzar plàstic per a aquests propòsits. A continuació, els contenidors es tanquen amb taps de fusta.

Productes i eines necessàries

Per preparar una beguda alcohòlica, calen els components següents:

• taronges;
• sucre granulat;
• llevat A més, en cap cas no es pot fer servir granular, en sacs petits. Només es pren un producte vinícola especial.

Les fruites de taronja, el llevat i el sucre es converteixen en els ingredients principals. Els primers es netegen, traieu el nucli blanc i amarg, ja que pot fer malbé el producte.

També estan preparats els dispositius necessaris:

• tanc de mescla gran esmaltat;
• segell d'aigua;
• ampolles de vidre per guardar la beguda acabada;
• envasos de vidre per a la fermentació;
• espremedor.

És important que tots els articles estiguin nets i secs.

Com fer vi a partir de taronges a casa

L’elaboració de vi casolà requereix temps. Però el resultat obtingut agradarà segurament a l'amfitriona i als seus convidats.

La versió clàssica del vi de taronja

Fer vi segons la recepta clàssica és senzill:

1. El suc, el sucre, el llevat i l’aigua es combinen en un recipient alt, la part superior del qual està lligada amb gasa.
2. El contenidor es col·loca en una habitació fosca i càlida. Els continguts s’agiten cada dia amb una espàtula de fusta de màniga llarga.
3. Al cap de 3-4 dies, podreu sentir una olor amarga, i apareixerà escuma a la superfície que s'ha d'eliminar.
4. S’afegeix una petita porció de sucre a la mosta.
5. El líquid es col·loca en un dipòsit de fermentació, que es tanca amb un segell d’aigua.
6. El contenidor es torna a col·locar al seu lloc original.
7. Al tercer dia, s’hi afegeix una altra porció dels cristalls de sucre.
8. Al cap de tres dies, es repeteix el procediment.
9. Al cap d’uns dos mesos, el producte alcohòlic es farà més lleuger, apareixerà un sediment a la part inferior. S'embotella el vi a través del formatge de formatge i es segella.

Fes un cop d'ull també

És necessari rentar raïm per fer vi, regles i característiques

Al principi, el jove líquid té un gust picant i una olor desagradable, però al cap d'un mes aquests problemes desapareixeran. El producte es pot degustar. Si apareix un sediment a la part inferior, el líquid s’aboca de nou.

Recepta polonesa

Els ingredients principals es barregen i es fermenten durant 8-11 dies. El most es filtra, es deixa fermentar en un recipient amb un segell d’aigua durant el mateix període. Es torna a treure el sediment. El líquid es deixa sol durant 3 mesos. Després s’embotella. Però és millor beure una beguda forta després de sis mesos.

Amb plàtans i panses

L’envàs de fermentació s’omple amb els ingredients principals, les panses i els plàtans picats. La pectina s’introdueix en un dia. S’instal·la un segell d’aigua, el líquid es deixa una setmana. Es filtra a través del formatge de formatge, endolcit si cal. Aquest procediment es repeteix 3 vegades cada mes.

Amb aranja

Els aranges són pelats de la pell i pel·lícules interiors, passades per un espremedor. El líquid resultant es barreja amb suc de taronja, aigua i es posa a una habitació càlida durant dues setmanes. Es realitza la filtració, s’introdueix el llevat de vi, el sucre. Es deixa fermentar el producte durant 50-60 dies. Després s’embotella el vi. Ho podeu provar en 2-3 mesos.

Amb gingebre

El suc de taronja es combina amb el gingebre triturat, la mel i el vi negre semi-dolç. Al cap de 25-30 dies, el producte es filtra i s’aboca als envasos de vidre. Guardeu-lo a la porta del frigorífic.

Vi taronja fortificat

S'aboca rodanxes de llimones i taronges amb vodka o rom. La infusió es realitza durant uns dos mesos. La beguda es filtra, s’embotella.

Termes i normes d’emmagatzematge

És millor guardar vi en un magatzem fresc i fosc durant un màxim de 2 anys.

Se serveix una beguda alcohòlica de taronja amb plats de carn grassa. Com que el vi conté molt àcid, ajudarà a absorbir ràpidament aliments pesats. I els greixos, al seu torn, lubrifiquen les parets de l'estómac; en una persona, la intoxicació no es produeix bruscament.