TOP 11 trinvise opskrifter til fremstilling af rødbetssnacks til vinteren
Mange husmødre tilbereder rødbetssnacks til vinteren. Dette er et alsidigt stykke, der kan serveres med næsten enhver ret. Før du forbereder en sådan skål, skal du gøre dig bekendt med funktionerne ved at skabe konserves rødbeder.
Generelle principper for tilberedning af en rødbetssnack til vinteren
Det er nødvendigt på forhånd at forstå de generelle principper for oprettelse af konservesroer:
- produkter, der bruges under madlavning, skal være friske;
- konservering bør rulles sammen i en steriliseret beholder, da skålene opbevares længere i den;
- opbevar roemner i en kølig kælder.
Regler for produktvalg
Den vigtigste ingrediens til fremstilling af en snack er rødbeder. Før du koger det, skal du derfor læse anbefalingerne til valg af en grøntsag. Når du vælger, skal du være opmærksom på rødbetsfrugtens udseende. Det skal ikke have mørke pletter på overfladen og andre tegn på forfald.
Når du undersøger frugten, skal du føle det med fingrene for at se efter hulrum. Hvis det er tilfældet, er den valgte grøntsag begyndt at forringes indeni.
Forberedelse af containere
Dåserne, hvor rødbetssnappen vil blive konserveret, steriliseres på forhånd. For at gøre dette anbringes gryder med vand på gasovnen, som skal bringes i kog. Når væsken koges, anbringes et metalgitter oven på gryden.
For at dampe glassene skal du placere dem på hovedet på et trådstativ. Behandlingen skal fortsætte i ti minutter.
De bedste opskrifter
Der er flere opskrifter, der hjælper dig med at forberede lækre konserves rødbeder.
Rødbeder forretter med peberrod og hvidløg
Denne parabol serveres med geléet kød eller fiskeretter. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- fem kg sukkerroer;
- 200 gram hvidløg;
- 350 gram peberrod;
- 200 ml eddike;
- 80-90 gram salt.
Rødbederne koges og ledes gennem en kødmølle sammen med hvidløg. Derefter knuses pepperrot i en blender og blandes med en ro-hvidløgsblanding. Den vegetabilske sammensætning hældes i en gryde, koges og hældes i krukker.
Med hvidløg og krydderier
For at gøre forretteren mere aromatisk tilsættes basilikum, laurbærblad og andre krydderier. Du skal også tilføje:
- tre kg rødbeder;
- fire fed hvidløg;
- 250 ml eddike;
- 100 gram salt.
Rødbederfrugter skrælles og reves. Derefter føres hvidløg gennem en kødslib og tilsættes til en gryde med revne roer. Derefter hældes vegetabilsk olie i beholderen, og salt og krydderier tilsættes. Når forretter koges, hældes den i en beholder.
Med hvidløg og løg
Fans af spicier appetitvækkere bør tilføje flere løg til deres retter. Derudover har du brug for følgende produkter:
- to hvidløgshoveder;
- tre løg;
- et kilo roerodeafgrøder;
- olie og salt efter smag.
Rodgrøntsager koges og hakkes på et rivjern. Løg med hvidløg skæres i skiver og sættes til en beholder med vegetabilsk olie og salt. Alt koges i 20-25 minutter og hældes i glasbeholdere.
Bulgarsk opskrift
For at tilberede en forretter i henhold til den bulgarske opskrift, har du brug for følgende komponenter:
- to kg rodafgrøder;
- 100 ml eddike;
- 80-90 gram salt;
- krydderier.
Rødbederne skæres fra løvet, vaskes og koges i kogende vand. Derefter skæres det i strimler og hældes i krukker. Derefter fyldes beholderen med saltvand fremstillet af almindeligt vand, salt og krydderier.
Koreansk krydret forretter
Koreanske madelskere kan bruge denne opskrift. For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:
- halvandet kilo rødbederødder;
- varm peber;
- seks fed hvidløg;
- eddike efter smag;
- vegetabilsk olie;
- salt.
Roden afgrøder vaskes, renses, skæres og koges. Derefter hældes det med vegetabilsk olie og stuves med hvidløg og peber. Den færdige snack hældes i en beholder og hældes med eddike.
Mulighed for kål
Fadet er lavet af følgende ingredienser:
- 2-4 kg kål;
- 400 gram gulerødder;
- 600 gram rodgrøntsager;
- laurbærblad;
- eddike væske.
Grøntsager skrælles, skæres og lægges øjeblikkeligt i krukker. Derefter tilberedes en saltlage, der inkluderer vand, eddike, solsikkeolie og laurbærblad. Den tilberedte væske hældes i en beholder med grøntsager og dækkes med låg.
Med solbær
Der fremstilles en forretter ud fra følgende komponenter:
- 300 gram ripsbær;
- 950 gram rødbeder;
- eddike;
- kanel;
- peber;
- salt.
Rødbetsrødgrøntsagen skrælles, skæres og lægges i krukker med rips. Beholdere med mad hældes med en marinade lavet af eddike, peber, salt og vand.
Med svisker i æblejuice
Konservering oprettes fra følgende produkter:
- et pund svisker;
- halvandet kg roer;
- halvanden liter æblejuice;
- salt og sukker.
Rødbederne koges i 50 minutter, hvorefter sviskerne hældes med kogende vand. Derefter lægges de ud i en beholder og hældes med æblejuice marinade.
Rødbeder salat
For at oprette en salat skal du:
- to og et halvt kg rodafgrøder;
- 900 gram tomater;
- løg og hvidløg;
- 300 gram sød peber;
- vegetabilsk olie efter smag.
Grøntsagerne vaskes, skæres, blandes og hældes i en krukke. Derefter sættes vegetabilsk olie blandet med eddike og salt til beholderen.
Rød rødbederkaviar
Denne snack er oprettet ud fra følgende produkter:
- 300 gram løg;
- et pund tomater;
- laurbærblad;
- salt.
Rødbeder koges i en halv time, knuses med tomater i en kødslibemaskine og blandes med salt og krydderier. Blandingen stues over svag varme i en halv time og hældes i krukker.
Kirsebær tomat pickles med rødbeder
Denne skål kræver følgende ingredienser:
- 350 gram cherrytomater;
- to grønne løg;
- en varm peber;
- to små roer;
- greener og salt efter smag.
Tomater med peberfrugter marineres i to timer i en væske lavet af sukker, salt, eddike og olie. Derefter overføres syltede grøntsager til krukker af roer og hældes med varmt vand.
Hvor og hvor længe kan arbejdsemnerne opbevares?
Kogte sukkerroer skal opbevares i kolde rum med en temperatur på ca. 3-5 grader celsius.
Derfor opbevarer mange husmødre krukker i kælderen, på balkonen eller i køleskabet.
Konklusion
Modne rødbeder kan bruges til at tilberede forskellige vintersnacks. Inden du forbereder dem, skal du dog gøre dig bekendt med de grundlæggende opskrifter på oprettelse af sådanne retter.
