6 opskrifter på gennemsigtig marmelade med æbleskiver Hvid fyldning til vinteren
Apple-marmelade er en af de populære retter. Disse frugter indeholder mange gavnlige stoffer. Specielt populær er den gennemsigtige æble-syltetøj Hvid fyldning, kogt i skiver. Der er flere opskrifter på en sådan skål, det er værd at arbejde hårdt for at få en lækker og smuk delikatesse. Her er et udvalg af nemme måder at fremstille æble syltetøj på.
Funktioner ved fremstilling af æble syltetøj Hvid påfyldning til vinteren
For at tilberede gennemsigtig marmelade skal du tage nogle funktioner i betragtning. Dette vil hjælpe dig med at få det ønskede resultat og ikke ødelægge maden.
Specificitet af produktudvælgelse
Ældre valgte æbler er mere end halvdelen af succes.
Det anbefales at tage lidt umodne frugter, altid faste. En scatter er ikke egnet til fremstilling af gennemsigtig marmelade; under tilberedningsprocessen vil den blive til grød.
Det er bedre at tage hjemmelavede æbler, de giver en god smag og aroma til den færdige parabol. Købt frugt er ikke egnet til at fremstille lækker marmelade. Sukker skal være rent uden forskellige urenheder.
køkkenudstyr
Det er bedre at koge syltetøj i en stor beholder i rustfrit stål. Det er tilladt at tage gryder lavet af kobber eller aluminium. Men emaljerede retter er slet ikke egnet til at forberede en delikatesse, det kan brænde i det. Det er muligt at bruge en multicooker. Det er også værd at bemærke, at i en høj og smal gryde vil delikatessen vise sig at være flydende, og i en bred en - tykkere, der ligner strenget karamel.
Alle køkkenredskaber skal vaskes godt inden tilberedning.
Den færdige marmelade anbringes i krukker. Beholderen og lågene vaskes grundigt ved hjælp af rengøringsmidler og steriliseres derefter. Forberedte containere og låg lader til side.
Hvordan laver man æble syltetøj Hvid påfyldning derhjemme?
Der er flere opskrifter til fremstilling af marmelade. Den vigtigste er klassisk, men det er tilladt at tilføje yderligere ingredienser til skålen.
Klassisk opskrift
Det er ikke svært at forberede æble-marmelade i skiver i henhold til den klassiske opskrift, men du skal følge reglerne for at få det ønskede resultat.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Opskrift:
- Frugterne skæres i små skiver, og kernen fjernes.
- Æbler placeres i et tyndt lag, dækket med sukker. En lignende procedure udføres flere gange, indtil komponenterne løber tør.
- Beholderen er dækket og lades stå i 12 timer, intet behøver at blandes.
- Efter denne tid anbringes gryden på en lille ild og koges. Syltetøjet forstyrrer ikke, kun de flydende skiver nedsænkes forsigtigt i sirupen med en slikkepotte.
- Kog varighed - højst 10 minutter, og lad den derefter afkøle. Efter fuldstændig afkøling gentages processen.
- På det tredje trin koges syltetøjet i 15 minutter. Du skal nøje overvåge produktet: så snart marmeladen når den ønskede konsistens, slukkes det.
- Det færdige produkt anbringes i krukker og forsegles med låg.
Gennemsigtig marmelade med citronkiler
Marmelade med citron får en smuk ravfarvet nuance og en særegen smag. For at forberede det skal du:
- mellemstore æbler - 15 stk .;
- melis - 200 g;
- citron - 1 stk .;
- sukker - 4 spsk .;
- kanel - en knivspids;
- nelliker - 2 stk.
Forberedelse:
- Æbler tilberedes, skrælkes af frø.
- Citroen vaskes godt, skalden raspes, og massen hugges ved hjælp af en kødslibemaskine eller blender.
- Æbler dækkes med pulveriseret sukker i en beholder, koges over svag varme i en halv time.
- Tilsæt citron, og fortsæt med at tilberede i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt sukker, krydderier, kog i 15 minutter på svag varme, omrør blandingen fra tid til anden.
- Marmelade anbringes i krukker, der derefter placeres i ovnen. Temperaturen skal være 100 grader, kog, indtil der dannes en tæt skorpe på produktet.
- Luk derefter beholderen med låg.
Bringebærvariant
Hindbær føjet til syltetøjet giver delikatessen en original smag og yderligere nyttige egenskaber.
komponenter:
- æbler - 1 kg;
- hindbær - 2 kg;
- sukker - 3 kg.
Forberedelse:
- Æbler, der er tilberedt på den sædvanlige måde, dækkes med sukker i en beholder og lades stå i en dag.
- Hindbær er også dækket med sukker i en anden beholder og rører ikke på samme tid.
- Den næste dag anbringes containeren med æbler på komfuret, de koger ikke. Gentag tre gange. Den samme procedure udføres med hindbær.
- Derefter kombineres alt i en blanding og koges i en halv time. Derefter afkøles de og gentager processen igen.
- Det færdige produkt anbringes i en forberedt beholder og forsegles.
Med solbær, kakao og kanel
Æmel marmelade kan fremstilles ved at tilføje originale ingredienser til det - kakao, kanel og solbær. Den færdige tallerken kommer med en særegen smag og interessant farve. Følgende ingredienser fremstilles:
- æbler - 1 kg;
- solbær - 100 g;
- sukker - 0,6 kg;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- vaniljesukker - 0,5 pakke;
- formalet kanel - 0,5 tsk;
- kakaopulver - 1 spsk. l.;
- vand - 0,2 l.
Opskrift:
- Skræl æbler af frø, skåret i skiver og læg i en beholder, tilsæt citronsaft, lad det stå i 2-3 timer.
- Tilsæt vand og kog over svag varme i en halv time under omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt kanel og rips, bland godt og kog op.
- Hæld kakao i, kog i 5 minutter.
- Den færdige marmelade er lagt i krukker, og lågene rulles op.
Med tilsætning af eddike
Dette er en meget usædvanlig opskrift på klar marmelade. Det kræves nøje at følge opskriften.
Ingredienser:
- æbler - 5 liter (mål i liter, du kan bruge en liter krukke til dette formål);
- sukker - 1,5 kg;
- eddike 9% - 100 ml.
Opskrift:
- Skræl æblerne og skær dem i små kiler.
- Læg alt i en beholder, tilsæt sukker og eddike, bland.
- Læg en plade på toppen, anbring belastningen og lad den stå i 12 timer.
- Efter denne tid brændes beholderen, og skålen koges i den resulterende juice i ca. 1-1,5 timer, afhængigt af den ønskede konsistens.
- Varm marmelade anbringes i en forberedt beholder.
Opskriften "Fem minutter"
Dette er en hurtig marmelade, men resultatet er ikke værre end ved en lang forberedelse.
komponenter:
- sukker - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- vand - 1 glas;
- citronsyre - 1 kniv.
Hvordan man laver mad:
- Forbered æbler - skræl og fjern frøene.
- Hæld sukker i vandet, sæt på en lille ild og kog under konstant omrøring.
- Læg æbler i en beholder med sirup, kog et par minutter, tilsæt citronsyre.
- Den færdige parabol overføres til en beholder.
Yderligere opbevaring
Det anbefales at opbevare færdiglavet marmelade et køligt sted, så det ikke bliver sukker længere. En sådan skål holder sig imidlertid godt selv ved stuetemperatur.
