Trin for trin opskrift på grønne tomater i tomat til vinteren

Om vinteren tilberedes grønne tomater i en tomat, så værtinden når som helst har lækre grøntsager på bordet. Denne ret tilberedes enkelt og hurtigt; stegt løg, gulerødder og dine yndlings krydderier kan føjes til standardopskriften. En sådan opskrift dekorerer ikke kun bordet, men hjælper også med at få vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Ved korrekt opbevaring vil høsten glæde indtil næste høst.

Funktioner ved at tilberede grønne tomater i tomatsaus til vinteren

Når du laver grønne tomater i en tomat om vinteren, skal du være opmærksom på tomaternes størrelse og deres udseende. Til rullning kan du bruge juice eller pasta som en sauce.

Nødvendige ingredienser

Du får brug for:

• røde tomater - ved udgangen 1 liter puré;
• grønne tomater - 2 kg;
• peber - 2 stk .;
• hvidløg - et par nelliker;
• eddike - 2-3 spsk. l.;
• salt og sukker - 1 spsk l.;
• Derudover kan du bruge løg, gulerødder, paprika eller peber.

Rød tomatpuré kan fortyndes med vand og koges for at øge den. Eller tilføj tomatsaft.

Hvordan man vælger og forbereder mad til en opskrift

Alle produkter skal være friske og af høj kvalitet, fri for synlige defekter, buler, mug. Det er bedre at vælge tomaterne efter størrelse, så de er jævnt mættede med juice. Det er værd at tage hensyn til den ønskede smag, hvis du vil have den skarpere, kan du tilføje et stykke chili, hvis det er sødere, så tilsæt gul paprika.

Sort eller rød formalet peber, tørret persille, paprika, basilikum og nelliker bruges som krydderier.

Før tilberedning skal alle grønsager vaskes, skrælles nogle, fjern frø fra peber, skær løgen i ringe og gulerødder i strimler. Jo hårdere ingrediensen er, desto tyndere skal den skæres.

Se på også

Opskrifter på sprøde agurker med vodka til vinteren i krukker under et nylon saltet låg

Regler for klargøring af containere til starten af ​​processen

For at emnet skal stå i lang tid, skal du sterilisere opvasken. Sømmåser med et volumen på 0,5-1 liter vælges. De behandles med damp eller vand, steriliseres i en ovn eller dobbeltkedel. Lågene anbringes i en gryde, fyldes med vand og koges i ca. 10 minutter.

Det færdige produkt hældes i en beholder, dækkes med låg og placeres i en stor gryde. Vand hældes der, uden at tilsætte lidt til låget, koges i 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen.

Sådan koges grønne tomater i tomatsaus derhjemme

Det er let at forberede en velsmagende forberedelse til vinteren, bare følg de enkle instruktioner.

Madlavningstrin:

1. Skær de grønne tomater i 4 dele, og mos de røde ved hjælp af en blender.
2. Hæld i en gryde, tilsæt hakket hvidløg og finhakket peber.
3. Larm i cirka 15 minutter.
4. Tilsæt krydderier, lad det simre i 5 minutter. Hæld eddike i, lad det stå i yderligere 5-7 minutter.
5. Hell den resulterende blanding i krukker.

Vend til låg. Læg et mørkt sted og dæk med et håndklæde. Når det er køligt, kan du fjerne det.

Sådan lagres det færdige produkt korrekt

Det er bedre at opbevare det færdige produkt ved en temperatur på 15-20 grader, hvis tomaterne er steriliserede. Ved 10, hvis ikke steriliseret. Vælg et mørkt køligt sted. Efter åbning er det bedre at køle.