En simpel opskrift på fantastiske tomater i gelé til vinteren vil du slikke dine fingre
Tomater i gelé til vinteren er en original opskrift, som ikke vil være vanskelig at oversætte til virkelighed, selv for en uerfaren husmor. Tomatretten viser sig at være saftig med en usædvanlig smag. Det vil fungere som en fremragende sideskål, og vigtigst af alt fastholder det alle fordelagtige egenskaber.
Utrolig smag
Om vinteren kan funky tomater i gelé tilberedes hurtigt og nemt. En simpel opskrift med en detaljeret beskrivelse af hvert trin giver dig mulighed for at undgå fejl og få et velsmagende resultat (komponenterne beregnes for en trel liters krukke):
- Tomater af enhver størrelse vaskes grundigt fra forurening, og rødderne afskæres. Derefter skal de fyldes med koldt vand og lade stå i 35 minutter. Hvis tomaterne er store, skæres de i små skiver. Små frugter er velegnede til helvalsning. Når det rigtige tidspunkt går, hældes vandet i en anden beholder.
- Én løg skæres i halve ringe.
- Et par hvidløgfedd skrælles og finhakkes med en kniv eller rivejern.
- I en steriliseret glasskrukke, kviste dild, et par lavrushka-blade, hakket hvidløg og løg placeres 3 til 4 søde ærter på bunden. Du kan desuden tilføje paprika eller hot peber til piquancy.
- Derefter begynder de at stable tomaterne. Undgå at lægge for meget pres på dem under installationen for at forhindre revner.
- En vigtig fase er forberedelsen af marinaden. Vandet, som tomaterne blev gennemblødt i, brændes. Efter væsken er kogt, tilsættes 35 g sukker og 10 g salt. Ilden slukkes, når kornene er opløst. Lad marinaden køle lidt ned. Derefter hældes 90 ml eddike og gelatin på 35 g.
- Hell den resulterende marinade over grøntsagsskiverne i en krukke, og sørg for at sterilisere i 25 minutter.
- Rul op med et strygejern, vælt og indpak med et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
Syltede tomater er lækre. Hvis du følger alle trin trin for trin, vil der ikke være nogen problemer i processen, og alle vil kunne lide skålen.
Tomat Jelly Ubesværet
Du kan tilberede tomater med gelatine til vinteren uden sterilisering. Opskriften er endnu lettere at udføre og tager mindre tid. Tomater med løg og hvidløg huskes for deres smag i lang tid:
- Madlavning af tomater i gelé begynder med vask, fjernelse af rødderne og skæring i skiver, hvis sorten er stor.
- Skræl to mellemstore løg og skær i små skiver.
- Nellikfeddene er også skrælede og finhakket.
- Tilberedte krydderier og krydderier lægges ud i bunden af den forberedte krukke: laurbærblad, dillgrene, hvidløg og løg.
- Selve tomaterne er lagt i tætte rækker.
- For at tilberede en lækker marinade skal du sætte to liter vand på en ild. Så snart vandet koger, tilsættes 90 g salt og sukker.Så snart de er opløst, tilsættes 60 g øjeblikkelig gelatine og eddike. Gelatin kan blive gennemvædet.
- Den resulterende marinade hældes i en krukke, og så snart væsken er afkølet, hældes den i en beholder. Marinaden koges og hældes tilbage i krukken. Det anbefales at gentage disse trin igen. Efter den tredje gentagelse lukkes dåsen, vendes og dækkes med varmt tøj.
Tomater i gelatine med løg vil glæde dig med deres smag. Opskriften uden sterilisering vil være enkel til absolut alle husmødre. Løg giver frugten en bestemt smag. Mængden af ingredienser under forberedelse beregnes for en dåse på 1 liter. Hvordan man laver mad, detaljerede instruktioner hjælper:
- For at forberede tomater til vinteren anbringes tomaterne i kogende vand i et par minutter og hældes derefter med koldt vand til blødgøring.
- Gelatin ca. 10 g hældes med varmt vand for at kvælde.
- Iblødsatte tomater skæres i ringe, og løgen skæres også.
- I en krukke, der er forsteriliseret, spredes skårne tomater med løg i lag.
- Til marinaden kræves en liter vand, hvortil salt, sukker, krydderier, gelatine 10 g. Marinaden skal koges i cirka fire minutter, og derefter hældes grøntsagerne i glasset.
- Arbejdsstykket er klar til at rulle.
I henhold til anmeldelser fra mange erfarne husmødre, viser retter med tomatskiver med gelatin kun dine fingre!
Den berømte opskrift med solsikkeolie
Mange vegetabilske avlere, der dyrker tomater i deres senge, gør forberedelser til vinteren. I anmeldelser af erfarne husmødre tilbydes en række opskrifter:
”Jeg lavede tomater i gelé til vinteren mere end én gang. Alle familiemedlemmer elsker smagen af en saftig tallerken. Til pickling vælger jeg tomater, der kendetegnes ved tæt hud og lille størrelse.
Sådan tilberedes tomater er ikke nogen big deal. Først skal du fremstille marinaden. Jeg tilsætter 45 g salt, 60 g sukker, et par nelliker til en liter kogende vand, kog hele sammensætningen i yderligere tre minutter. Sluk for varmen, og lad marinaden afkøle. Hæld derefter 70 ml eddike i.
Skær de større tomater i fire skiver. Efter at have skåret tomaterne placerer jeg dem på bunden af glasbeholderen. Jeg hælder 35 ml solsikkeolie i, satte et par lavrushka-blade, ca. 5 krydderterter, 3 hvidløgfedder som helhed. Jeg fylder halvdelen af krukken med afskårne tomater og tilsætter gelatine ca. 45 g. Jeg fylder den anden halvdel af krukken med tomater og lægger halve løgringe ovenpå. Jeg fylder indholdet med kold marinade.
Jeg flytter tomatkanden ind i en beholder med varmt vand og sætter den på bålet. Efter kogning registrerer jeg fem minutter og slukker derefter for varmen. Du er nødt til at rulle bankerne op. "
Opskriften på tomater i gelatine er testet af mange brugere, så du sikkert kan tilberede den selv ved hjælp af de anbefalede forhold.
Yderligere grøn komponent
Tomater i gelé får en interessant smag om vinteren, hvis du tilsætter persille. For at implementere opskriften på tomater med gelatine til vinteren vælger de et kilogram modne tomater i høj kvalitet, steriliserer de glasbeholdere, hvor maden skal opbevares i hele vinteren.
Sådan høstes tomater i gelé uden sterilisering:
- Tomater skæres i små kiler.
- To bundter persille og en flok dild placeres i bunden af dåser.
- Tomatskiver lægges på greenerne til midten af krukken.
- Fyld op med 40 g gelatine og fyld den resterende plads med tomater.
- Læg et lag løg ovenpå.
- Marinade er let at tilberede. En liter vand koges, 45 g salt, 90 g sukker tilsættes og lodes koge et par minutter.
- Eddike 5 ml tilsættes efter marinaden er afkølet.
Grøntsager og urter hældes med marinade, vendes og indpakkes i et varmt tæppe. Hermetiske tomater er klar til langtidslagring!
Grøntsagsblanding
Tomater i gelatin huskes for vinterens smag i kombination med andre grøntsager.Dåse med agurker og paprika.
Opskriften er enkel at udføre:
- De tilberedte grøntsager vaskes, rødderne afskæres og knuses i skiver.
- Et forberedt sæt krydderier (greener, peberkorn (3 stk)) anbringes i glassene.
- Derefter i lag, skal du lægge tomater, agurker, løg og paprika op til halvdelen af krukken.
- Der skal være et gelélag i midten af indholdet (60 g gelatine skal tages).
- Den resterende plads udvides yderligere med grøntsagslag.
- Bring to liter vand i kog, tilsæt 100 g salt og sukker hver, kog i et par minutter mere, og tilsæt ca. 180 ml eddike.
- En krukke grøntsager hældes med marinade, rulles op, vendes og indpakkes i et varmt tæppe.
Tomater med skiver i gelatine, der rulles sammen med andre grøntsager, får en meget interessant smag, der ikke efterlader nogen ligeglade.
