Opskrift på rød- og solbærsyltetøj med banan til vinteren

Lokale bær går godt med oversøiske frugter. Et godt eksempel er opskriften på solbærsyltetøj med banan til vinteren. Marmelade har en smuk mørk lilla farve, en vidunderlig aroma og en lys ripssmag med et antydning af banan. Det vil være vanskeligt for selv det mest lunefulde barn at nægte en sådan dessert.

Funktioner ved fremstilling af sorte og røde rips syltetøj til vinteren

Solbærsyltetøj har en mindre interessant farve end rødbærsyltetøj, men det betragtes som mere nyttigt. Store frugtsorter er velegnede til ham, da store bær gennemgår processen meget hurtigere. Derudover er det nødvendigt at tage hensyn til hudens tæthed og tykkelse på bærene. For marmelade vil rips med en tynd hud være bedst egnede.

Der er flere måder at fremstille solbærsyltetøj på. For eksempel, hvis du vil bevare hele det sæt vitaminer, der er indeholdt i frugter, er det bedre at forberede et rått bær ved at slibe og tilføje sukker til det. Hvis du har brug for en fuldgyldig marmelade, er det bedre at koge bærene med sukker (eller uden) og rulle dem i krukker.

På trods af det faktum, at solbær betragtes som mere nyttigt, indeholder den røde bær også en stor mængde vitaminer og sporstoffer. Store frugtsorter er bedst egnede til madlavning. Dette giver behandlingen en optimal konsistens og en mere markant smag.

Du kan springe den røde rips syltetøj, da det indeholder pectin.

Men hvis du beslutter at udsætte bærene for termiske effekter, skal tilberedningsprocessen være minimal. Da røde rips er ganske sure, skal du tilføje lidt mere sukker til det end til sort.

Se på også

Blackthorn syltetøj opskrifter til vinteren med og uden frø

Nødvendige produkter

For at lave godt marmelade bruger vi en klassisk opskrift. Det inkluderer følgende ingredienser:

• solbær - 0,5 kg;
• bananer - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Regler for ingrediensforberedelse

Inden du begynder at lave madlavning, skal du tilberede ingredienserne. For at gøre dette skal du fjerne kviste, affald fra bærene og vælge de forkælet frugt. Skyl derefter rips under rindende vand og tør. Lidt umodne frugter kan ikke smides væk, og der kan tilsættes mere sukker under tilberedningen. Modne bananer, skræl og skær i små terninger.

Hvordan tilberedes en container?

Det skal med det samme siges, at aluminiumskåle ikke kan bruges til fremstilling af bær desserter, fordi når syrer kommer i kontakt med materialet, dannes stoffer, der er skadelige for den menneskelige krop.Skålene skal emaljeres.

Derudover skal glassene, som syltetøjet hældes i, vaskes og steriliseres.

Metallakerede dåse låg skal koges. Glem ikke de værktøjer, der bruges i tilberedningsprocessen. Det anbefales kun at bruge plast- eller træarmaturer.

Tilberedningsproces

Processen til forberedelse af marmelade består af flere trin:

1. Bland vaskede og tørrede bær med sukker og slå i en blender, indtil de er helt opløst.
2. Tilsæt skrællede og hakkede bananer til en blender.
3. Rør ingredienserne og slå grundigt.
4. Hæld syltetøjet i steriliserede krukker og luk med forkogte låg.

Yderligere opbevaring af godbidder

Marmelade skal opbevares usædvanligt køligt, f.eks. I kælderen eller i køleskabet. Anbefalet opbevaringstemperatur op til +12 ° С. Hvis denne betingelse er opfyldt, kan produktet opbevares i op til halvandet år.