Una receta simple para hacer mermelada de pera en una olla de cocción lenta para el invierno.
La mermelada de pera, cocida en una olla de cocción lenta, resulta muy útil. No es difícil prepararlo, además, el procedimiento es conveniente ya que no necesita recoger platos adicionales y estar de guardia en la estufa, observando el proceso. Este manjar aromático atraerá a adultos y niños, especialmente en la fría temporada de invierno.
Las sutilezas de cocinar mermelada de pera en una olla de cocción lenta.
La mermelada de pera te resultará perfecta si conoces ciertos matices de su preparación. Puede diversificar fácilmente los sabores del postre agregando no solo frutas o bayas, sino también especias. Es mejor recoger peras para cocinar en un día seco y agradable. Esto permitirá obtener el máximo aroma y sabor. A pesar de las recomendaciones dadas en la receta, en variedades con piel gruesa, debe eliminarse.
Si desea obtener mermelada con piezas enteras, debe cocinarla en porciones pequeñas. Para que después de triturar las peras no se oscurezcan, sobre todo cuando se requiera dejar en algún lugar antes de cocinar el manjar, debes remojarlas en agua acidificada.
Si la mermelada no resulta demasiado dulce y la variedad de pera es miel pura, se debe usar la mitad de la cantidad de azúcar recomendada en la receta.
Cómo elegir peras para mermelada.
Para preparar el postre perfecto, debes elegir la fruta adecuada. Intente recoger peras con la misma madurez. Esto hará que la mermelada sea lo más homogénea posible. Las frutas deben estar bien maduras, incluso puedes tomar las demasiado maduras. Para la preparación de manjares, intentan elegir variedades dulces y aromáticas. Es importante asegurarse de que no se atrape ningún material en mal estado o podrido, de lo contrario el sabor del producto terminado se estropeará.
¿Cómo cocinar mermelada de pera en una olla de cocción lenta?
Hay muchas opciones para hacer mermelada de pera en una multicocina. Además, cada ama de casa puede crear su propia receta única agregando ciertos condimentos, frutas y bayas.
Receta estándar para el invierno
La mermelada de pera de acuerdo con la receta estándar se puede preparar no solo en una multicocina, sino también en una olla a presión. Las características gustativas no cambiarán de esto.
Necesitará los siguientes componentes:
- peras aromáticas maduras - 1500 g;
- azúcar granulada - 1000 g;
- ácido cítrico - 2 pizcas (se puede reemplazar con jugo de limón).
Metodo de cocinar
Enjuague las frutas, córtelas en rodajas y limpie el medio. Corta las rodajas en trozos pequeños y colócalas en el bol de cocción. Vierta azúcar granulada encima.Ponga el dispositivo en el modo "Extinción" durante 10 minutos, luego retire la espuma formada. Dejar reposar 4 horas para aclarar las peras. Hervir de nuevo y dejar infundir de nuevo durante 4 horas. Por tercera vez, vuelva a encender el modo "Enfriamiento", después de apagar agregue ácido cítrico y mezcle todo bien.
Mermelada de pera con limón en olla de cocción lenta
Para preparar mermelada de pera con un agradable sabor cítrico, que también es muy útil para el cuerpo humano en invierno, necesitará:
- peras jugosas y aromáticas - 1000 g;
- limón mediano - 1 pieza;
- azúcar granulada - 1100 g.
Metodo de cocinar
Lave y seque la fruta (puede usar una toalla de papel para esto). Córtelos en gajos y limpie el corazón. Corta las rodajas resultantes en rodajas finas y colócalas en un recipiente hondo. Lavar bien el limón y escaldar con agua hirviendo, luego cortar en rodajas finas.
Vierta las peras y el limón junto con el jugo liberado en el recipiente de cocción. Vierta azúcar granulada encima y déjelo por 20 minutos para más jugo. Encienda el dispositivo en el modo "Extinción" durante 25 minutos. Pasado este tiempo, la golosina está lista.
Mermelada de pera con rodajas de ámbar en una olla de cocción lenta
Para preparar un postre delicioso, hermoso y saludable, deberá llevar:
- peras maduras y aromáticas - 2500 g;
- jugo de limón - 60 ml;
- azúcar granulada - 500 g;
- miel de abeja - 2 cdas. l.;
- vainillina - 1 pizca.
Técnica de cocción
Coloque las frutas bien lavadas y cortadas en una solución de soda durante 15 minutos (diluya una cucharadita de soda en un litro de agua), luego enjuague con agua limpia y coloque en un recipiente adecuado. Agregue vainillina, azúcar granulada y miel allí, vierta el jugo de limón, cubra con celofán y deje reposar toda la noche.
Por la mañana, vierta los ingredientes en el recipiente de cocción multicocina, encienda el modo "Guisado" durante 25 minutos. Después de apagar la máquina, el postre está listo.
Características de almacenar mermelada
La mermelada de pera en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado se puede almacenar incluso a temperatura ambiente, siempre que haya aire seco en la habitación. Si se usaron más peras en la preparación de frutas que azúcar, entonces dicho producto debe mantenerse en el sótano.
Sujeto a las condiciones adecuadas, la mermelada de pera, cocida en multicocina y enrollada herméticamente, se puede almacenar durante 3 años. En el frigorífico, el producto desenrollado se conserva durante no más de 2 semanas.
