12 lette, trin-for-trin hjemmelavede abrikosvinopskrifter
Der er mange enkle opskrifter på at fremstille abrikosvin derhjemme. Det kan tilberedes ud fra selve bærene, juice og endda frø. I alle tilfælde viser det sig, at drikken er aromatisk med en pikant smag. Det er ikke en skam at lægge det på det festlige bord. Gæsterne vil gerne smage et usædvanligt alkoholisk produkt. Og efter en hård dag på arbejdet er det så dejligt at have et glas frugtvin til middag, slappe af og drømme om den kommende sommerferie.
Særegenheder ved at fremstille abrikosvin
Vinproducenter med erfaring ved, at når man tilbereder en stærk drink, skal enkle regler følges:
- Oprenset vand bruges, først koges det, derefter afkøles.
- Frugtkomponenten tages omkring 200-300 gram per 1 liter væske og kornet sukker - 300-400 gram.
- Beholderen til gæring af produktet anbringes et varmt sted, dækket med en ren klud.
- Vørteren omrøres dagligt med en træspatel.
Det færdige produkt smages 3-4 uger efter aftapning.
Hvordan man vælger de rigtige ingredienser
Alkoholholdige produkter fremstilles af vilde eller kultiverede frugter. Desuden er vinen fra den første mere aromatisk og fra den anden - med et højt sukkerindhold. De opbevarer produkter eller afgrøder fra deres sommerhus.
Det er vigtigt, at alle bær er af god kvalitet og fri for rådne. Først sorteres de ud og fjerner de forkælet. Frugtvask anbefales ikke. Når alt kommer til alt er der naturlig gær på deres overflade, som er nødvendig for gæring.
Gruvene fjernes fra de afskårne abrikoser. Brug bærene med det samme, ellers bliver de mørkere. Granuleret sukker bliver hovedingrediensen.
Hvordan man fremstiller abrikosvin derhjemme
Abrikosvin tager lang tid at forberede sig, men resultatet er fremragende.
Klassisk opskrift
At lave en varm drink i henhold til den klassiske opskrift er enkel.
- Abrikosmassen føres gennem en kødslibemaskine, hovedingrediensen, rosiner, tilsættes.
- Massen efterlades i 5-7 dage.
- Vørteren filtreres, hældes i en glasbeholder med en tynd hals, hvorpå en handske er påsat og opbevares i 2 uger.
- Væsken hældes af, så bundfaldet adskiller sig. Det hældes i en ren flaske, der lukkes med et vandforseglet låg.
- Efter 1,5 måneder gentages proceduren.
Det alkoholiske produkt er klar til at drikke.
Fra syltetøj
Du kan lave vin af hjemmelavede bær.Fermenteret marmelade blandes med vand (1: 1), glasset forsegles med et låg med en vandforsegling. Efter 3 uger hældes mosen gennem osteklæden, der efterlades i samme tid.
Hvis der dannes et bundfald, filtreres væsken igen.
Fra juice
Her er en trinvis opskrift på juice vin.
- Trin 1. Bærene føres gennem en juicer.
- Trin 2. Juice, den vigtigste ingrediens, anbringes i en emaljekande.
- Trin 3. Efter 3-4 dage hældes væsken uden papirmasse i en glasbeholder. Det forsegles med en vandforsegling.
- Trin 4. Drikken er på flaske, når den lyser op.
De drikker det efter 3 uger.
Befæstet drink
Abrikosskiver hældes med rom, insisterede i en måned.
Med muskatnød
Frugterne knuses med en blender. Massen kombineres med rosiner, den vigtigste ingrediens, hakket muskatnød, vand. Fermenteringen fortsætter i en måned, efter at drikken er filtreret.
Vin gær
Abrikos juice, sukker, vin gær blandes. Når gæringen er forbi, anbringes produktet i flasker.
Med æbler
Æppeljuice, abrikoskiler, hovedbestanddel, rosiner er kombineret. Efter en uge hældes urten uden sediment i en stor beholder, lægges på en handske. Så snart den går ned, kan væsken smages.
Med citronsaft
En stærk drink tilberedes også i henhold til følgende opskrift. Bare tag citronsaft i stedet for æblejuice.
Med tilsætning af druemost og krydderier
Abrikoser føres gennem en kødslibemaskine. Frugtmassen, malede nelliker, pulveriseret kanel hældes med druemost. Efter 2 måneder filtreres væsken.
Fra abrikoskerner
Abrikosgrove anbringes i vodka, opdelt i to. Et par måneder - amarettoen er klar!
Uden vand
Abrikosskiver dækkes med hovedbestanddelen, opbevares i 3 dage ved stuetemperatur. Press saften ud i en flaske, læg en handske på den. Efter en måned filtreres vørteren, og efter endnu en måned er vinen klar.
Fra ventilationshullerne
Vilde frugter er velegnede til fremstilling af vin. Men du har brug for lidt mere sukker end normalt. Papirmassen kombineres med sukkerkrystaller, vand, rosiner. En uge senere hældes vørteren i en beholder med en vandforsegling. Et andet par måneder skulle gå, før gæringen er afsluttet.
Yderligere opbevaring
Det frugtalkoholholdige produkt opbevares i mørke ved en temperatur på 12-15 ° C.
