8 bedste fersken- og valnøddesyltopskrifter til vinteren
Blandt de mange søde præparater til vinteren er det værd at fremhæve fersken marmelade kogt med valnødder. Et lige så velsmagende præparat opnås med mandler, jordnødder eller cashewnødder. Efter at have kogt syltetøjet, overholdt opskriften og overholdt opbevaringsreglerne, kan en usædvanlig delikatesse bevares i lang tid. Det vigtigste er at være opmærksom på særegenhederne ved udvælgelse og forberedelse af frugter til konservering.
Hemmeligheder ved at lave fersken- og nøddesyltetøj til vinteren
Når man tilbereder en ferskenbehandling, er det værd at overveje, at frugterne før tilberedning frigøres fra huden, så de er mere møre i det færdige produkt uden fløjlsagtige villi.
For at lette afskalningsprocessen dyppes frugterne i kogende vand i et par minutter, hvirvles derefter med koldt vand, og huden adskilles godt fra massen. Med nødder, frigjort fra skallen, gør de det samme.
Funktioner ved valg af ingredienser
Når man vælger ferskner til madlavning, foretrækkes store frugter med tæt masse. Du kan tage en lidt umoden frugt eller vælge en passende efterårssort. Nødder er af god kvalitet uden blanding af tørrede, rådne eller rådne kerner.
Hvordan tilberedes containere?
Til opbevaring af fersken-nødder delikatesser vælges en lille beholder. Normalt er dette halvliters krukker, der skal vaskes grundigt og steriliseres på enhver bekvem måde. Når emballagen til det færdige produkt skal glasbeholdere være tør.
Hvordan man laver fersken nøddesyltetøj?
I modsætning til traditionelle bær- eller frugtkonserves indeholder denne dessert nødder. Valnødder bruges oftere, da de er mere overkommelige, men jordnødder, mandler, hasselnødder bruges også, hvilket giver det færdige produkt en særlig nøddeagtig smag og aroma.
Skrællede kerner tilsættes oftest ti eller femten minutter før afslutningen af madlavningen.
Valnød opskrift
Usædvanligt velsmagende marmelade med nødder.
Nødvendige komponenter:
- 1,2 kg fersken;
- et kilo sukker;
- 200 gram valnødder.
Skrællede og skrælede ferskner skæres i små skiver, dækket med sukker. Efter tre timer saftes frugten, koges i fem minutter, hvorefter hakkede valnødder tilsættes. Kog i yderligere 30 minutter, fjern det fra varmen, insister i seks timer. Efter at det er kogt i femogtredive minutter, forsegles det.
Med mandler
En ukompliceret opskrift på en lækker dessert.
Tag følgende produkter til indkøb:
- 8 mellemstore ferskener;
- 60 gram mandler;
- 200 gram sukker.
Hæld et halvt glas vand i sukker, kog i tre minutter, tilsæt hakkede ferskner, vaskede mandler. Marmelade koges i tyve minutter over svag varme. Derefter fordeles det blandt bankerne.
Med frøkerner
Desserten får en usædvanlig smag, når der tilsættes skrællede ferskengrove.
komponenter:
- 2 kg fersken;
- 1,5 kg sukker.
Frugterne skæres i små stykker, efter at de tidligere er blevet frigivet fra frøene. Faldt i søvn med sukker, insister i fem timer. Den juice, der vises i frugten, hældes i en separat skål, kerner fra frøene tilsættes. Kog i ti minutter, hæld kogende sirup i frugten. Insister i syv timer, efter at desserten får lov til at koge. Distribuer til banker, forseglet.
Med hasselnødder
Produkterne er designet til en halv liters krukke.
Nødvendige ingredienser:
- 400 gram fersken;
- 50 gram skrælede hasselnødder;
- 100 gram rørsukker;
- en knivspids citronsyre;
- 100 ml vand.
Hæld sukker og citron i varmt vand, lag kogt fersken skiver efter kogning. Kog i 15 minutter. Tilsæt derefter de stegte, hakkede hasselnødder. Marmelade koges i et par minutter. Læg på tørre, sterile krukker, kork.
Med cashewnødder
Original cashew syltetøj.
Tag følgende produkter til indkøb:
- 600 gram små ferskener;
- 70 gram cashewnødder;
- 170 gram groft sukker.
De skrælede ferskner skæres i kvartaler. Sirup tilberedes af vand og sukker, hvorefter frugter og cashewnødder lægges. Dessert koges i tyve minutter med let kogning. Det færdige produkt pakkes i dåser, forsegles.
Med jordnødder
En sund og velsmagende dessert.
Nødvendige komponenter:
- 500 gram fersken;
- 50 gram jordnødder;
- 150 gram sukker;
- 0,5 kopper vand.
Jordnødder tørres i fem minutter i en gryde, skrælles, knuses i store krummer med en kavel. Ferskner blancheres i 5 minutter, fjern derefter huden, skåret i stykker.
Kog vand med sukker, tilsæt frugter, kog i 20 minutter. Hæld nødder fem minutter før beredskab. Syltetøjet fordeles i en steril beholder, skruet op.
Kanel
En delikatesse med en behagelig kanelaroma.
Sammensætning:
- 0,5 kg fersken;
- en teskefuld kanel;
- 100 gram mandler;
- 0,5 kg sukker.
Ferskener blancheres i kogende vand i fire minutter og placeres derefter i isvand i 30 sekunder. Skræl derefter frugten, skåret i skiver. De tilberedte frugter er dækket med sukker, efter to timer hældes de i vand, sættes på en lille ild. Massen koges i ti minutter. Arbejdsstykket er dækket med et låg, der holdes varmt i tolv timer.
Hæld kogende vand over mandlerne i 10 minutter, skræl dem, og del kernerne i halvdele. Tilsæt nødder med kanel til syltetøjet, kog i 10 minutter. Anbring i glasbeholdere, tæt.
Med honning
En sund dessert med honning til te.
Til dessert har du brug for følgende produkter:
- et kilo ferskner;
- 100 gram nødder;
- 3 koppes hjul sukker
- 2 spsk honning;
- et glas oprenset vand.
Skrællede nødder hældes med kogende vand, efter syv minutter drænes vandet. Ferskner er skrælede og skåret i store stykker.
Opløs sukker og honning i vand, kog et minut. Ferskner sendes til sødt vand, koges i tyve minutter. Ved hjælp af et dørslag siles frugten, og siruppen koges i tredive minutter. Frugter med nødder sendes til den fortykkede blanding, koges i tre minutter.
Syltetøjet fordeles mellem bankerne, forseglet.
Opbevaringsregler
Ferskenesylt høstes uden gruber, så det kan opbevares hermetisk forseglet i cirka to år.
Efter afkøling efterlades arbejdsemnet ved stuetemperatur i pantry eller sænkes ned i kælderen. En åben behandler lukkes med et nylon låg og sendes til køleskabet.
