Una receta sencilla de compota de manzana y grosella para el invierno.
Una agradable compota de manzanas y grosellas es un depósito de vitaminas que son tan necesarias en el duro período invernal. La baya, agradable al gusto, tiene cualidades útiles no solo frescas, sino también enlatadas. Los beneficios de esta baya son enormes, pero no todas las amas de casa lo saben, de lo contrario, esta compota sería habitual en la mesa de invierno.
Características de hacer compota de grosella y manzana.
Para la preparación de esta deliciosa conservación, son adecuadas las grosellas de casi cualquier madurez. Para la preparación de compota, son adecuadas las bayas verdes inmaduras. Las bayas arrancadas se almacenan perfectamente durante 2 semanas, se conservan todas sus valiosas cualidades. Para que las frutas no revienten durante el proceso de cocción, se pinchan cuidadosamente con una aguja. El postre se prepara con pasteurización o sin utilizar esta técnica.
La composición caliente se vierte en frascos de dos litros sin procesamiento adicional.
Durante el enfriamiento gradual, las bayas se pasteurizan. Los platos para cocinar compota se lavan con soda, se lavan con agua hirviendo y luego se esterilizan completamente.
Elegir grosellas para compota.
Para preparar un postre saludable, las frutas recolectadas se seleccionan cuidadosamente. Las bayas se eligen en estado maduro o verde, todo depende de la receta. Se lavan a fondo con agua corriente, se eliminan las muestras agrietadas, se ablandan. Las colas de caballo se cortan en todas partes, esto es innecesario.
Preparando manzanas
Se lavan las manzanas, se quitan las semillas y el corazón, se deja la piel. En el desierto invernal hay ejemplares elásticos, hermosos, sin defectos visibles.
Cómo cocinar compota de manzana con grosellas para el invierno.
Esta es una receta simple y asequible para hacer un delicioso postre para el invierno.
Para terminar con 3 litros de líquido, se toman los siguientes componentes:
- Bayas - 400 g.
- Verter manzanas - 5 piezas
- Azúcar - 500 g.
Procedimiento de cocción:
- Enjuague un frasco de tres litros con una solución de soda, esterilice cuidadosamente en un baño de vapor.
- Clasifica las bayas cortando el tallo. Pelar y picar las manzanas.
- Las frutas rayadas se perforan con una aguja para que no revienten durante el proceso de cocción.
- Ahora, en una cacerola aparte, es necesario cocinar el componente dulce del postre, para ello se vierte agua y azúcar.
- Las frutas seleccionadas se vierten con la composición, se pasteurizan durante 5 minutos.
- Escurre la composición y vuelve a hervir.
- Vierta el jarabe aromático en un frasco, enróllelo.
Compota de manzana y grosella espinosa
Lista de componentes necesarios:
- Manzanas frescas - 3 piezas
- Grosella espinosa - 100 g.
- Menta - 1 manojo pequeño.
- Azúcar de arena - 160 g.
- Líquido purificado - 700 ml.
- Ácido cítrico: una pizca.
Procedimiento de cocción:
- Lave las manzanas y las bayas, séquelas con una toalla de papel.
- Las manzanas seleccionadas tienen el corazón.
- Cortar en trozos medianos.
- El frasco se esteriliza, se lava.
- Coloque las frutas preparadas, vierta agua hirviendo mezclada con ácido cítrico.
- Deje a un lado la composición caliente durante 5 minutos.
- Verter el líquido en un bol, poner azúcar de arena, hervir hasta que se disuelvan los cristales de azúcar.
- Devuelve la composición a los frascos.
- Enrolle con tapas esterilizadas.
Compota de grosellas maduras
Para hacer un postre con frutos rojos, necesitas los siguientes ingredientes:
- Bayas rayadas - 450 g.
- Azúcar - 150 g.
- Agua purificada - 2,5 litros.
Pelar y lavar los frutos rojos. Coloque en frascos limpios en 2/3 de las bayas, viértalas con agua hirviendo. Dejar reposar durante 5 minutos para la pasteurización.
Vierta el agua fragante en una cacerola, luego vierta el azúcar de arena, hierva durante 2 minutos, vierta nuevamente para unir.
Los expertos no recomiendan a los diabéticos que utilicen azúcar de arena en esta receta, puede prescindir de él, porque hay suficiente dulzura en las frutas maduras.
Compota agridulce de grosella espinosa madura con naranja
Componentes requeridos:
- Naranja - 1 ud.
- Grosella espinosa - 800 g.
- Azúcar de arena - 300 g.
- Líquido filtrado - 2 litros.
Clasifique con cuidado las bayas, lave y corte los tallos. Los cítricos se pelan, cortan en rodajas o sin pelar van en anillos. Se prepara una composición dulce: el agua filtrada se hierve con azúcar de arena durante 5 minutos. Ponen las bayas en frascos cristalinos. Vierta agua hirviendo sobre la masa de frutas. Apriete inmediatamente. Reserva por un día debajo de una manta hasta que se enfríe.
Consejos para anfitrionas
Con estos consejos para hacer una compota para enrollar, puedes transformar la receta tradicional combinando grosellas maduras con otras frutas. Esta baya se combina orgánicamente con frambuesas maduras, peras, manzanas, grosellas rojas.
Cómo almacenar tal compota.
Este postre de invierno se mantiene fresco durante todo el año. La composición se almacena en un lugar oscuro con mínima humedad. La mejor opción para almacenar la composición será una bodega. Es necesario asegurarse de que el exceso de humedad no se acumule en el lugar de almacenamiento de conservación, ya que estropea las cualidades curativas de las composiciones.
