9 bedste opskrifter på dåse agurker og løg til vinteren
Agurker er en god tilføjelse til hovedretter. Hvordan man forlænger sådan en fornøjelse, tænker enhver husmor. At finde opskrifter på dåse agurker med løg om vinteren er ikke et problem. Men jeg vil gerne ende med lækre sprøde grøntsager, der glæder hele familien. Krydderier, doseringer af salt, sukker, eddike, der passer til din smag, hjælper med at løse problemet.
Underhøjden ved høst af agurker med løg til vinteren
Zelentsy med løg tilberedes på to måder.
Med sterilisering
Alle ingredienser skæres, krydderier, salt, sukker, eddike tilsættes, og alt blandes grundigt. Grøntsager marineres i 3-4 timer. Derefter anbringes produkterne i steriliserede krukker, dækket med låg. Forbered en stor gryde. Bunden er dækket med en blød klud, bankerne er installeret. Tiden tælles fra kogende vand. Halv-liters dåser står i 10 minutter. Opbevar det ikke længere - knaset forsvinder.
Uden sterilisering
Konservesprocessen er den samme, indtil grøntsagerne er syltede. I dette tilfælde udsættes panden for ilden. 10 minutter efter kogning overføres grøntsagerne hurtigt til krukker, korkede, dækket med et tæppe.
Tilberedning af de vigtigste ingredienser
De vigtigste produkter er agurker og løg. Grøntsager skal være friske og ubeskadigede. Zelentsy - med hård hud, tæt masse, ikke overmoden.
Hvordan tilberedes en container?
Alle dåser vaskes med soda og sendes til dampsteriliseret eller forarbejdet i ovnen.
Opskrifter til høst af agurker med løg
Hvis du foretager ændringer i en klassisk opskrift, får du nye opskrifter med forskellige velsmagende noter.
Den klassiske måde
For at konservere agurker og løg har du brug for følgende ingredienser:
- agurker - 2 kg;
- løg - 400 gram;
- persille - en flok;
- sukker - 1,5 tsk;
- salt - 2,5 dynge teskefulde;
- olie - 5 spsk.
- eddike - 8 spsk.
Forberedelse: skær de skrælede løg i halve ringe. Zelentsy vasket, afskåret enderne på begge sider, gennemvædet i 2-6 timer. Denne procedure er påkrævet for alle opskrifter. Skær derefter i ringe. Tilsæt persille, salt, sukker, eddike og lad det marinere. Efter 4 timer anbringes grøntsagerne i krukker og steriliseres.
Uden sterilisering
For at tilberede agurker uden sterilisering, skal du gennemgå den klassiske opskrift trin for trin, før du ager agurker skåret i ringe.
Sæt gryden i brand; Efterlad alle produkter efter kogning i 10 minutter. Anbring grøntsager i containere og kork.
Med hvidløg
Grønne sprøde grønsager med en unik smag opnås ved at tilsætte 2-3 hoveder hvidløg til en klassisk opskrift.
Til marinaden:
- raffineret olie - 200 ml;
- salt - 100 gram;
- sukker - 180 gram;
- eddike 9% - 100 ml.
Hakkede greener, løg, persille, hvidløg hældes med marinade. Efter 4 timer tilberedes grøntsager med sterilisering.
Hvis du lader produkterne marinere i 12 timer, anbringes de efter udløbet af tiden i krukker, korkede, sendt til kulden uden varmebehandling.
Med vegetabilsk olie
Agurker skæres i skiver eller langsgående dele i henhold til den klassiske opskrift. Vegetabilsk olie hjælper med at bringe smagen tættere på den færdige parabol. Til dette tilsættes 100 ml af ingrediensen, når du lægger produkter til pickling. Dæk grøntsager uden sterilisering.
Med dild
Den klassiske opskrift kan diversificeres ved at tilføje en flok dild til skårne agurker, løg. Forbered en salat på nogen måde. Sømmen fjernes til opbevaring.
Med solsikkeolie
Tilsæt 100 ml al vegetabilsk olie til den grundlæggende opskrift for at tilføje krydderi. Grundlæggende bruger de raffineret solsikkeolie. Agurker skåret i ringe hældes med marinade og smør.
Agurker med løg
Tomater, der er skåret i stykker, tilføjer en fantastisk smag til den grundlæggende opskrift.
Med eddike
Hermetiske agurker med løg kan få en anden smag, hvis du ændrer doseringen af eddike og sukker. For en sød og sur smag tilsættes 6 spsk sukker, 50 ml eddike til 2 spsk salt. Grøntsager skæres i skiver.
Skarp
Syltede agurker får en krydret note, hvis du tilføjer 1 paprika, skåret i ringe, til skiver.
Betingelser og regler for opbevaring af emner
Agurker med løg, tilberedt med sterilisering, opbevares perfekt ved stuetemperatur i op til 1 år.
Uden sterilisering opbevares grøntsager på et køligt sted i 6 måneder.
Med den kolde metode til konservering opbevares dåser ved en temperatur på 1-3 grader i 3 måneder.
