TOP 3 recepta za zimu lingonberry-a u sirupu bez kuhanja

Limunke u šećernom sirupu za zimu bez kuhanja ne zahtijevaju mnogo napora i puno vremena, kao i druge vrste zimskih pripravaka. Ovako pripremljena bobica zadržava svoje korisne tvari, vitamine i kiseline. Zimi se može koristiti za pečenje peciva, voćnih napitaka i kompota. Sirup od borovnice pomaže u borbi protiv prehlade i gripe. Njegovo jedenje zimi pomoći će ojačati imunološki sustav. Polje možete stvoriti na nekoliko načina.

Značajke kuhanja lingonberry u sirupu za zimu

Sirup od bobica i šećera bit će ukusan, neće gubiti vitamine i dugo će se čuvati ako slijedite sva pravila pripreme.

Značajke berbe korisnih slatkiša:

• pažljiva priprema i pranje svih posuda - najmanji ulazak bakterija pokvarit će zimsku pripremu;
• nužno je sortirati bobice i ukloniti sve trule i pokvarene;
• lingonberry je osjetljiva bobica, plodove morate pažljivo oprati, bez oštećenja;
• potrebno je sušiti plodove na suhom čistom ručniku, inače će bobice kiseti;
• možete dodati puno više šećera nego što je navedeno u receptu, to neće pokvariti radni komad, osim toga, povećat će rok trajanja.

Kako odabrati pravu sirovinu?

Linije za berbu moraju se sakupljati kada su potpuno zrele i postanu svijetlo crvene.

Važno je berba tijekom ovog razdoblja, jer u ovom trenutku plodovi sadrže najvišu razinu benzojeve kiseline, što utječe na dugoročno skladištenje bobica.

Bobice koje su previše meke teksture ne bi trebale biti odabrane za recept za lingonberry u sirupu. Plod treba biti crven, ali čvrst i čvrst.

Pogledaj također

TOP 3 recepta za kiseli patlidžan sa češnjakom pod pritiskom za zimu

Priprema spremnika

Za kuhanje trebat će vam staklene staklenke, volumen se bira po vašem nahođenju. Također trebate pripremiti lonac s umakom i čistim ručnikom za sušenje bobica ili sita. Željezne kapice za uvijanje ne smiju se deformirati i bez rđavih mrlja.

Sva posuđa moraju se temeljito oprati u gotovo vrućoj vodi i isprati nekoliko puta. Sterilizirati staklenke nad parom oko 15 minuta, i poklopce kuhati 5 minuta.

Kako kuhati lingonberry u sirupu?

Berba je jednostavna unatoč raznolikosti recepata i metoda berbe. Glavna stvar je strogo pridržavati se pravila doziranja i kuhanja.

Klasičan recept

Da biste se pripremili na klasičan način sa šećerom, trebat će vam:

• 1 kilogram lužnjaka;
• 2 litre čiste pitke vode:
• 300 grama šećera;
• 20 grama limunove kore.

Kako kuhati:

1. Narežite limunovu koricu na sitnu rernu.
2. Oprano voće stavite na ručnik, pričekajte da se osuše.
3. Zatim sipajte bobice u staklenku.
4. Dodajte šećer i luk u kipuću vodu, kuhajte, povremeno miješajući, 4-7 minuta. Ohlađeni pripremljeni sirup ohladite i procijedite.
5. Sipati sirup u staklenku s bobicama.
6. Zatvorite poklopcem, odložite za spremanje.

Jednostavan recept

Potrebni sastojci:

• 2 kilograma jagoda;
• 250 grama šećera.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Oprane i osušene bobice podijelite na pola.
2. Stavite jedan dio u lončić i prekrijte šećerom, ostavite dok se sok ne pusti.
3. Zatim kuhajte na štednjaku dok šećerni sirup ne prokuha.
4. U kipuću smjesu dodajte drugu polovicu bobica, promiješajte i odmah uklonite sa štednjaka.
5. Gotov proizvod izlijte u staklenke, razvaljajte poklopce i pošaljite za spremanje.

Opcija u začinjenom sirupu

Da biste pripremili verziju u začinjenom sirupu, morate uzeti:

• 1 kilogram plodova jagoda:
• 500 mililitara vode za piće;
• 1 kilogram šećera;
• 250 grama jabuka i krušaka;
• 5 komada klinčića začina;
• kora od jednog limuna i jedne naranče.

Pogledaj također

Korak po korak recept za kuhanje tikvica u ulju za zimu

Korak po korak kuhanja:

1. Operite i osušite bobice.
2. Luk narežite na sitnu rernu.
3. Za jabuke i kruške jezgra sa sjemenkama. Zatim izrežite na tanke slojeve.
4. Prokuhajte vodu u tavi. Po malo dodajte šećer i miješajte dok se sirup ne zgusne.
5. U sirup dodajte nasjeckano voće i naribanu koru. Kuhajte još 15 minuta, povremeno miješajući.
6. U drugu posudu izlijte bobice i prelijte vrućim sirupom. Stavite na štednjak, dodajte klinčiće i pirjajte oko 5 minuta.
7. Izlijte u pripremljene staklenke, razvaljajte. Ohlađene limenke pošaljite na pohranu.

Pravila skladištenja lingonberry-a u sirupu

Pripremljene na taj način brusnice čuvaju se na isti način kao i ostali pripravci: na hladnom i tamnom mjestu. Skladište treba biti hladno i izvan sunca. Podrum, hladnjak bez grijanja ili ostava, hladnjak, balkon su dobro prilagođeni.

Ako su staklenke spremljene na balkonu, trebate ih pokriti nečim ili staviti u ormare s vratima. Temperatura prostorije u kojoj će se spremati radni komad ne smije prelaziti 16 stupnjeva.

Važno je sterilizirati limenke prije izlijevanja gotovog proizvoda u staklenke. To će povećati njihov rok trajanja (s 3 mjeseca na cijelu godinu). Što manje šećera dodate tijekom kuhanja, niži je rok trajanja, tako da se šećer može poštedjeti.