Korak po korak recept za pravljenje kečapa od cimeta za zimu

Domaći kečap jedan je od najboljih načina korištenja rajčice u povrtnjaku. Uz očite prednosti, u obliku jednostavnosti i prirodnosti sastojaka, valja napomenuti i ekonomske prednosti. Priprema nekoliko trolitarskih limenki ukusnog umaka koštat će desetak puta jeftinije od kupnje analognog u trgovini. Stoga je prikladno imati pri ruci recept za domaći kečap za zimu s cimetom.

Okusne značajke radnog komada

Postoji mnogo recepata za pravljenje kečapa kod kuće. S cimetom - jedan od najštedljivijih.

Kakva se priloga preporučuje poslužiti

Ova varijacija popularnog umaka dobro se slaže s omiljenim prilogom, poput pire krumpira ili tjestenine. A također je pogodno za prženje s pecivima od kupusa i mesnim okruglicama.

Što se traži

Za ukusan umak potrebna su vam jednostavna hrana.

Sastojci

Osnova kečapa je rajčica, oni bi trebali biti zreli i sočni.

komponente:

  • rajčica 1,2 kg;
  • bugarski papar 350 g;
  • štapić cimeta;
  • biber i paprika 4 kom .;
  • češanj češnjaka;
  • 1/3 žličice korijandera;
  • Lovorov list;
  • klinčići 2 kom .;
  • ocat 1,5 tbsp l .;
  • sol 1 žličica;
  • šećer 2 žlice. l.

kante s rajčicom

Kuhinjsko posuđe

Pojednostavite postupak kuhanja miješalicom, sokovnikom ili mlinom za meso. Sterilizirajte staklenke i poklopce za deku.

Detaljna uputa za pravljenje kečapa od cimeta

Postupak izrade kiselog umaka jednostavan je i traje malo vremena.

Koraci pripreme:

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Napravite pastu od povrća, odvojeno od paprike i rajčice, sjeckajući ih u blenderu ili mlincu za meso. Ako imate sokovnik, od njega možete napraviti sok od rajčice. Ako uopće nema aparata, potrebno je povrće kuhati, također odvojeno, protrljati ih kroz sito.
  3. Stavite paradajz pastu na laganoj vatri, kuhajte je 2 puta.
  4. Dodajte nasjeckanu papriku i začine. Po želji ih zamotajte u tikvicu tako da se paprike ne nađu u kečapu.
  5. U tavu dodajte štapić cimeta, sol, šećer.
  6. Vratite lonac kečapa da prokuha. Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj konzistenciji.
  7. Dodajte ocat i češnjak. Izvadite vrećicu začina i štapić cimeta, kuhajte 5 minuta.

kečap s cimetom

Pripremite staklenke i poklopce, gotove umake od rajčice stavite u sterilne posude i valjajte.

savjeti i trikovi

Povrće mora biti svježe, rajčica se može koristiti malo zgužvana. Moguće je, ali ne i poželjno, štapić cimeta zamijeniti začinom u prahu.

umak od rajčice

Trajanje i pravila skladištenja obratka

Banke bi trebale biti u obrnutom položaju jedan dan, a zatim ih treba preurediti na hladno mjesto. Bolje ih je čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Nema recenzija, budite prvi koji su ga pustili
Sada gledanje


krastavci

rajčice

Bundeva