Hvad er fordelene ved hjemmelavet vin og medicinske egenskaber, kontraindikationer til brug
Hvorfor er hjemmelavet rødvin sundere end hvid. Hvem et glas alkoholholdig drik vil ikke skade, og hvem det vil skade. Oplysninger om vinens fordele og skader er kontroversielle. Det er vanskeligt for en ikke-specialist at forstå, hvor sandheden er, og hvor løgnen er. Folk har lavet vin i århundreder. Ifølge statistikker foretrækker ugifte mænd og enlige kvinder sød alkohol, par foretrækker tørvin.
De helbredende egenskaber ved hjemmelavet druemost
Hjemmelavede tørre vin fremstillet uden sukker har medicinske egenskaber. De er 100% naturlige. De er lavet af vindruer af høj kvalitet, hvor sukkerkoncentrationen er 15-22%.
hvid
Lette vine er lavet af sorter med hvide, lyserøde frugter. De indeholder organiske syrer, sporstoffer. Ved moderat forbrug har de en positiv effekt på de metaboliske processer i kroppen.
Ung vin varmer op i dårligt vejr, undertrykker den vital aktivitet af patogene mikroorganismer, vira. Vitaminer, sporstoffer, der udgør den hjemmelavede drik, forbedrer kvaliteten af hår, hud og normaliserer vægten. Det er tør hvidvin, der er inkluderet i kosten, når man taber sig. Drik det før eller med måltider.
Rød
Moderat, men regelmæssigt forbrug af tør rødvin er fordelagtigt. Dette bemærkes af læger. Med anæmi øger det hæmoglobin generelt, normaliseres. Det indeholder stoffer, der er involveret i syntesen af erythrocytter.
Folk, der drikker druedrink, er mindre tilbøjelige til at lide af åreforkalkning. Rødvin har en positiv effekt på kredsløbssystemet:
- stimulerer blodgennemstrømningen;
- god effekt på hæmatopoiesis-processen;
- tynder blodet og forhindrer dannelse af blodpropper.
Tør rødvin har en positiv effekt på andre menneskelige organer. Ved forkølelse forbedrer det lungefunktionen. Fremskynder knogleheling i brud. Sænker blodtrykket. Normaliserer søvn. Det aktiverer hjernen. Trækker smerten. Bremser aldringen. Dræber patogene bakterier, der forårsager forfærdelige sygdomme:
- tuberkulose;
- kolera;
- malaria.
En imponerende liste over positive egenskaber beviser, at fordelene ved hjemmelavet tør rødvin ikke er en myte.
Fordelene og skadene ved hjemmelavet druemost
Hjemmelavede drinks med et højt sukkerindhold indeholder mange kalorier og bidrager, hvis de indtages ofte, til vægtøgning. Sød vin hæver blodsukkerniveauet og stimulerer hjertet.
Hos mennesker med patologier i det kardiovaskulære system kan det provosere et angina angina pectoris. Hos allergikere forårsager bronkospasme, hos astmatikere, forårsager et angreb.Disse egenskaber ved hjemmelavet alkohol bør ikke kun overvejes for personer med problemer.
For absolut sunde mænd og kvinder er hjemmelavet vin fordelagtigt, hvis det drikkes i rimelige mængder. Henstillinger fra eksperter hjælper dig med at mestre kulturen i forbruget af hjemmelavede alkoholiske drikkevarer.
For mænd
Eksperter har identificeret en fordelagtig daglig sats. Det er 300 ml. Denne mængde tør rødvin øger den seksuelle aktivitet, da den øger produktionen af testosteron - det vigtigste mandlige hormon.
Moderat forbrug af hjemmelavet alkohol forbedrer hjertemuskelens arbejde, normaliserer vægten og fungerer som forebyggelse af prostatacancer.
For kvinder
Det daglige alkoholindtag for kvinder bør ikke overstige 120-150 ml. Forskere har bevist, at tør rødvin forhindrer udvikling af osteoporose, øger procentdelen af godt kolesterol og reducerer mængden af dårligt. For at forbedre fordøjelsen, vægttab, drikkes lette hvide vine med et lavt sukkerindhold til måltider.
Under graviditet
Det er skadeligt for kvinder i en interessant position at drikke alkohol. I de første dage efter undfangelsen kan blokering af rørene og som et resultat ektopisk graviditet forekomme. I fremtiden forårsager alkohol, der er drukket af en gravid kvinde, hypoxi, bliver årsagen til patologier i fosterorganerne.
Hvilke vintyper er sundere?
De studerer vinfremstilling i årevis. At lave en kvalitetsdrink er ikke let. For at vingjær skal fungere, er en amatørvinproducent nødt til at bestemme sukkerindholdet i druerne, det er forskelligt, selv inden for sorten, fordi det afhænger af kultiveringsområdet, vejret.
Sukker sættes til vørteren for at opretholde gæring. Vinens styrke og dens nyttige egenskaber afhænger af dens mængde. Frugt og bær, der vokser i haven eller skoven, bruges som råvarer til vinfremstilling i hjemmet. Hjemmelavet alkoholholdige drikkevarer med frugt og bær har fordelagtige egenskaber:
- blomme vin forbedrer tarmfunktionen;
- rips og bjergaske drinks er nyttige til bloddannelse;
- hjemmelavet æblevin indeholder pektin, jod, det normaliserer vægten, forbedrer funktionen af skjoldbruskkirtlen, har en god effekt på fordøjelsen, fjerner salt fra kroppen;
- vin drinks fremstillet af jordbær, jordbær indeholder jern, nyttige syrer.
Folkemediciner og opskrifter
Der er fire typer vin, der er lavet derhjemme. Sorter adskiller sig i sukkerindhold. Dets koncentration:
- i semi-sød - 3-8%;
- i halvtørr - 3% eller mindre;
- i tørt er det slet ikke.
For at forlænge holdbarheden for hjemmelavet alkohol, for at øge dens styrke, sættes 17-25% alkohol til det færdige produkt, og der opnås berediget vin.
| Scene | Beskrivelse | Vilkår |
| Druepræparat | Opsamles i tørt vejr | |
| Vælg modne, sunde frugter, vask ikke | ||
| Mos med dine hænder, en træknus | ||
| Fermentation | Overfør til en ikke-oxiderende beholder | 18-27 ° C |
| Rør papirmassen 2 gange om dagen i 3-4 dage, så vørteren ikke bliver for sur | ||
| Juice adskillelse | På den 4-5. dag sil du massen, pres massen | |
| Fermentation | Hæld i gæringstanke, fyld 70% af volumenet, monter en vandforsegling | Røde sorter 22-28 ° C, hvide - 16-22 ° C |
| I løbet af de første 2-3 uger tilsættes sukker 3-4 gange 50 g / l | ||
| Fjernelse fra sediment | Efter 30-60 dage forsvinder boblerne i vandforseglingen, vorten lyser op, vinen dekanteres gennem et rør i en anden beholder, sedimentet efterlades i bunden | |
| Tilsætning af sukker | De prøver, hvis de vil, tilsæt sukker højst 250 g / l | |
| Modning | Hældt i containere, hermetisk forseglet, rødvin modnes 60-90 dage, hvid - 40 | 5-16 ° C |
| Lightening | Hæld gennem et rør i en anden beholder, efterlad et sediment i bunden, lys med æggehvide eller gelatine | |
| aftapning | Hældes i flasker, når sedimentet ophører med at udfælde, tilstoppet | 5-12 ° C |
Gløgg er lavet af rød hjemmelavet vin - en drink til forkølelse. Det opvarmes, ikke koges, tilsæt 250-300 ml:
- sort peber 1-2 ærter;
- 1-2 citronkiler;
- 1-2 orange skiver;
- kanel på spidsen af en kniv;
- ¼ h. L. kardemomme.
De drikker gløgg for at forhindre forkølelse, hvis de er kolde, trætte og våde fødderne. Det reducerer forkølelsessymptomer (løbende næse, hoste, ondt i halsen, hovedpine). Hvis du er bekymret for en hoste, skal du tilføje 1-2 stjernede anisstjerner til vinen. Læg 1-2 tsk i den færdige drik. honning.
Anvendelse i kosmetologi
Hjemmelavet rødvin indeholder resveratrol. Det er en kraftig antioxidant, der bremser aldringen og forbedrer hudens struktur. Noble skønheder i det gamle Rom opretholdt deres skønhed med vinmasker og bade. Moderne kvinder bruger også rødvin i hjemmekosmetologi:
- for at rense ansigtet, forbered en maske på 4 spsk. l. alkohol, 1 tsk. mælk og mel;
- til ansigtsforyngelse lav en maske på 4 spsk. l. alkohol, 1 æggehvide, 1 spsk. l. honning;
- fremstilles en nærende maske til normal hud fra 2 spsk. l. alkohol, 1 spsk. l. citronsaft;
- nærer tør hudmaske på 1 tsk. alkohol, 1 æggeblomme, 1 tsk. olivenolie, 1 spsk. l. havregryn.
En fremragende tonic er lavet af hvidvin. I 0,5 liter hjemmelavet alkohol tilsættes 2 spsk. l. rosmarin. Efter 20 dage filtreres produktet. De gnider ansigtet morgen og aften.
Til aldrende hud tilberedes tonic anderledes:
- fra 3 spsk. kogende vand, kamille (1 tsk), johannesurt (1 tsk), lindeblomst (1 tsk) forberede et afkok;
- filter;
- tilføj det ⅓ st. alkohol;
- hæld i 2 tsk. citronsaft.
For huden på hænderne laver 4-5 dage en nærende maske på 1 spsk. l. vin og 1 spsk. l. creme fraiche. Hun hjælper meget. Det påføres rene hænder. Vask af efter 20 minutter.
Vinbad hjælper med cellulite. Huden bliver fast, glat, hvis du tilsætter en flaske rødvin til vandet. Procedurens varighed er 30-40 minutter.
Kontraindikationer til brug
Hjemmelavet alkoholholdig drikke er ikke godt for alle. Der er mennesker, som de er kontraindiceret af sundhedsmæssige årsager.
Selv tørre vin, der indeholder et minimum af sukker, er skadelige for diabetikere.
Brug ikke hjemmelavet alkohol til personer med kroniske sygdomme i nyrer, lever, mave. Enhver vin er kontraindiceret til mentale lidelser, alkoholafhængighed, allergi mod pollen, skimmel og drikke ingredienser.
