9 parasta resepti tomaattien keittämiseen riisin kanssa talveksi

Talvella riisin kanssa valmistetut kotitekoiset purkitetut tomaatit ovat monipuolinen ruokalaji. Ne lämmitetään ja tarjoillaan lisukkeena, asetetaan salaattina tai otetaan mukaasi piknikille käytettäväksi pääruuana. Erilaiset reseptit ovat yksinkertaisia, eivätkä ne aiheuta paljon vaivaa emäntälle, jolla ei ole paljon kokemusta, jos tutkit kaikkia vivahteita.

Riisin ja tomaattien korjuun ominaisuudet talveksi

Ennen minkä tahansa ruoan valmistamista talveksi, sinun on noudatettava sarjaa vaiheita virheiden välttämiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi.

Tuotteiden valinta ja valmistelu

Ensimmäiset vaiheet ovat valmistelevia, mutta ne ovat tärkeimpiä.

Tomaattien lisäksi resepteissä käytetään muita vihanneksia. Mutta vaatimukset heille ovat samat:

• sinun tulisi valita ne vuodenajan mukaan;
• älä ota pilaantunut, kypsä;
• aloita prosessi heti keräyksen tai oston jälkeen.

On parempi liottaa vihanneksia vähän vedessä nitraattien päästämiseksi, huuhtele huolellisesti ja poista tarvittaessa varret, hännät ja siemenosat.

Kaikki salaattireseptit on suunniteltu valkoiselle riisille, eivätkä ne saa kokeilla ruskeaa tai muuta eksoottista. Pitkän tai lyhyen jyvän ottaminen riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta entinen on yleisempi aihioissa. Jotta se ei hajota ja kyllästyy hyvin kasvismakuun, se on huuhdeltava suuressa määrässä vettä ja liotettava muutaman tunnin ajan..

Kuinka valmistella astiat oikein prosessin alkuun

Salaatin varastoimiseksi riisin ja tomaattien kanssa on parempi käyttää lasitavaroita ilman siruja. Säiliö on pestävä soodaliuoksella, joka ei jätä saippuajäämiä. Tölkkien sterilointi on ainoa tapa välttää työkappaleissa olevien bakteerien kehittymistä, jotka johtavat tuotteen myrkytykseen ja pilaantumiseen.

Jokainen emäntä voi valita sopivan menetelmän:

• uunissa 100 °: ssa;
• yli höyry;
• suurella teholla mikroaaltouunissa.

Katso myös

TOP 8 reseptiä salsakastikkeen valmistamiseksi talveksi kotona

Pitoaika riippuu astioiden tilavuudesta.

Kannet voidaan keittää vain 10 minuutin ajan kumitiivisteen vaurioitumisen välttämiseksi.

Parhaat reseptit

Valikoima tomaatti- ja riisisalaattia auttaa sinua valmistamaan ruuan oikein. On parempi aloittaa tutustuminen klassiseen tapaan, josta ilmestyi analogit erilaisille makuille.

Yksinkertainen resepti

Salaattia varten tarvitset tuotteita, jotka löytyvät mistä tahansa jääkaapista kesän lopulla. Jos niitä on enemmän, niin on syytä varastoida vitamiineja talveksi ja tehdä salaattia riisin kanssa tomaatissa.

Yhdistelmä, joka pysyy käytännössä ennallaan muissa versioissa:

• tomaatit - 1,5 kg;
• kasviöljy - 1 lasi;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• paprika - 0,5 kg;
• etikka - 50 ml;
• riisi - 1 lasi;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• suola - 1 rkl. l .;
• sipulit - 0,5 kg;
• kasviöljy - 250 ml.

Keittoprosessi:

1. Kaada esiliotettu riisi vedellä suhteessa 1: 2, keitä, kunnes puoli on kypsennetty. Kiehumisen jälkeen kestää 10 minuuttia.
2. Leikkaa valmistetut vihannekset mihin tahansa muotoon ja sekoita suureen emaloastiaan.
3. Laita keskilämpötilaan, kiehauta, sekoittaen satunnaisesti, ja hauta noin 20 minuuttia.
4. Vähennä liekki vähän, lisää riisi ja keitä vielä 10 minuuttia.

Järjestä kuuma salaatti lasipurkkeihin ja rullaa. Jäähdytä kansien alla kääntämällä.

Sienillä

Koostumuksessa sinun on korotettava paprikan määrä 1 kg: aan ja lisättävä 0,5 kg metsäsieniä.

Vaihe vaiheelta:

1. Kierrä tomaatit lihamyllyssä, keitä matalalla lämmöllä, niin että konsistenssi paksenee hiukan. Lisää lopuksi suola ja suosikki mausteet.
2. Keitä riisi keitetyksi, paista yhdessä pestyjen ja hienonnettujen sienten, hienonnetun sipulin kanssa.
3. Hauta vähän ja puoli tomaattipastaa. Hienonna tällä koostumuksella pippuri, joka asetetaan heti purkkeihin.
4. Kaada loput tomaattimassasta ja steriloi yksi tunti.

Korkki ja viileä.

Pavuilla

Riisiä tarvitaan 2 kertaa vähemmän, koska siihen on lisätty valkoisia papuja. Ota tuotteita yhtä suurena määränä, keitä eri ruokia, kunnes melkein kypsennetään. Ja vasta sitten lisää valmistettuihin vihannesmassoihin. Tähän reseptiin on aiheellista lisätä lisää valkosipulia ja vähän raastettua porkkanaa.

Munakoisolla

Kotiäidit ovat jo pitkään rakastaneet kotiäitiä, ja niitä käytetään usein valmisteissa. Tässä tapauksessa he tarvitsevat 0,7 kg. Lisäksi sinun on lisättävä 0,5 kg porkkanaa, joka on hienonnettu karkealle raastimelle.

Katso myös

Yksinkertainen resepti tomaattikastikkeeksi talveksi kotona askel askeleelta

Tomaatti-vihanneskastikkeen kypsennysaika kasvaa 10 minuutilla. Muussa tapauksessa toista kaikki klassisessa reseptissä kuvatut vaiheet riisillä askel askeleelta.

Kaali

Pääkoostumus on lisättävä 500 grammaan valkoista kaalia ja porkkanaa sekä ¼ paloja kuumaa pippuria. Lisää tomaattien lukumäärä 2,5 kiloon.

Aloita keittoprosessi keittämällä tomaattimehua 20 minuutin ajan. Loput pysyvät ennallaan.

Kesäkurpitsaa

Tässä tapauksessa voit ehdottaa multicookerin käyttöä.

Keittovaiheet:

1. Upota pilkotut tomaatit, kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli monitoimikeittimeen samassa suhteessa, 650 g.
2. Hauduta "Pasta" -tilassa puoli tuntia.
3. Lisää lasillinen keitettyä riisiä.
4. 25 minuutin kuluttua 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. l. sokeri ja etikka, mausteet maun mukaan.

Anna hikoilla muutaman minuutin, laita heti purkkeihin.

"Palaa"

Mausteisen salaatin saamiseksi tomaatista ja riisistä riittää, kun lisäät chili-, puna- ja mustajauhettua paprikaa mihin tahansa ehdotettuun reseptiin ja lisäät valkosipulin määrää.

Tällaisia ​​välipaloja varten kastike on valmistettava hapukkuudella - lisää lisää etikkaa keittämisen lopussa. Ei ole selkeitä normeja, on parempi luottaa makuun.

Paprikalla ja selleralla

Tällaisessa salaatissa, jossa on riisiä ja tomaattia, sinun on lisättävä 3 nippua korianteria ja persiljaa, otettava 2 kertaa enemmän paprikaa.

Keittovaiheet:

1. Paista paprikat sipulilla.
2. Kaada vihannekset hienonnettujen tomaattien kanssa, kiehauta neljäsosa tuntia.
3. Lisää selleri - 3 varret, paprika - 20 g, yrtit ja muut ainekset.

Porkkanoilla

Riisijalaatti muistuttaa aasialaista alkuruokaa, joka vaatii 1,5 kg porkkanaa, hienonnettua erikoisraastikkeeseen ja enemmän 1 kg tomaattia. Osta mausteinen korealainen mauste. Keitä tavalliseen tapaan.

Varastointiehdot

Jäähdytyksen jälkeen on parempi laittaa purkit kellarissa tai jääkaapissa heti. Ne kestävät yhden vuoden, säilyttäen vihannesten tuoreuden ja aromin.

Riisisalaatin ennenaikainen pilaantuminen on mahdollista, jos ruokastandardeja rikotaan, riittämätön lämpökäsittely tai huono sterilointi.