Øjeblikkelig opskrift på syltede courgette med honning og hvidløg til vinteren

De fleste gartnere er vant til at eksperimentere med forskellige bevaringsmetoder. Hurtig syltede zucchini med honning og hvidløg er altid populære. Konservering har en behagelig sød og sur smag. Klassiske marinadeopskrifter er sukkerfrie, hvilket gør dem sundere. Tilstedeværelsen af ​​krydderier giver den neutrale smag af grøntsager specielle udtryksfulde noter.

Hurtig snack-opskrift

Zucchini er rige på forskellige vitaminer og mineraler. De er nyttige, friske og dåse. En af de hurtigste og mest lækre opskrifter er at fremstille marinerede courgette med honning og hvidløg.

Opskriften på marineret zucchini med honning er velegnet til daglig at spise eller pynte et festbord. I færdig form, uden at ændre smagen, opbevares marinaden i lukkede krukker i op til 1 måned.

Ingredienser:

• et halvt kilo frugt;
• 3 fed hvidløg;
• 2 spsk flydende honning;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 2 spsk eddikesyre;
• en halv teskefuld salt;
• koriander, persille eller andre urter.

Når du tilbereder let saltet courgette, er det tilladt at bruge andre krydderier og urter til din smag.

1. Forberedelse af grøntsager. Til skålen bruges kun unge frugter, hvorpå huden ikke er hærdet. Hvis de havde tid til at modnes, fjernes den hårde skræl først, og frøene fjernes. Frugterne vaskes grundigt, tipene skæres af. Derefter skæres de i tynde skiver langs længden. Denne metode til skæring fremskynder marineringsprocessen op til to timer. De færdige grøntsager efterlades i 30-40 minutter for at frigive saften. Derefter koges skålen øjeblikkeligt.
2. Saltopbygning. Hvis der anvendes krystalliseret honning, smeltes den foreløbigt i et vandbad til en flydende tilstand. Koriander og persille med dild vaskes og finhakkes. Hvidløgfedd føres gennem en hvidløgspresse. Vegetabilsk olie indføres i greenerne. Marineret courgette med olivenolie er meget velsmagende. Eddike tilsættes sidst. Alle ingredienser kombineres og blandes grundigt.
3. Madlavning en tallerken. Al saften drænes fra skiverne. Derefter blandes courgette i en honningmarinade, idet man passe på ikke at beskadige de tynde strimler. Skivene efterlades i sausen i 2 timer.

Se på også

Lækre øjeblikkeopskrifter på syltede vandmeloner til vinteren i krukker

Zucchini, marineret med honning og hvidløg, rulles sammen og dekoreres med kviste urter. Fadet er klar til at spise. Denne metode hører til kategorien let og hurtig tilberedning.

Opbevaring af vinterbevaring

Syltede grøntsager er lækre ikke kun om sommeren. Opskrifter med honning til vinteren er især populære hos gartnere.Dåse grøntsager er saftige og gennemvædet med krydderier.

Ingredienser:

• 5 kg courgette;
• flydende honning med en mængde på 2 spsk pr. 1 kg;
• 2,5 kopper vegetabilsk olie;
• 5 fed hvidløg;
• salt peber;
• 1 medium citron

Unge frugter af lille størrelse bruges til bevarelse.

1. Frugtforberedelse. Lad os forberede courgette først. For overmodne grøntsager skal du fjerne den hårde skræl og frø. Frugten skæres i cirkler eller fjerdedel, hvis længden er kort. Derefter saltes grøntsagerne og lader det give juice i en halv time.
2. Forberede greener. Brug eventuelt urter til sausen. Den bedste smag kommer fra koriander og persille. Det skal bemærkes, at de grønne efter konservering mister deres smag og aroma. 1 bund vaskes og hakkes fint. Hakket hvidløg, vegetabilsk olie og citronsaft tilsættes til urterne.
3. Forberedelse af marinaden. Hvis honningen er krystalliseret, smeltes den i et vandbad. Ved opvarmning skal du sørge for, at honningens temperatur ikke stiger over 60 grader. Ellers mister det sine fordelagtige egenskaber. Alle ingredienser kombineres. Marinaden er blandet godt.
4. Madlavning en tallerken. Den færdige sauce er kombineret med skiver. Blandingen lader marinere i 4-5 timer i køleskabet. Derefter koges den færdige masse i 15 minutter over svag varme og anbringes i forsteriliserede krukker. Emnerne rulles sammen med låg.

Den afkølede konservering opbevares i lang tid på et køligt sted.

Pickle-opskrifter kan variere. Det eneste, der forener dem er deres konstant fremragende smag, der gør tilberedningen til en af ​​de foretrukne vinter- og sommerretter.