Herkullisia reseptejä kurkkujen peittaamiseksi sinappitäytteellä talveksi

Nykyaikaiset kotiäidit eivät ole kovin kiinnostuneita valmistelemaan talvea, mutta turhaan, koska herkulliset suolakurpitsa ilahduttavat kaikkia kotitalouksia. Mieti, kuinka nopeasti valmistaa sinappikastiketta.

Yksinkertainen marinoitu kurkku resepti

Jokainen kotirouva voi valmistaa valmisteen valmistuksen seuraamalla reseptiä, kuten hapottomia kurkkuja sinapitäytteessä talveksi, koska kaikki ainesosat ovat saatavilla, ja keittotapa on yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa herkullisen kastikkeen ja leikata kurkkuja, minkä seurauksena innokas isäntä ilahduttaa perhettä herkullisilla valmisteilla koko talven. Ehdotamme, että heti kun kurkkujen keräyskausi tulee, tee muutama kierrepurkki koetta varten. Mieti, kuinka keitä kurkut sinappikastikkeessa.

Mitä tarvitset:

• kurkut - kaksi kiloa;
• rakeistettu sokeri - puoli lasia;
• puhdistettu öljy - puoli lasia;
• ruokasuola - kaksi suurta lusikkaa;
• sinappijauhe - yksi iso lusikka;
• jauhettu pippuri - yksi tl;
• etikkahappo - 1/2 lasia.

Ainesosien määrä lasketaan viidelle annostukselle.

Keittämismenetelmä:

1. Ainesosien valmistus. Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa pitkittäin.
2. Keitto kastike. Sekoita rakeistettu sokeri, pippuri ja sinappi huolellisesti. Suolan tulisi olla viimeinen asia. Kaada etikka ja auringonkukkaöljy kastikkeeseen.
3. Nyt kaatamalla sinun on kaada suolakurkkua, sekoita.
4. Marinoi kastikkeessa vihanneksia kolme tuntia. Vasta sen jälkeen voimme säilyttää tölkeissä, täyttää suolavedellä, sulkea.
5. Sterilointiprosessi kestää kaksikymmentä minuuttia.
6. Kun purkit ovat kuumia, ne on kiristettävä.

Pyörivä resepti on todella yksinkertainen, jopa emäntä, joka ei ole koskaan yrittänyt säilyttää vihanneksia talveksi, pystyy käsittelemään sitä.

Marinoidut kurkut kastikkeella

Tämän reseptin vihannesten on oltava korkealaatuisia: kurkkujen on oltava kiinteitä ja kooltaan yhdenmukaisia.

ainekset:

• tuoreet kurkut - kolme kiloa;
• jauhettu sinappi - 40 grammaa;
• sokeri - 3/5 kuppi;
• lasillinen kasviöljyä;
• suola - kaksi suurta lusikkaa;
• iso pää valkosipulin;
• sekoitus eri paprikoita - yksi rkl;
• lasi 9-prosenttista etikkahappoa;
• 300 ml kiehuvaa vettä.

Katso myös

Yksinkertaisia ​​reseptejä siitä, kuinka maustekurkkua suolakurkkua kotona lämmin ja kylmä

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme kurkut, vapautamme ne varsista vaahtomukkasienellä, pese huolellisesti.
2. Jotta vihannekset ovat mehukkaita ja maukkaita, ne on liotettava.
3. Leikkaa kurkut viipaleiksi, ei kovin hienoksi. Kuivaa seuraavaksi leikkaus paperipyyhkeellä.
4. Kurkkujen peittaamisen tulisi alkaa kastikkeella. Sekoita suola sinapin kanssa, lisää rakeistettu sokeri ja pippuri.Sekoita saatu kastike hyvin - massan tulee olla kiinteästi samanlainen kuin smetana. Kaada etikkahappo ja puhdistettu öljy seokseen hitaasti.
5. Nyt sinun on kaada vihannekset sinappikastikkeella sekoittaen hyvin, jopa käsin. Tätä salaattia tulisi marinoida kattilassa noin kolme tuntia.
6. Kuori valkosipuli ja leikkaa hienoksi, kaada astiaan vihannesten kanssa. Anna työkappaleen istua vielä tunnin.
7. Jonkin ajan kuluttua vihannekset voidaan asettaa purkkeihin, kaada kaikki päälle kurkkukastikella.
8. Kiristä purkit steriloiduilla kansilla, kiehauta.
9. Sulje nyt kontit, jätä ne taloon yön yli. Sitten voit laittaa sen kellariin.

Joten sinappikastikkeessa olevat purkitettu kurkut ovat valmiita! Niitä voidaan tarjota erillisenä ruuana tai yhdessä lihan, perunoiden, kanan kanssa. Tämän herkullisen kierroksen avulla jokainen kotiäiti voi monipuolistaa ruokalistaa ja tyydyttää kotitalouden jäsenten tarpeet. Tärkeintä on tehdä purkitus hyvällä tuulella, ja sitten kaikki menee loppuun.

Resepti ilman lämpökäsittelyä

Säilytysvaihtoehtoja on valtava määrä, ja itse säilytysprosessia voidaan yksinkertaistaa. Suosittelemme tätä varten sinappikastikkeessa olevien kurkkujen reseptiä ilman sterilointia.

Mitä tarvitset:

• tuoreet kurkut - 7 kiloa;
• vihreän tillin kukinnot;
• puhdas vesi - 5 litraa;
• valkosipuli - kolme päätä;
• kirsikka-, herukka- ja tammelehdet;
• piparjuuri juuret;
• pippuria - 5 kpl;
• suola - 350 grammaa;
• jauhe-sinappi - 0,5 rkl;
• kuuma pippuri - 2 kpl.

Katso myös

Yksinkertainen resepti kurkkujen peittaamiseksi viinirypäleistä talveksi

jotta kurkut kastikkeessa talveksi Pidän siitä, sinun on noudatettava tiettyä järjestystä hankintaprosessissa:

1. Huuhtele kurkut ja anna viileään veteen viiden tunnin ajaksi.
2. Kun vihannekset liottavat, anna määritelty määrä vettä kiehua.
3. Valmista kolmen litran lasisäiliö etukäteen. Reseptissä ilmoitetun kurkkumäärän tulisi mahtua kolmeen tölkkiin.
4. Pane mausteet ja kurkut kerroksittain steriloituihin purkkeihin: ensin vihreät, lehdet ja valkosipuli, sitten vihannekset tiiviisti, peitä ne seuraavalla kerroksella yrttejä ja mausteita. Tällaisen valmistelun valmistuminen talveksi ei vie paljon aikaa.
5. Nyt sinun on valmistettava suolavesi. Ota aiemmin keitetty vesi, kaada tarvittava määrä ruokasuolaa.
6. Kaada suolavesi purkkien päälle ja lisää sinappi.
7. Sulje säiliö. On parempi varastoida tällaiset aihiot jääkaapissa.
8. Valmiit tuotteet voidaan maistaa kuukaudessa.

Tämän reseptin mukaan sinappikastikkeessa valmistetut kurkut ovat erinomaisen maun, ne ovat rapeita ja maukkaita.

Varastossa jokaisella kotiäidillä tulisi olla mahdollisimman paljon maukasta säilöntä. Seuraava resepti kurkkuille, joita ei ole steriloitu sinapitäytteessä talveksi, erottuu valmistusnopeudestaan ​​ja uskomattomalta makultaan.

ainekset:

• jauhettu pippuri;
• etikka 9% - 250 millilitraa;
• suola - 0,5 kupillista;
• puhdistettu öljy - 250 millilitraa;
• sokeri - 200 mg;
• kurkut - viisi kiloa;
• kaksi valkosipulin päätä.

Keittämismenetelmä:

1. Kurkkujen valmistamisen helpottamiseksi talveksi ne on leikattava useampaan yhtä suureen osaan. Aseta kattilaan, sekoita mausteilla ja anna sen olla tässä tilassa useita tunteja.
2. Järjestä marinoidut vihannekset astioihin (purkit on steriloitava).
3. Suolattujen vihannesten pitämiseksi talvella on myös steriloitava valmiste.

Haluamme sanoa, että mikä tahansa keittotapa valitaan, sinun on jätettävä astiat lämpimäksi kahden päivän ajan ennen työkappaleen asettamista varastoon. Reseptejä sinappisilla kurkkuilla talveksi auttaa sinua miellyttämään itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla valmisteilla talvella.