TOP 4 enkle opskrifter til fremstilling af syltbundet træved til vinteren

Dogwood syltede til vinteren er en anden måde at høste disse bær på, sydlige og sjældne på vores breddegrader. Små frugter indeholder en masse vitaminer, syrer og mineraler. Bæret er udbredt i det nordlige Kaukasus. Frugterne er frosne, vin, kompoter tilberedes, marshmallows fremstilles, konserveres og syltetøj koges. Cornel er en meget sød bær, men den kan også tilberedes ved pickling, krydret og salt.

Funktioner af pickling dogwood til vinteren

Enhver varmebehandling af grøntsager og frugter skyller de fleste af de gavnlige mineraler og vitaminer væk. Når der pickles dogwood, forbliver de fleste af dem dog takket være de naturlige konserveringsmidler i frugterne.

Dogwood indeholder meget sukker. Derfor, når du forbereder et emne ud fra det, kan du gøre det næsten uden at tilsætte sukker. Produktet opbevares stadig i lang tid og er velegnet til personer med diabetes mellitus.

Så farven på løvtræ ikke er farveløs, anbefales det at gennembore hvert bær med en tandstikker flere steder. Denne metode hjælper også frugten med ikke at sprænge under varmebehandlingen.

Krav til de vigtigste ingredienser

For pickling skal du omhyggeligt vælge frugterne af løvtræet. De skal være modne og røde i farve. Du bør ikke tage umodne og overmodne bløde bær.

Cornel skal være elastisk i strukturen, og overmodne frugter vil revne og mister deres form fuldstændigt under pickling.

Hver frugt skal inspiceres for skader, haler fjernes. Bærene vaskes flere gange under rindende vand.

Regler for forberedelse af container

Vask alle nødvendige beholdere med tilsætning af soda, skyl derefter flere gange i koldt vand.

Steriliser glasglas i 5-7 minutter over damp. Læg lågene i kogende vand i 4 minutter.

I stedet for at koge, kan du blot tørre lågene med bomuld uld i alkohol. Læg krukker og låg på et håndklæde, så alt overskydende vand er glas.

Se på også

Opskrifter til høst af zucchini og squash om vinteren

Hvordan man pickle dogwood derhjemme?

Hjemmet syltede dogwood er en god snack og salat. Arbejdsstykket forberedes på forskellige måder.

Enkel opskrift

Hvilke ingredienser er nødvendige:

• 1 kg dogwood;
• 2 spsk salt;
• 100 ml eddike;
• 4 stykker laurbærblade;
• 2 spsk granuleret sukker;
• nellike.

Madlavningstrin:

1. Hæld de vaskede og punkterede frugter flere steder i krukken.
2. Læg lavrushka og nelliker ovenpå.
3. Kog vandet, og tilsæt sukker og salt. Kog, indtil den er opløst. Fjern det fra varmen, og tilsæt eddike.
4. Hæld opløsningen i glassene.
5. Rul op glasbeholdere, læg dem derefter med nakken ned og indpak det i et varmt tæppe.

På aserbajdsjansk

Produkter krævet:

• 500 gram løvtræ;
• 1 tsk salt
• 250 ml drikkevand;
• 3 stykker laurbærblade;
• 4 tsk sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 50 ml eddike;
• 5 stykker krydderier;
• krydderier - efter eget skøn (sørg for at tage en nellik).

Hvordan man laver mad:

1. Kog vand i en gryde og tilsæt citronsyre, eddike, nelliker, salt, laurbærblad, sukker, krydderier og andet krydderier. Rør om og kog over lav varme i ca. 7 minutter.
2. Hæld bærene i en gryde med den kogte bouillon. Sæt på ovnen og kog ved lav temperatur i 13 minutter.
3. Først skal du koge marinaden. For at gøre dette skal du hælde vand i en gryde, tilsætte eddike, sukker, salt, nellike, citronsyre, laurbærblade og peber.
4. Hæld i en krukke og luk hermetisk med et låg.

Under oliven

Følgende ingredienser er påkrævet:

• 1 kg frisk dogwood;
• 100 ml eddike;
• 2 spsk sukker;
• 250 ml granuleret sukker;
• nellike,
• 5 stykker krydderier;
• 3 stykker bugten peber;
• estragon.

Trin for trin forberedelse af emnet:

1. Kog vand i en gryde, tilsæt derefter salt, eddike, kornet sukker. Lad det stå på lav varme i 10 minutter.
2. Hæld bær, alle krydderier og krydderier i glassene.
3. Hæld den varme marinade over frugten. Luk tæt med jernlåg.
4. Modne træfrugter, skyll og hugg for at bevare deres integritet under madlavning.

Se på også

3 bedste opskrifter til at fremstille aubergine med gulerødder til vinteren

Uden sterilisering

Ingredienser:

• 600 gram moden løvfrugt;
• 2 spsk granuleret sukker;
• 80 ml eddike;
• 300 ml vand;
• 2 spsk salt;
• krydderier efter eget skøn.

Tilberedningsproces:

1. Sæt en gryde med vand på ilden. Efter kogning kaster du sukker og salt i det. Hold på lav varme i et par minutter, fjern derefter den fra varmen og hæld eddike og krydderier i.
2. Hæld varmt kogende vand i en krukke (du kan fra en kedel), læg et låg på halsen og lad stå i 5-8 minutter. Tøm derefter vandet.
3. Hæld bærene i en glasbeholder, og hæld den varme marinade over.
4. Luk låget, lad det køle af. Sæt det derefter i køleskabet.

Yderligere opbevaring af bevaring

Pickled dogwood, som andre typer emner fra denne bær, opbevares i cirka et år. Dette skyldes det faktum, at bær høstes om vinteren uden at fjerne frøene - de er meget vanskelige at fjerne.

Banker skal holdes på et mørkt og køligt sted uden for direkte sollys. Til lagerplads kan du vælge et køleskab, kælder, køligt skab eller skab.