Opskrifter på, hvordan man lukker sylteagurk med ris i krukker til vinteren
Pickle med ris er en af de mest almindelige første kurser. Der er forskellige opskrifter til dens forberedelse. Oftest koges det dog i en rig kødbuljong, hvilket gør det ganske tilfredsstillende. Denne suppe har en meget specifik rig smag.
Fadens unikke smag opnås på grund af brugen af krydderier og agurker under dens tilberedning. Nogle husmødre forbereder pickle med ris til vinteren i krukker. Før du opretter en sådan blank til vinteren, er det nødvendigt at undersøge alle opskrifter for at gøre dig bekendt med funktionerne i bevaring.
Klassisk opskrift
At forberede pickle til vinteren, kan forskellige opskrifter bruges. Den mest almindelige er den klassiske opskrift på at oprette et tomt. Du kan tilberede pickle til vinteren ved hjælp af følgende ingredienser:
- et kg ris;
- 2 kg friske agurker;
- fem tomater;
- 100 ml eddike;
- løg hoved;
- tre gulerødder;
- persille med dild;
- 350 ml olie;
- 100 g salt og sukker.
Madlavning pickle med ris begynder med at tilberede de vigtigste ingredienser. Det anbefales at begynde at tilberede risen først. Det skal vaskes grundigt i vand og koges. For at gøre dette skal du fylde en lille gryde med vand og hæld al ris i den. Det skal koge i 20-30 minutter.
Parallelt med dette skal resten af ingredienserne behandles. Agurker vaskes i koldt vand, skæres med en kniv eller reves på et fint rivejern. Derefter vaskes tomaterne og skæres i små terninger. Hvis der ikke er tomater, kan du i stedet bruge den købte tomatsaus.
Når du er færdig med tomaterne, kan du fortsætte til gulerødder og løg. Gulerødder vaskes, skrælles og rives. Hvis der ikke er noget rivejern, kan gulerødderne i stedet skæres i små cirkler eller strimler.
Når du har forberedt grøntsagerne, skal du tackle urterne. Der er ingen optimal mængde greener til høst om vinteren med ris. Det anbefales at tilføje det til din smag. Persille med dild opsamles i flere små klaser og finhakkes. Tilsæt derefter olie til en lille gryde for at brune grøntsagerne. Først stegt løgen i ca. 20 minutter, hvorefter der sættes en gulerod til beholderen, som skal stuves i yderligere 10-15 minutter. Derefter hældes hakkede grøntsager i gryden, som skal stues i en time.
Under tilberedningen skal blandingen omrøres med jævne mellemrum, så den ikke brænder.
Når pickle-forbindingen er klar, tilsættes ris med urter og eddike. Alt dette blandes grundigt og tilsættes krukker. Pickle til vinteren skal kun rulles i forberedte containere, derfor bør hver krukke vaskes og steriliseres inden vridning. Luk alle krukker efter sterilisering og lad dem køle af.De afkølede supper i dåser overføres til et køligt rum til yderligere opbevaring.
Med syltede agurker
Der er andre opskrifter, der kan hjælpe med at lukke sylteagurken om vinteren. I nogle tilfælde bruges pickles i stedet for friske agurker. For at forberede en sådan blank skal du bruge følgende ingredienser:
- et kilogram syltede agurker;
- 500 g gulerødder;
- tre tomater;
- peber;
- hvidløgshoved;
- laurbærblad;
- grønne områder.
Den indledende tilberedningsfase begynder med tilberedningen af alle de nødvendige ingredienser. Tomater skal håndteres først. Alle hældes med varmt vand for at gøre det lettere at skræl dem. Derefter skal hver tomat skæres i flere lige store stykker. Når du er færdig med tomaterne, kan du starte med peberfrugter. Alle frøkamre skæres ud fra dem, hvorefter de kan skæres i små stykker. Glem heller ikke agurker med hvidløg og urter, som også skal finhakkes.
Alle kogte grøntsager hældes i en gryde og dækkes med varmt vand. Beholderen med grøntsager anbringes på en gaskomfur og koges i 10 minutter. Derefter tilsættes urter, krydderier og salt der.
Fordel det forberedte emne i præsteriliserede krukker og luk lågene. Snoet skal afkøles i et rum med stuetemperatur, hvorefter det kan overføres til kælderen.
Konklusion
Ikke alle kan rull op sylteagurken til banker. For at spinde en pickle med ris til vinteren, skal du undersøge alle opskrifterne til madlavning af denne skål.
