TOP 5 bedste opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj uden kogende bær
Der er mange bedste opskrifter på fremstilling af jordbærsyltetøj uden kogende bær. For at gøre skålen virkelig velsmagende, skal du først vælge produkterne og forberede beholderen. En sådan duftende behandling fremstilles hurtigt og bevarer den maksimale mængde nyttige komponenter. For at den færdige parabol kan opbevares i lang tid, skal der overholdes et antal regler.
Madlavningsfunktioner
Syltetøj uden madlavning er meget enkelt. Nogle gange er det kun to ingredienser, der er nok:
- Først skal du vaske bærene grundigt, fjerne stilkene.
- Sørg for at sterilisere krukker og låg.
- Det er vigtigt at respektere andelerne af alle ingredienserne angivet i den valgte opskrift.
Fordele ved ikke-kogende marmelade
Jordbærsyltetøj, der tilberedes uden varmebehandling, har en række fordele:
- Under varmebehandling mister bærene det meste af de nyttige komponenter. Jordbærsyltetøj, der er fremstillet uden kogning, bevarer smagen, aromaen og fordelene ved det friske produkt. Jordbær indeholder mange organiske syrer, kalium, magnesium, jern og andre mineraler samt vitaminer B, C, E, A.
- Det tager lidt tid og kræfter at tilberede en tallerken.
Det er kun tilladt at opbevare den færdige delikatesse i køleskabet.
Indsamling og klargøring af jordbær
Høst skal ske i tørt vejr. For marmelade uden madlavning skal du kun vælge modne, elastiske små prøver. Det er bedre, hvis bærene har samme størrelse. Overfladen skal være fri for enhver skade, pletter og spor af rådne.
De valgte frugter skal først vaskes grundigt. Koldt vand hældes i en stor beholder, hvor hele afgrøden sænkes ned. Efter et par minutter kasseres bærene i et dørslag.
Stilkene fjernes ikke, før bærene er fuldstændigt renset. Hvis du gør dette tidligere, vil frugterne absorbere meget vand, miste deres form og være smagløse.
Hvordan tilberedes en container?
For at opbevare den færdige parabol, tag eventuelle behagelige krukker i forskellige størrelser. Det vigtigste er, at der ikke er flis og revner på overfladen af containeren. Den valgte beholder vaskes med en sæbeopløsning og steriliseres.
De bedste opskrifter
At vælge den rigtige egnede opskrift betragtes som et vigtigt punkt. Ud over selve bærene kan andre komponenter være til stede i sammensætningen.
Klassisk rå marmelade
De anvendte ingredienser er:
- frisk bær - 900 g;
- sukker - 720 g;
- vand - 165 ml.
Instruktionen antager følgende sekventielle handlinger:
- sukker hældes i beholderen og hældes med vand;
- væsken bringes til kogning, hvorefter den holdes i brand i yderligere 5 minutter (det er bydende at fjerne skummet);
- hæld jordbær med færdiglavet sirup og lad dem stå i et par timer;
- sirupen hældes i en beholder, bringes til kogning og koges i 5,5 minutter;
- hæld igen jordbær med sirup og lad stå i 2,5 timer (proceduren skal gentages to gange mere);
- jordbær placeres i krukker;
- Hæld bær med kogende sirup, og luk krukker med låg.
Hurtig opskrift
For at lave en hurtig opskriftsyltetøj skal du:
- jordbær - 1,1 kg;
- sukker - 1,3 kg.
Trin-for-trin instruktion:
- frugterne skæres i skiver og overføres til en dyb skål;
- dækket med sukker;
- beholderen er dækket med et håndklæde og lodes natten over;
- natten over vil jordbærene give al juice, om morgenen skal du blande blandingen;
- marmelade er klar til distribution til bankerne;
- et lille lag sukker hældes ovenpå og dækkes med låg.
Fra stykker bær
Bærene forbliver friske uden varmebehandling. Forberedte prøver skal skæres i små stykker. Sukker og jordbær tages i lige store forhold.
Der vil ikke være problemer med madlavning:
- jordbær og sukker anbringes i lag i containere;
- bærene er tilbage i 9 timer (i løbet af denne tid vil bærens juice opløse sukkeret, og du får en sirup);
- den færdige blanding anbringes i containere;
- hæld et lag sukker (ca. 8 mm) ovenpå.
Hakkede bær
For at tilberede skålen skal du tage lige store mængder jordbær og sukker:
- Vaskede og skrælede bær formales i en blender.
- Halvdelen af det forberedte sukker sættes til bærblandingen.
- Overfør massen i krukker uden at nå kanten.
- Det resterende sukker hældes ovenpå og dækkes med låg.
Med ingefær og chokolade
En usædvanlig og velsmagende delikatesse opnås ved at tilføje følgende komponenter:
- ingefær - 38 g;
- hvid chokolade - 55 g;
- bær og sukker - 900 g hver
Tilberedningsprocessen er som følger:
- de valgte og forarbejdede frugter dækkes natten over med sukker;
- om morgenen hældes den resulterende sirup i en separat beholder;
- skrællet ingefær rives og tilsættes til sirupen;
- sirupen opvarmes, men koges ikke;
- stykker chokolade kastes i væske og omrøres, indtil de er helt opløst;
- bær blandes med sirup og hældes i en forberedt beholder.
Opbevaring af godbidder
Opbevar marmelade, kogt uden kogning, i køleskabet. Bankerne er lukket med plast eller metal låg.
I sidstnævnte tilfælde øges holdbarheden for den søde godbit til 5,5 måneder.
