9 besten hausgemachten Granatapfel-Kompott-Rezepte
Selbst hergestelltes Granatapfelkompott ermöglicht nicht nur die Wiederauffüllung der Vitamine, sondern auch die Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut. Für einige Leute ist diese Eigenschaft besonders wichtig. Das Getränk wird diejenigen ansprechen, die den säuerlichen und sauren Geschmack von Granatapfelsaft nicht mögen. Darüber hinaus kann es für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden.
Ist es möglich, Granatapfelkompott für den Winter zu kochen
Es ist bekannt, dass Granatapfelkompott nicht nur unmittelbar nach dem Kochen getrunken, sondern auch für den Winter geerntet werden kann. Es gibt mehrere bewährte Rezepte, aber die Hauptaufgabe besteht darin, die richtigen Früchte auszuwählen und den Behälter vorzubereiten.
So wählen Sie die richtige Hauptzutat
Die Kriterien für die Auswahl eines Qualitätsgranatapfels sind:
- Farbe;
- Gewicht;
- schälen.
Die Farbe von Qualitätsfrüchten kann von orange-gelb bis braunrot reichen. Der Farbton hängt von der Sorte und der Reifezeit der Früchte ab. Es ist zu beachten, dass es in der Natur weiße und rosa Früchte gibt, die den klassischen in Bezug auf nützliche Eigenschaften nicht unterlegen sind. Anfänger sollten besonders auf die Granatapfelhaut achten, die:
- trocken sein und fest auf die Körner passen;
- keine Flecken oder Anzeichen von Verfall haben;
- keine mechanischen Beschädigungen oder Dellen haben.
Was das Gewicht des Granatapfels betrifft, so sind die saftigen und reifen Früchte schwer und die unreifen Früchte leicht.
Außerdem ist die Blüte eines reifen Granatapfels reif, getrocknet, aber keineswegs grün.
Behälter für den Start des Prozesses vorbereiten
Alle Gläser werden als Behälter zum Einmachen von Granatapfelkompott verwendet, aber meistens überschreitet ihr Volumen 1 Liter nicht. Sie sollten keine Risse oder Chips haben. Vor dem Gebrauch werden sie auf bequeme Weise gespült und sterilisiert:
- im Ofen;
- für ein paar;
- in der Mikrowelle.
Wie man zu Hause ein Granatapfelkompott rollt
Es gibt mehrere bewährte Methoden, um Granatapfelkompott für den Winter aufzubewahren, aber von Jahr zu Jahr wird dieses Arsenal mit neuen Produkten aufgefüllt. Jede Hausfrau modernisiert die Rezepte nach ihrem Geschmack, fügt Zutaten hinzu oder entfernt sie und manipuliert ihre Menge.
Ein einfaches Rezept mit Schalen
Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk hat maximale Vorteile für den Körper. Sie können es aus folgenden Komponenten vorbereiten:
- 1 Granatapfelfrucht;
- 350 g rote Johannisbeeren;
- 1 Liter Wasser;
- 10 EL. l. Sahara.
Der gewaschene Granatapfel wird zusammen mit der Haut in Stücke geschnitten und in einer Schüssel belassen. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd und kochen Sie, dann stellen Sie den Granatapfel dort und rühren Sie. Die von Zweigen geschälten und gewaschenen Johannisbeeren werden ebenfalls in die Pfanne geschickt. Gießen Sie Zucker dort und rühren Sie.Das Kompott wird weitere 20-25 Minuten gekocht.
Aus Granatapfelschalen
Dieses Getränk wird ausschließlich für medizinische Zwecke als antimikrobielles Mittel verwendet. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Gläser Wasser;
- 2 EL. l. schält vom Granatapfel;
- 2 TL gemahlene Ingwerwurzel;
- 2 TL Honig;
- 11 Minzblätter.
In einer Schüssel oder einem Topf die Ingwer-, Minz- und Granatapfelschalen verrühren. 10 Minuten stehen lassen, danach das Wasser ablassen, auf den Herd stellen und kochen. Dann wird Honig darin aufgelöst und zurück in die Mischung gegossen. Das Kompott wird 2-3 Stunden in einem dicht verschlossenen Behälter infundiert.
Apple-Variante
Dieses Getränk zeichnet sich nicht nur durch seinen reichen Geschmack aus, sondern auch durch ein leichtes Frühlingsaroma. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Granatapfelkerne;
- 1500 g grüne Äpfel;
- 0,5 kg Zucker;
- 2 Liter sauberes Wasser.
Äpfel werden gründlich gewaschen und aus den Kernen entfernt, und bei Granatäpfeln werden die Körner von Film und Haut getrennt. Schälen Sie die Schale nicht von den Äpfeln, damit sie während des Garvorgangs nicht auseinanderfallen. Eine Mischung aus Granatapfel und Äpfeln wird zu einem Drittel in sterilisierte Gläser gegeben und mit gekochtem Wasser übergossen. 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen, Kristallzucker hinzufügen und erneut kochen. Der resultierende Sirup wird erneut in Gläser gegossen und in Dosen abgefüllt.
Mit Früchten
Fast jede Frucht kann mit Granatapfel kombiniert werden (z. B. Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Stachelbeeren). Um Kompott vorzubereiten, benötigen Sie:
- 0,25 kg Granatapfelkerne;
- 1,5 kg Obst;
- 0,5 kg Kristallzucker;
- 2 Liter sauberes Wasser.
Die Früchte gründlich abspülen und abziehen. Trennen Sie die Körner vom Granatapfel. Teilen Sie die Mischung aus Früchten und Granatapfelkernen in Gläser, füllen Sie sie zu einem Drittel, gießen Sie dann kochendes Wasser hinein und lassen Sie sie nicht länger als 10 Minuten stehen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen, dort Zucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Früchte und rollen Sie die Gläser auf.
Mit Honig
Dieses Getränk wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Granaten;
- 2 grüne Äpfel;
- 1 Zitrone;
- 150 g Honig;
- etwas Kardamom (optional)
Äpfel werden gewaschen, die Mitte geschnitten und in Scheiben geschnitten. Reiben Sie die Zitrone auf eine Reibe und drücken Sie den Saft aus (Sie können das Fruchtfleisch im Saft belassen, um das Getränk frisch zu machen). Gießen Sie Äpfel zusammen mit Schale, Zitronensaft und Kardamom in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und stellen Sie sie auf den Herd. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Bei schwacher Hitze vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Die Körner werden vom Granatapfel getrennt, sie werden mit Honig in eine separate Schüssel gegossen. Ein Esslöffel Getreide wird in ein hohes Glas gegossen, wonach sie mit zuvor gekochtem Kompott gegossen werden.
Mit Ingwer
Ein Getränk mit reichem Geschmack und Aroma, das eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen enthält, eignet sich gut für kalte Winterabende. Zum Kochen benötigen Sie:
- 2 Granaten;
- 3 Äpfel;
- 5 cm Ingwer-Rhizom;
- 100 g Kristallzucker;
- 2 Liter sauberes Wasser.
Die gewaschenen Äpfel werden in Kerne geschnitten und in kleine Würfel geschnitten. Der geschälte Ingwer wird so dünn wie möglich geschnitten. Wasser wird in einen Topf gegossen und Kristallzucker wird gegossen, in Brand gesetzt und gekocht. Äpfel und Ingwer werden in den Sirup geworfen. Danach werden die Granatapfelkörner gegossen und weitere 10 Minuten gekocht. und entfernen Sie das Kompott vom Herd.
Mit Johannisbeeren
Um ein duftendes, säuerliches und helles Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg rote Johannisbeeren;
- 1 Granatapfel;
- 3 Zweige Minze;
- 1 Liter sauberes Wasser;
- 6 EL. l. Kristallzucker.
Die Körner werden vom Granatapfel getrennt und in ein separates Gefäß gegeben. Spülen Sie die Johannisbeeren und entfernen Sie die Zweige. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu, bringen Sie es zum Kochen. Werfen Sie Granatapfel, Minze und Johannisbeere dort, danach halten sie es für weitere 20 Minuten auf schwacher Hitze. und vom Herd genommen.
Mit Quitte
Um ein Vitaminkompott zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Quitten;
- 1 Granatapfel;
- 250 g Kristallzucker;
- 1,5 Liter sauberes Wasser.
Die Quitte wird gewaschen und die Kanone mit einem Schwamm entfernt.Danach werden die Früchte geschält und in Stücke geschnitten. Die Körner werden vom Granatapfel getrennt. Zucker wird ins Wasser gegossen, in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Quittenstücke dorthin werfen und 5 Minuten kochen lassen. Dann werden Granatapfelkörner gegossen und nicht länger als 3 Minuten gekocht. und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Von Feijoa
Ein exotisches Getränk wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
- 0,5 kg Feijoa;
- 0,5 kg Kristallzucker;
- 1,5 Tassen Granatapfelkerne;
- 12 getrocknete Teerosenknospen;
- 3 Liter sauberes Wasser.
Die Feijoa wird gewaschen und die Schwänze und das Oberteil werden zugeschnitten. Granatapfelkerne, Teerose und gehackte Feijoa werden in ein Glas gegossen. Danach wird dort kochendes Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und 8 Minuten stehen gelassen. Dann wird das Wasser abgelassen, gekocht und die Frucht erneut übergossen, wobei sie 10 Minuten lang ziehen gelassen wird. Dann wird die Flüssigkeit erneut dekantiert, Zucker hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Der resultierende Sirup wird erneut in ein Glas gegossen und gedreht.
Lagerbedingungen
Geöffnetes Granatapfelkompott kann nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 1,5 Jahre in einem verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen des Behälters sollte das Getränk gerochen werden. Wenn es einen sauren Geruch gibt, können Sie ihn nicht mehr verwenden. Unter sorgfältiger Beachtung der Zubereitungs- und Sterilisationstechnologie kann das Kompott bis zu 2 Jahre an einem dunklen, vor Sonnenlicht geschützten Ort gelagert werden.
