Kuinka oikein ja nopeasti steriloida purkit etikalla kotona

Sterilointipurkit etikan kanssa on suosittu tapa valmistaa lasisäiliöitä säilömistä varten. Tekniikka ei vaadi erityisiä taloudellisia kustannuksia, eikä sen suorittaminen ole vaikeaa. On myös joukko tekniikoita, joiden tehokkuus ei ole huonompi. Sinun tulisi ensin perehtyä prosessien kaikkiin vivahteisiin.

Onko mahdollista steriloida purkit etikalla

Purkien sterilointi etikkahapolla on melko taloudellista, käytännöllistä, aine auttaa desinfioimaan astiat bakteereista kokonaan ennen säilyttämistä. 70-prosenttista liuosta on käytettävä. Se tuhoaa kokonaan taudinaiheuttajia, jopa tuberkuloosibilli. Tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa selvästi mittasuhteita, toimintojen algoritmia.

Säiliöiden valmistelu ennen desinfiointia

On parempi ostaa lasisäiliöitä läpinäkyvinä, ilman halkeamia, siruja, etenkin kaulassa. Kannet tarkistetaan myös puutteiden varalta, otetaan vain uusia, koska vanhat pystyvät varastoimaan bakteerit sinänsä. Huuhtele purkit etukäteen keitetyllä vedellä ja soodalla, anna kuivua. Sinappijauhetta tai pesuainetta voidaan käyttää. Kemikaalien käytön jälkeen huuhtele astiat vedellä ja etikalla tai sitruunalla.

Sinun on otettava uusi pesusieni vain.

Kuinka steriloida purkit etikan olemuksella

Jos haluat steriloida nopeasti purkit ennen säilömistä kotona, noudata alla olevia ohjeita.

1. Kaada kylmä, keitetty vesi puhtaisiin purkkeihin ripustimiin asti, lisää 6 rkl. 70% etikkahappoa.
2. Sulje astiat muovikannella, ravista voimakkaasti 20 sekuntia.
3. Avaa purkit, kaada liuos muihin astioihin ja toista ravistus.
4. Kaatamalla vettä etikkahapolla astiasta toiseen, valmistetaan tarvittava määrä tölkkejä.
5. Steriloidut astiat jätetään kuivumaan ylösalaisin.

Jäljelle jäänyt etikkaneste voidaan sulkea muovikannella ja säilyttää jääkaapissa. On suositeltavaa käyttää lasipurkkeja, joiden tilavuus on 0,5–3 litraa. Ne ovat helppo puhdistaa, edullisia ja läpinäkyvyys tarjoaa hyvän tuotteen näkyvyyden.

Jos käytät vain pestyjä astioita, joita ei ole steriloitu, kansi turpoaa, talven aihiot huononevat.

Lasisäiliöiden desinfiointi vesikannussa

Klassinen menetelmä säilytysastian desinfioimiseksi käsittää kiehuvan veden kanssa keittoastian käytön.On suositeltavaa ottaa astia, jolla on suuri halkaisija, jotta siihen mahtuu enimmäismäärä astioita. Pyyhe on vuorattu pohjaan, kaadetaan kylmää vettä. On tärkeää, että se peittää tölkit kokonaan. Pestyt näytteet asetetaan astian pohjalle ylösalaisin upottamalla ne huipulle veteen. Älä aseta astioita liian tiukasti toisiinsa, koska veden kiehuessa ne voivat räjähtää. Kuplien ilmenemisen jälkeen odota 15 minuuttia ja ota 1 pala purkilla.

Rauta pyyhe, johon astiat asetetaan etukäteen, kuumalla silitysraudalla molemmin puolin.

Katso myös

6 herkullista munakoiso reseptiä basilikalla talveksi

Säiliöiden valmistelu säilyttämistä varten sähköuunissa

Desinfioi tölkit sähköuunissa suorittamalla seuraavat vaiheet.

1. Kannet sisältävät lasitavara asetetaan ylösalaisin kylmään uuniin vaijeritelineelle. Se voidaan laittaa alas, mutta sen jälkeen pohjaan jää epäselvä valkeahko pinnoite.
2. Aseta metallikannet sen viereen.
3. Aseta "konvektiotila" puhalluksella tai "ylhäältä ja pohjalta", kytke lämpötila päälle 150 astetta.
4. Sulje uunin luukku, steriloi tölkit.

Lasituotteita, joiden tilavuus on 2-3 litraa, pidä uunissa 20 minuuttia, litra - 15 minuuttia, 0,5 litraa - 10 minuuttia. Käsittelyn jälkeen ne otetaan ulos, asetetaan puhtaalle, kuivalle pyyhelle. Älä käytä märkäkäsineitä tai potholderia, muuten astiat räjähtää.

Säiliöiden desinfiointi säilyttämistä varten kaasuliesi uunissa

Lasitavaroiden desinfiointiprosessi kaasu-uunissa säilyttämistä varten poikkeaa hiukan sähköuunin tapauksesta.

1. Lasituotteet laitetaan jäähdytettyyn veteen. Kontteja ei voida asettaa tiukasti, muuten ne räjähtää.
2. Kaasuuuni lämmitetään ensin asettamalla lämpötila 50 asteeseen ja 5 minuutin kuluttua se nostetaan 180 asteeseen.
3. Desinfiointiprosessin kesto on sama kuin sähköuunilla tapahtuvan desinfioinnin, säiliön tilavuudesta riippuen.

Kun uuni on sammutettu, avaa ovi, anna astioiden jäähtyä.

Tölkkien käsittely purkissa mikroaaltouunissa

Purkit steriloidaan laajasti mikroaaltouunissa, menetelmä on melko tehokas, mutta monet astiat eivät mahtu laitteeseen. Menetelmä suoritetaan seuraavasti.

1. Pankit pestään soodalla, 1-2 cm vettä kaadetaan jokaiseen astiaan. Jos puhumme 3 litran astiasta, tarvitset lasillisen vettä.
2. Aseta astiat mikroaaltouuniin jättäen vähän tilaa. Alukset, joiden tilavuus on 2-3 litraa, asetetaan tynnyrille.
3. Jos uunissa on kapasiteetti 700-800 volttia, astiat steriloidaan 3 minuutin ajan ja 3 litran astiat - 5-6 minuuttia. Kun olet kiemennyt vettä astioissa, odota 5 minuuttia.
4. Purkit poistetaan mikroaaltouunista kuivilla lapasilla, jäljelle jäävä neste kaadetaan niistä, laitetaan kuivaan pyyheeseen kuivaamaan.
5. On suositeltavaa täyttää kuumat astiat säilytyksellä välittömästi.

Metallipeitteitä ei voida desinfioida mikroaaltouunissa, se voi vioittua.

Korkkien desinfiointi

Usein kotiäidit steriloivat purkit huolellisesti, ja kannet kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä. Tämä menetelmä ei ole oikea, koska suojaus voi huonontua. Kannet esipestään ja lämpökäsitellään. Niitä ei voida desinfioida mikroaaltouunissa.

1. Metallisuojat. Riittää, kun niitä keitetään 5 minuutin ajan tai asetetaan yhdessä lasisäiliöiden kanssa kaksoiskattilaan. Uuni ei toimi, ellet poista kumitiivisteitä, muuten ne sulavat.
2. Kapronin kannet. Laita ne pieneen kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Ne otetaan pois veden jäähtymisen jälkeen, kun voit laittaa kädet siihen.
3. Lasi. Lasikannat desinfioidaan yhdessä purkkien kanssa, tiivisteet keitetään erikseen.

Katso myös

Mitä tehdä turvonneisiin tomaattitölkkeihin ja kuinka hylkeitä voidaan säästää

Nämä menetelmät auttavat säilyttämään tuotteen noin 12 kuukauden ajan, mikäli sitä varastoidaan kunnolla kellarissa tai kellarissa.

Uudelleen pastörointi

Joskus jo desinfioidaan purkit, jotka ovat jo täynnä säilöntäaineita. Nestemäiset aihiot steriloidaan 10 - 15 minuutin ajan, paksut - vähintään 2 tunnin ajan. Happapitoiset tuotteet vaativat vähemmän pastörointiaikaa tilavuudesta riippuen. Mitä suurempi säiliö, sitä kauemmin sen käsittely kestää. Kiehumisaika on suositeltavaa kirjoittaa muistiin paperille.

Pastörointi vesikannussa:

• neste kaadetaan, kunnes se saavuttaa lasisäiliöiden hartiat;
• säilötyt tölkit suljetaan löysästi desinfioiduilla kansilla;
• kun kuplia ilmestyy, odota 30 minuuttia 3 litran säiliöiden, 2 litran säiliöiden - 20 minuuttia, litraisten ja pienempien säiliöiden - 10 minuuttia;
• Ota astiat ulos, kiristä kannet tiukasti;
• käännä ylösalaisin, peitä pyyhe päällä.

Tölkkien pastörointi säilyttämällä uunissa:

• Kuumenna uuni 50 asteeseen, laita säilytys siellä, aseta lämpötila 150 asteeseen;
• pastöroi astiat niin kauan kuin tarvitaan, niiden tilavuudesta riippuen.

Pastörointiin on olemassa useita menetelmiä, vuorotellen niiden välillä. Prosessin päätyttyä sulje tölkit heti avaimella ja tarkista sulkemisen laatu.

Arviot tölkkien steriloimisesta etikan avulla

Alla on vastauksia säiliöiden käsittelystä etikkahapolla, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan.

Alina Ivanova, 34 vuotias, Lviv

Hei! Steriloin purkit etikkahapolla, tein säilöntä kurkeista ja tomaateista. He söivät niitä ympäri vuoden, tuote ei huonontunut. Kannet käsiteltiin kiehuvassa vedessä, ne eivät turvonneet.

Roman Ignatov, 39 vuotias, Kazan

Hei kaikille! Hän valmisteli talvea, hilloa, punajuuria. Steriloin purkit etikalla, olen täysin tyytyväinen tulokseen. Ruoka, jota ei ollut syönyt, makasi ruokakomeroon ensi syksyyn saakka, eikä se huonontunut.

Victoria Lyubimova, 57 vuotias, Sergiev Posad

Tervehdys kaikille! Olen steriloinut purkkeja etikan kanssa useita vuosia peräkkäin, tuotteet kestävät pitkään. Otan metallisuojat, desinfioin ne monitoimikoneessa.