Najbolji recept za kuhanje tikvica u vlastitom soku za zimu
Kako bi prehrana zimi bila što raznolika, pripremaju se grickalice i grickalice od povrća. Na primjer, možete isprobati odličan recept za zimske tikvice u vlastitom soku. Ovo je jednostavno i ukusno jelo koje se vrlo brzo kuha.
Potrebni sastojci
Za pripremu ove užine trebat će vam:
- 2-3 zrele tikvice;
- 2 glave češnjaka;
- hrpa svježeg kopra ili peršina;
- 9% octa;
- sol;
- šećer;
- biljno ulje.
Po želji možete dodati bilo koje druge začine i začine. Na primjer, bosiljak, senf, crne paprike.
Priprema povrća
Iz ploda odrežite stabljiku. Temeljito ih isperite pod tekućom vodom i osušite. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte kopar. Tikvice narežite na kriške. Češnjak možete proći kroz prešu ili ostaviti cijelu.
Spremnik steriliziramo
Prije polaganja povrća, staklenke se moraju sterilizirati. Da biste to učinili, u čajnik ulijte malu količinu vode, dovedite do vrenja. Stavite staklenku u otvor za poklopac. Ostavite 15 minuta. U ovom trenutku, tek možete početi pripremati sastojke.
Drugi način sterilizacije je kada su limenke već napunjene praznom. Ručnik se stavlja na dno velike posude, staklenke se stavljaju tako da se međusobno ne dodiruju. Voda ne bi trebala potpuno pokriti limenke. Zatim se ulije voda. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta.
Recept za marinadu od tikvica u vlastitom soku
Marinirane tikvice u vlastitom soku steriliziraju se bez marinade.
Korak po korak priprema zalogaje za zimu
Kad je sve povrće pripremljeno, možete započeti s pripremanjem grickalica. U veliku tavu stavite nasjeckane tikvice, pa dodajte češnjak i kopar. Dodajte sol, šećer, ocat i ulje. Sve dobro promiješajte. Ostavite radni komad 12 sati.
Nakon toga konzervu prenesite u staklenke, poklopite i razvaljajte. Dok se staklenke hlade, drže se kod kuće. Kada dostignu sobnu temperaturu, mogu se spustiti u podrum.
Uvjeti skladištenja i trajanje
Konzerviranje je bolje čuvati u podrumu ili podrumu, gdje je cool i sunčeve zrake ne prodiraju. Također, soba treba biti dobro prozračena. Tikvice se kod kuće čuvaju u hladnjaku, smočnici ili na izoliranom balkonu.
Sterilizirane staklenke mogu se čuvati oko 2 godine. Ako nisu sterilizirane, rok trajanja se smanjuje.
