Was sind die Vorteile von hausgemachtem Wein und medizinischen Eigenschaften, Kontraindikationen für die Verwendung
Warum ist hausgemachter Rotwein gesünder als Weißwein? Wem ein Glas alkoholisches Getränk nicht schadet und wem es schadet. Informationen über Nutzen und Schaden von Wein sind umstritten. Für einen Nichtfachmann ist es schwierig zu verstehen, wo die Wahrheit und wo die Lüge ist. Die Menschen machen seit Jahrhunderten Wein. Laut Statistik bevorzugen unverheiratete Männer und alleinstehende Frauen süßen Alkohol, Paare bevorzugen trockenen Wein.
Die heilenden Eigenschaften von hausgemachtem Traubenwein
Hausgemachte Trockenweine ohne Zucker haben medizinische Eigenschaften. Sie sind 100% natürlich. Sie werden aus hochwertigen Weintrauben hergestellt, bei denen die Zuckerkonzentration 15-22% beträgt.
Weiß
Leichte Weine werden aus Sorten mit weißen, rosa Früchten hergestellt. Sie enthalten organische Säuren, Spurenelemente. Bei mäßigem Verzehr wirken sie sich positiv auf die Stoffwechselprozesse des Körpers aus.
Jungwein erwärmt sich bei schlechtem Wetter und unterdrückt die lebenswichtige Aktivität pathogener Mikroorganismen und Viren. Vitamine, Spurenelemente, aus denen das hausgemachte Getränk besteht, verbessern die Qualität von Haar, Haut und normalisieren das Gewicht. Es ist trockener Weißwein, der beim Abnehmen in die Ernährung aufgenommen wird. Trinken Sie es vor oder zu den Mahlzeiten.
rot
Ein mäßiger, aber regelmäßiger Verzehr von trockenem Rotwein ist von Vorteil. Dies wird von Ärzten festgestellt. Bei Anämie erhöht sich das Hämoglobin im Allgemeinen, normalisiert sich. Es enthält Substanzen, die an der Synthese von Erythrozyten beteiligt sind.
Menschen, die Traubengetränke trinken, leiden seltener an Arteriosklerose. Rotwein wirkt sich positiv auf den Kreislauf aus:
- regt die Durchblutung an;
- gute Wirkung auf den Prozess der Hämatopoese;
- verdünnt das Blut und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Trockener Rotwein wirkt sich positiv auf andere menschliche Organe aus. Bei Erkältungen verbessert es die Lungenfunktion. Beschleunigt die Knochenheilung bei Frakturen. Senkt den Blutdruck. Normalisiert den Schlaf. Es aktiviert das Gehirn. Dämpft den Schmerz. Verlangsamt das Altern. Tötet pathogene Bakterien ab, die schreckliche Krankheiten verursachen:
- Tuberkulose;
- Cholera;
- Malaria.
Eine beeindruckende Liste positiver Eigenschaften zeigt, dass die Vorteile von hausgemachtem trockenem Rotwein kein Mythos sind.
Die Vor- und Nachteile von hausgemachtem Traubenwein
Hausgemachte Getränke mit hohem Zuckergehalt sind kalorienreich und tragen bei häufigem Verzehr zur Gewichtszunahme bei. Süßer Wein erhöht den Blutzuckerspiegel und stimuliert das Herz.
Bei Menschen mit Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems kann es zu einem Anfall von Angina pectoris kommen. Bei Allergikern Bronchospasmus verursachen, bei Asthmatikern einen Anfall verursachen.Diese Eigenschaften von hausgemachtem Alkohol sollten nicht nur für Menschen mit Problemen in Betracht gezogen werden.
Für absolut gesunde Männer und Frauen ist hausgemachter Wein vorteilhaft, wenn er in angemessenen Mengen getrunken wird. Empfehlungen von Experten helfen Ihnen dabei, die Kultur des Konsums hausgemachter alkoholischer Getränke zu beherrschen.
Für Männer
Experten haben einen günstigen Tagessatz ermittelt. Es ist 300 ml. Diese Menge an trockenem Rotwein erhöht die sexuelle Aktivität, da sie die Produktion von Testosteron - dem wichtigsten männlichen Hormon - erhöht.
Mäßiger Konsum von hausgemachtem Alkohol verbessert die Arbeit des Herzmuskels, normalisiert das Gewicht und dient zur Vorbeugung von Prostatakrebs.
Für Frauen
Der tägliche Alkoholkonsum für Frauen sollte 120-150 ml nicht überschreiten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass trockener Rotwein die Entwicklung von Osteoporose verhindert, den Prozentsatz an gutem Cholesterin erhöht und die Menge an schlechtem Cholesterin verringert. Zur Verbesserung der Verdauung, Gewichtsabnahme werden leichte Weißweine mit niedrigem Zuckergehalt zu den Mahlzeiten getrunken.
Während der Schwangerschaft
Es ist schädlich für Frauen in einer interessanten Position, Alkohol zu trinken. In den ersten Tagen nach der Empfängnis kann es zu einer Verstopfung der Schläuche und damit zu einer Eileiterschwangerschaft kommen. In Zukunft verursacht Alkohol, der von einer schwangeren Frau getrunken wird, Hypoxie und wird zur Ursache für Pathologien der fetalen Organe.
Welche Weinsorten sind gesünder?
Sie studieren jahrelang die Weinherstellung. Ein Qualitätsgetränk zuzubereiten ist nicht einfach. Damit Weinhefe funktioniert, muss ein Amateur-Winzer den Zuckergehalt der Trauben bestimmen. Er unterscheidet sich sogar innerhalb der Sorte, da er von der Anbauregion und dem Wetter abhängt.
Der Würze wird Zucker zugesetzt, um die Fermentation aufrechtzuerhalten. Die Stärke des Weins und seine nützlichen Eigenschaften hängen von seiner Menge ab. Früchte und Beeren, die im Garten oder im Wald wachsen, werden als Rohstoffe für die Weinherstellung zu Hause verwendet. Selbstgemachte alkoholische Getränke aus Obst und Beeren haben vorteilhafte Eigenschaften:
- Pflaumenwein verbessert die Darmfunktion;
- Johannisbeer- und Ebereschengetränke sind nützlich für die Blutbildung;
- hausgemachter Apfelwein enthält Pektin, Jod, normalisiert das Gewicht, verbessert die Funktion der Schilddrüse, wirkt sich gut auf die Verdauung aus, entfernt Salz aus dem Körper;
- Weingetränke aus Erdbeeren, Erdbeeren enthalten Eisen, nützliche Säuren.
Volksheilmittel und Rezepte
Es gibt 4 Weinsorten, die zu Hause hergestellt werden. Sorten unterscheiden sich im Zuckergehalt. Seine Konzentration:
- in halbsüß - 3-8%;
- in halbtrocken - 3% oder weniger;
- im trockenen ist es überhaupt nicht.
Um die Haltbarkeit von hausgemachtem Alkohol zu verlängern und seine Festigkeit zu erhöhen, werden dem fertigen Produkt 17-25% Alkohol zugesetzt und angereicherter Wein erhalten.
| Bühne | Beschreibung | Bedingungen |
| Traubenzubereitung | Bei trockenem Wetter sammeln | |
| Wählen Sie reife, gesunde Früchte, nicht waschen | ||
| Mit den Händen zerdrücken, ein hölzerner Schwarm | ||
| Fermentation | In einen nicht oxidierenden Behälter umfüllen | 18-27 ° C. |
| Rühren Sie das Fruchtfleisch 3-4 mal täglich für 3-4 Tage, damit die Würze nicht übersäuert | ||
| Safttrennung | Am 4-5. Tag die Masse abseihen, das Fruchtfleisch zusammendrücken | |
| Fermentation | In Gärtanks füllen, 70% des Volumens füllen, Wasserdichtung anbringen | Rote Sorten 22-28 ° C, weiß - 16-22 ° C. |
| Während der ersten 2-3 Wochen wird 3-4 mal 50 g / l Zucker hinzugefügt | ||
| Entfernung aus dem Sediment | Nach 30-60 Tagen verschwinden die Blasen in der Wasserdichtung, die Würze wird heller, der Wein wird durch ein Rohr in einen anderen Behälter dekantiert, das Sediment bleibt am Boden zurück | |
| Zucker hinzufügen | Sie versuchen, wenn sie wollen, nicht mehr als 250 g / l Zucker hinzuzufügen | |
| Reifung | In Behälter gegossen, hermetisch verschlossen, reift Rotwein 60-90 Tage, Weißwein - 40 | 5-16 ° C. |
| Aufhellung | Gießen Sie durch ein Röhrchen in einen anderen Behälter und lassen Sie ein Sediment am Boden. Mit Eiweiß oder Gelatine aufhellen | |
| Abfüllung | In Flaschen gegossen, wenn das Sediment nicht mehr ausfällt, verstopft | 5-12 ° C. |
Glühwein wird aus hausgemachtem Rotwein hergestellt - ein Getränk gegen Erkältungen. Es wird erhitzt, nicht gekocht, 250-300 ml hinzufügen:
- schwarzer Pfeffer 1-2 Erbsen;
- 1-2 Zitronenschnitze;
- 1-2 Orangenscheiben;
- Zimt auf der Messerspitze;
- ¼ h. L. Kardamom.
Sie trinken Glühwein, um Erkältungen vorzubeugen, wenn sie kalt, müde und nass sind. Es reduziert Erkältungssymptome (laufende Nase, Husten, Halsschmerzen, Kopfschmerzen). Wenn Sie über Husten besorgt sind, fügen Sie dem Wein 1-2 Sternanissterne hinzu. Geben Sie 1-2 TL in das fertige Getränk. Honig.
Anwendung in der Kosmetologie
Hausgemachter Rotwein enthält Resveratrol. Es ist ein starkes Antioxidans, das das Altern verlangsamt und die Hautstruktur verbessert. Edle Schönheiten des alten Roms bewahrten ihre Schönheit mit Weinmasken und Bädern. Moderne Frauen verwenden Rotwein auch in der Haushaltskosmetik:
- Um das Gesicht zu reinigen, bereiten Sie eine Maske von 4 EL vor. l. Alkohol, 1 TL. Milch und Mehl;
- Für die Gesichtsverjüngung machen Sie eine Maske von 4 EL. l. Alkohol, 1 Eiweiß, 1 EL. l. Honig;
- Aus 2 EL wird eine pflegende Maske für normale Haut hergestellt. l. Alkohol, 1 EL. l. Zitronensaft;
- pflegt trockene Hautmaske von 1 TL. Alkohol, 1 Eigelb, 1 TL. Olivenöl, 1 EL. l. Haferflocken.
Ein ausgezeichnetes Tonikum wird aus Weißwein hergestellt. In 0,5 Liter hausgemachten Alkohol 2 EL hinzufügen. l. Rosmarin. Nach 20 Tagen wird das Produkt filtriert. Sie reiben sich morgens und abends das Gesicht.
Für alternde Haut wird das Tonikum anders zubereitet:
- ab 3 EL. kochendes Wasser, Kamille (1 TL), Johanniskraut (1 TL), Lindenblüte (1 TL) bereiten einen Sud vor;
- Filter;
- dazu ⅓ st. Alkohol;
- 2 TL einfüllen. Zitronensaft.
Für die Haut der Hände machen 4-5 Tage eine pflegende Maske von 1 EL. l. Wein und 1 EL. l. Sauerrahm. Sie hilft viel. Es wird auf saubere Hände angewendet. Nach 20 Minuten abwaschen.
Weinbad hilft bei Cellulite. Die Haut wird fest, glatt, wenn Sie 1 Flasche Rotwein ins Wasser geben. Die Dauer des Verfahrens beträgt 30-40 Minuten.
Gegenanzeigen zu verwenden
Hausgemachte alkoholische Getränke sind nicht jedermanns Sache. Es gibt Menschen, für die sie aus gesundheitlichen Gründen kontraindiziert sind.
Selbst trockene Weine mit einem Minimum an Zucker sind für Diabetiker schädlich.
Missbrauchen Sie keinen hausgemachten Alkohol für Menschen mit chronischen Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magens. Jeder Wein ist kontraindiziert für psychische Störungen, Alkoholabhängigkeit, Allergien gegen Pollen, Schimmel und Getränkezutaten.
