6 bedste opdaterede courgette-syltetøj opskrifter med citron og appelsin
Om sommeren er det tid til at forberede sig til vinteren - forberedelsen af forskellige konserveringer. F.eks. Er marmelade traditionelt fremstillet af bær eller frugt. Men du kan eksperimentere og lave zucchini-marmelade med citron og appelsin. Dette er en meget usædvanlig skål, men meget velsmagende.
Funktioner ved tilberedning af zucchini-marmelade med citrus til vinteren
Madlavning af zucchini og citrus sødme er meget enkel. Denne skål har en meget usædvanlig smag - hvis du ikke ved, hvad konserveringen er lavet, kan du tænke, at den var kogt af ananas.
Det vigtigste er at vælge ingredienser af høj kvalitet. Zucchini kan hakkes i en blender, skæres i store eller små stykker eller skæres i cirkler.
Regler for valg af ingrediens
Det er bedre at tage unge grøntsager med en tynd lysegrøn hud. Jo længere de ligger, jo tykkere bliver skorpen, og papirmassen er ikke så saftig og mør under tilberedningen. Du kan vælge enhver appelsin og citroner. Æbler, nødder og krydderier bruges også som ingredienser.
Hvordan tilberedes en container?
Den færdige parabol er lagt i glasskrukker. Banker vaskes grundigt på forhånd med sæbe og soda og tørres derefter.
Før du overfører skålen til dem, er det bedre at sterilisere glassene med damp.
Hvordan laver man citron- og orange zucchini-marmelade?
Du behøver ikke mange ingredienser for at fremstille syltetøjet. Opskrifterne på denne delikatesse i sig selv er ret enkle.
Klassisk opskrift
Hvad kræves til madlavning:
- 1 kg ung zucchini;
- 1 citron;
- 1 orange;
- 1 kg granuleret sukker.
Sådan fremstilles syltetøj:
- Skræl grøntsagerne, skåret i store terninger (skive kan være en hvilken som helst eller helt hakket i en blender).
- Frøene skal først rengøres.
- Skræl citronerne, og fjern den hvide film. Så de ikke smager bittert, hældes de over med kogende vand.
- Skræl appelsinerne.
- Skær citrus i terninger.
- Bland alle ingredienser og dæk med sukker.
- Lad stå i 2 timer for at lade citrusjuicen starte.
- Overfør blandingen til en gryde og kog den på svag varme under konstant omrøring i 2 minutter.
- Fjern det fra varmen og afkøle. Gentag disse trin 4-5 gange.
Når skålen er klar, overføres den til glassene og afkøles. Læg glassene i køleskabet eller kælderen.
Med nødder
Hvad du har brug for:
- 1 kg zucchini;
- 1 kg sukker;
- 1 glas filtreret vand;
- 300 g nødder;
- juice af en citron.
Tilberedningsproces:
- Hakk eller hak grøntsagerne, lad nødderne være hele.
- Kog sirup fra vand og sukker.
- Hæld forberedte grøntsager med det.
- Sæt marmelade på ilden, kog op.
- Fjern derefter og afkøl.
- Hæld citronsaft, tilsæt nødder.
- Kog igen.
- Gentag 3-4 gange.
- Arranger den færdige delikatesse i steriliserede krukker.
Med æbler
Hvad kræves til madlavning:
- 1 kg zucchini;
- 3-4 store søde æbler;
- 1 kg sukker;
- citronsaft.
Sådan forberedes konserves:
- Skær alle ingredienser i store terninger. Dæk med sukker, lad stå i 1,5 time.
- Overfør den forberedte blanding til en gryde, hæld citronsaft i. Kog, indtil det simmer.
- Fjern gryden fra komfuret, og afkøl.
- Gentag madlavningen 3-4 gange, indtil behandlingen får en gennemsigtig ravfarvet nuance.
I en multicooker
Når madlavning behandles i en multikoger, kan opskriften være hvad som helst. Det er nødvendigt at indstille "stewing" -tilstanden og lade den koge i 2 timer.
Gennem en kødslibemaskine
Hvad er nødvendigt:
- 1 kg ung zucchini;
- 1 kg sukker;
- 500 g citrusfrugter.
Skræl grøntsagerne, rulle dem gennem en kødkværn sammen med appelsinerne. Dæk blandingen med sukker, sæt den derefter på lav varme. Kog efter kogning i 3 minutter. Fjern marmelade fra varmen og afkøl. Kog 3-4 gange til. Fadet skal have en marmelade-lignende konsistens.
Amber zucchini-marmelade med citron- og appelsinskiver
Hvad du har brug for til madlavning:
- 2 kg ung zucchini;
- 1 citron;
- 2 appelsiner;
- 1 kg sukker;
- flere nelliker (valgfrit).
Hvordan man laver mad:
- Skræl courgette og skåret i terninger.
- Skræl citronerne, og fjern den hvide film.
- Hæld med kogende vand, så de ikke smager bittert. Gør det samme med appelsiner.
- Skær citruserne i store terninger.
- Bland alle ingredienserne, dæk med sukker.
- Lad emnet stå i 2 timer.
- Hæld i en gryde, kog op på lav varme.
Kog i 3 minutter. Fjern det fra varmen efter 3 minutter, afkøle. Kog syltetøjet 3-4 gange i 3 minutter. Du kan tilføje nelliker til den sidste madlavning. Rør regelmæssigt under madlavning. Mens syltetøjet koger, skal du sterilisere glassene. Den færdige delikatesse overføres til bankerne og sendes, når de er afkølet, til kælderen.
Hvordan og hvor længe kan en behandling opbevares?
Du skal opbevare konserveringen i et køligt rum. Det kan være et køleskab, kælder eller uopvarmet loggia. Delikatessen opbevares i op til 2 år.
