TOP 11 opskrifter til tilberedning af ris med grøntsager til vinteren derhjemme
De fleste pleje husmødre laver på egen hånd mange velsmagende og varierede forberedelser til den kolde sæson. For at tilberede ris med grøntsager til vinteren, skal du kende og tage hensyn til nogle af nuancerne i processerne for at lette opgaven og få glæde af de delikatesser, der blev skabt i sommeren. Emnerne er velegnede til tilberedning af salater, supper og andre originale retter.
Funktioner ved høstning af ris med grøntsager til vinteren
For at nyde en solid og sund sideskål om vinteren, skal du tage hensyn til nogle af madlavningens finesser:
- produkternes kvalitet spiller en vigtig rolle, fordi selv en rådne grøntsager bidrager til ødelæggelsen af hele høsten;
- inden konservering anbefales det at blødsætte ris i 30-90 minutter, så den koges hurtigere;
- det er ikke altid nødvendigt at koge korn på forhånd - det er bedre, at denne proces forekommer sammen med grøntsager for at blive mættet med juice;
- salaten skal udrulles udelukkende med metal låg, steriliseres sammen med dåser før tilberedning.
Hvordan vælger man de rigtige hovedingredienser?
Du kan forberede flere muligheder for salater til at bestemme "favoritten". Når du vælger komponenter, skal du overveje:
- forenelighed med smagsegenskaber;
- høstsæson;
- grøntsager er kun egnede friske uden skader eller buler.
Hvordan tilberedes en container?
Inden du ruller emnerne, anbefales det at forvaske og sterilisere glaskander og metal låg ved at koge dem eller bage dem i ovnen. I en sådan beholder vil salaten vare i lang tid, smagnoterne forringes ikke.
Måder at lave ris med grøntsager på
Ris og grøntsagssalat kan fungere som en traditionel familie- eller feriemiddag og frokost. Der er variationer i at skabe en tallerken baseret på sortiment af komponenter, skære- og tilberedningsmetoder.
Klassisk opskrift
For en enkel klassisk salat har du brug for:
- 900 gram gulerødder, løg, sød peber og tomater;
- 1 kop ris
- 0,35 liter olie;
- 10 ml eddike;
- 12 gram kornet sukker.
Opskrift:
- Kog ris i 7-9 minutter, skyl.
- Læg de revne gulerødder i en skål, tilsæt sukker, olie, salt, eddike. Larm i 10 minutter.
- Tilsæt finhakket blandede grøntsager.
- Kombiner med ris. Kog i 10 minutter.
- Luk op i banker.
Ingen eddike
Sømmen fremstilles ud fra:
- 4 kg tomater;
- 1 kg løg, paprika, gulerødder;
- 1 kop rund ris;
- 6 lavrushkas;
- 20 ærter sort peber;
- salt - afhængigt af smag.
Handlinger:
- Hak de vaskede tomater, løg og peberfrugter groft. Sæt ild i en fælles skål.
- Tilsæt revne gulerødder.
- Krydre med salt og kog i 40 minutter, omrør.
- Hell ris, peberkorn og lavrushka i massen. Kog i 40 minutter.
- Oprulning udføres i en glasbeholder.
Uden sterilisering
Nødvendige komponenter:
- risgrød - 2 kopper;
- 1 kg løg, gulerødder, sød peber;
- 150 gram sukker;
- 25 gram salt;
- peberkorn.
Trin for trin oprettelse af en skål:
- Kog en blanding af hakkede grøntsager i en gryde. Efter 15 minutter tilsættes kornet.
- Krydre med salt og peber, tilsæt sukker.
- Luk i en ren beholder.
Lecho med ris
Til 5 liter emner skal du bruge:
- tomater - 3 kg;
- paprika, løg, gulerødder - 1 kg hver;
- salt - 20 gram;
- granuleret sukker og ris - 200 gram hver;
- olivenolie - 0,3 liter;
- eddike - 50 ml.
Opskrift:
- Hakk de skrællede grøntsager.
- Kog blandingen i 20-25 minutter på lav varme.
- Bland med ris. Bragt i klar tilstand og smag.
- Konserves salat er klar til at rulle.
Med peber
Til 8 portioner har du brug for følgende ingredienser:
- ris gryn - 2 kopper;
- tomater - 4 kg;
- paprika - 2 kg;
- løg og gulerødder - 1500 gram hver;
- olivenolie - 0,5 liter;
- sukker - 1 glas;
- eddike - 0,3 liter;
- peber;
- salt.
Opskrift:
- Blødgør den vaskede ris i 2 timer.
- Kombiner hakkede grøntsager i en skål.
- Tilføj alle løse komponenter.
- Kog i en halv time. Tæt.
Med zucchini
Produkter:
- 1 kilo zucchini;
- 250 gram gulerødder, løg, sød peber;
- 0,5 kg tomat;
- en flok dild;
- et glas dampet ris;
- 2 glas oprenset vand;
- 3 fed hvidløg;
- 12 gram kornet sukker;
- en knivspids salt;
- 15 ml eddike.
Oprettelse af en skål:
- Vi kombinerer hakkede grøntsager, undtagen zucchini, i en skål. Sæt på ovnen.
- Mal courgette, anbring den i den samlede masse.
- Hæld kogt ris der.
- Tilsæt dild, hvidløg og krydderier.
- Konserver i en glasbeholder.
Med aubergine
komponenter:
- 1 kg aubergine;
- 2 kg tomater;
- 500 gram løg, paprika og gulerødder;
- 1 kop ris
- salt;
- 1⁄2 kop sukker
- 5 spsk eddike;
- vegetabilsk olie.
Opskrift:
- Slib de vaskede grøntsager. Kog i 10 minutter på svag varme, tilsæt krydderier og olie.
- Tilsæt ris og aubergine. Kog i en halv time.
- Hæld eddike i en beholder.
- Lav drejninger.
Med kål
For 4 portioner skal du tage:
- 100 gram ris, tomat, gulerod, løg;
- 0,3 kg hvidkål;
- 50 ml vegetabilsk olie;
- 5 spsk eddike;
- 3 fed hvidløg;
- 2,5 gram salt og sukker.
Trinvis udførelse:
- Slib grøntsager.
- Steg løg og gulerødder i en gryde med smør.
- Tilsæt kål. Larm i 15 minutter under et lukket låg.
- Forbind med tomater. Kog så meget mere.
- Hæld ris, salt, sukker og hvidløg i. Larm i 20 minutter.
- Til sidst hældes eddike i.
Med bønner
Produkter:
- 3 kg tomater;
- 1 kg gulerødder, løg, paprika;
- 1 kop ris
- et halvt glas sukker;
- 15 gram salt;
- 0,3 kg hvide bønner;
- 500 ml vegetabilsk olie.
Opskrift:
- Hakk de skrællede tomater, hvidløg og peber med en kødslibemaskine.
- Hakk gulerødder og løg med en kniv. Hæld i kogende olie.
- Tilsæt tomater, risgrød og kogte bønner, peber, salt og sukker.
I tomatdressing
Ingredienser:
- 80 gram ris;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2 fed hvidløg;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- salt og urter efter smag.
Steps:
- Steg hakkede gulerødder og løg i en stegepande med smør.
- Kombiner det med hvidløg, urter og tomatpasta. Kog i 3-4 minutter.
- Hæld den dampede ris i. Bring til beredskab og smag.
I en multicooker
For en enkel opskrift har du brug for:
- 0,5 kg friske tomater, løg, peberfrugter og gulerødder;
- 1/2 kop ris
- 100 ml solsikkeolie;
- 2 spsk eddike.
Trin-for-trin opskrift:
- Læg hakkede grøntsager i multicooker skålen.
- Tilsæt kogt ris, olie og salt.
- Indstil tilstanden "Slukning" i 60 minutter.
- Tilsæt eddike 10 minutter, indtil den er helt kogt.
Hvad er den rigtige måde, og hvor længe kan du gemme konservering?
Det anbefales at opbevare konserves på et køligt mørkt sted. Det er tilladt at placere dåser i køkkenskabe, og regelmæssigt udsuges dem.
En forseglet twist kan være gyldig i 2 år ved en temperatur på 15 grader. Overholdelse af de grundlæggende regler er en garanti for udvidelse af emnenes sikkerhed indtil foråret.
