6 lette hjemmelavede orange vinopskrifter

Tællerne på moderne supermarkeder er fulde af alkoholholdige drikkevarer. Men ægte kendere ved, at de bedste er hjemmelavede alkoholholdige drikke. At sætte en flaske orange vin på det festlige bord betyder overraskende gæsterne. Ingen af ​​dem nægter at drikke et glas af det originale berusende præparat. Desuden kan du tilberede det hele året, fordi frugter altid er til salg.

Madlavningens finesser

Erfarne vinproducenter kender tricks til at forberede et alkoholholdigt produkt af høj kvalitet:

1. Orange frugter føres gennem en juicer, som værtinden har for at få den største mængde væske.
2. Sukker og vand sættes til saften (400 gram sukkerkrystaller og 400 ml væske tilsættes til 1 liter).
3. Vand tages kun destilleret.

Ung vin hældes i grundigt vasket og tørrede glasflasker. Det er bedre ikke at bruge plast til disse formål. Derefter lukkes containerne med træstik.

Krævede produkter og værktøjer

For at tilberede en alkoholisk drik er følgende komponenter nødvendige:

• appelsiner;
• melis;
• gær. Desuden kan granulat i små poser ikke bruges under alle omstændigheder. Der tages kun et specielt vinprodukt.

Orange frugter, gær, sukker bliver de vigtigste ingredienser. De første rengøres, fjern den hvide, bitre kerne, da det kan ødelægge produktet.

De nødvendige enheder er også forberedt:

• stor emaljeret blandetank;
• vandforsegling;
• glasflasker til opbevaring af den færdige drikke;
• glasbeholdere til gæring;
• saftpresser.

Det er vigtigt, at alle genstande er rene og tørre.

Hvordan man fremstiller vin fra appelsiner derhjemme

At lave hjemmelavet vin er tidskrævende. Men det opnåede resultat vil helt sikkert glæde værtinden og hendes gæster.

Den klassiske version af orange vin

At fremstille vin i henhold til den klassiske opskrift er enkel:

1. Juice, sukker, gær, vand kombineres i en høj beholder, hvis top er bundet med gasbind.
2. Beholderen placeres i et mørkt, varmt rum. Indholdet omrøres hver dag med en langhåndteret træspatel.
3. Efter 3-4 dage kan du mærke en sur lugt, og der vises skum på overfladen, som skal fjernes.
4. En lille portion sukker tilsættes vørteren.
5. Væsken placeres i en gæringstank, der lukkes med en vandtætning.
6. Beholderen placeres igen på det originale sted.
7. På den tredje dag tilsættes en anden del af sukkerkrystallerne.
8. Efter tre dage gentages proceduren.
9. Efter ca. 2 måneder bliver det alkoholiske produkt lettere, et bundfald vises i bunden. Vin tappes gennem osteklæde og forsegles.

Se på også

Er det nødvendigt at vaske druer for at fremstille vin, regler og funktioner

Først har den unge væske en skarp smag og ubehagelig lugt, men efter en måned forsvinder disse problemer. Produktet kan smages. Hvis der vises et sediment i bunden, hældes væsken igen.

Polsk opskrift

De vigtigste ingredienser blandes, indstilles til gæring i 8-11 dage. Vørteren filtreres, får lov til at fermentere i en beholder med en vandforsegling i samme periode. Sedimentet fjernes igen. Væsken efterlades alene i 3 måneder. Derefter tappes det på flaske. Men det er bedre at drikke en stærk drink efter seks måneder.

Med bananer og rosiner

Fermenteringsbeholderen er fyldt med de vigtigste ingredienser, rosiner, hakkede bananer. Pektin introduceres på en dag. En vandtætning er installeret, væsken efterlades i en uge. Det filtreres gennem osteklæde, sødes om nødvendigt. Denne procedure gentages 3 gange hver måned.

Med grapefrugt

Grapefrugter skrælles fra huden og de indre film, føres gennem en juicer. Den resulterende væske blandes med appelsinsaft, vand og placeres i et varmt rum i to uger. Filtrering udføres, vin surdej, sukker indføres. Produktet får lov til at fermentere yderligere i 50-60 dage. Derefter tappes vinen. Du kan prøve det på 2-3 måneder.

Med ingefær

Appelsinsaft er kombineret med knust ingefær, honning og halvsød rødvin. Efter 25-30 dage filtreres produktet og hældes i glasbeholdere. Opbevar den på køleskabsdøren.

Forstærket appelsinvin

Skiver af citroner og appelsiner hældes med vodka eller rom. Infusionen udføres i cirka to måneder. Drikken filtreres, aftappes.

Opbevaringsbetingelser og regler

Det er bedre at opbevare vin i et mørkt, køligt lagerrum i højst 2 år.

En orange alkoholisk drink serveres med fedtede kødretter. Da vin indeholder meget syre, vil det lette den hurtige absorption af tunge fødevarer. Og fedt smør på sin side væggene i maven; hos en person forekommer rus ikke pludseligt.