Jednostavan recept za džem od pasa bez sjemenki za zimu

Napravite malo svježeg džema od drena za zimu. Dobit ćete prazno za sloj kolača, gusti, pikantan začin za umak za pečeno meso i, naravno, mirisni, gusti i nježni pekmez za čaj. Okus proizvoda je bogat, jer za kuhanje praktički nije potrebna voda, osim možda malo za kuhanje bobica. Pakirano u malene staklenke, džem od psećeg drveta pogodan je kao zalogaj na poslu, prikladno je ponijeti na put, putovati i samo ugoditi voljenima.

Specifičnosti kuhanja

Cornel je zanimljiva bobica, a pravljenje džema od nje ima i svoje osobine. Rijetko se kupus prodaje mekim i slatkim. Najčešće se naiđe na prilično tvrdo i kiselo. Stoga, ako kuhate pekmez od džema (tvrda bobica je upravo pogodna za njega), već pekmez, savjetujemo vam da ostavite pseću vatru na nekoliko dana da postane mekša, a zatim je prokuhajte i tek onda obrišite.

Berba se vrši od bobičastog pireja, pa je najzahtjevniji zadatak odvojiti sitno sjeme od pulpe. Sito s velikim ćelijama koristi se za mljevenje. Lakše je mljeti vruće, pa pulpa bolje odlazi, a stanice se manje začepljuju obrokom.

Konačno, treba odabrati količinu šećera ovisno o kiselosti sirovine. Obično se stavlja u omjer jedan prema jedan, slatke bobice se kuhaju s manje šećera.

Sastojci za recept

Jednostavan recept za džem od psećeg drveta uključuje samo šećer i bobice, potrebno je malo vode da se prokuha. Za one koji žele raznolikost okusa pripremi, možete savjetovati dodavanje vanilin ili metvice. Prezrele sočne bobice su mekše i slađe. Ali što je manje zrelo sadrži više pektina - u skladu s tim, radni komad će se nakon stvrdnjavanja ispostaviti gušći i gustiji, nalik jelu.

Pogledaj također

Recept za izradu pekmeza od višnje kod kuće za zimu

Priprema voća

Pasje drvo treba razvrstati, pokvarene bobice treba odbaciti. Zatim očistite repove i dobro isperite. Bolje je isprati u tavi, nekoliko puta mijenjati vodu i plodove preokrenuti rukama. Nije potrebno sušiti pseće drvo - ako ga ima puno, iz njega će se isušiti dovoljno vode, tako da se pri kuhanju ne dodaje nova. Ako je pasji pas suh, trebate malo prskati po dnu - dok bobica ne daje sok, može izgorjeti bez tekućine.

Priprema spremnika

Cornel marmelada obično se stavlja u male staklenke. Posude se dobro isperu, zapale u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Poklopci se steriliziraju odvojeno. Obradak se sprema pod metalnim i pod jakim najlonskim poklopcima.

Proizvod se kuha u tavi s debelim zidom, neprestano miješajući da se ne izgori.

Kako napraviti džem od psećeg drveta kod kuće?

Recept za džem od džemova bez sjemenki za zimu prilično je jednostavan. Samo će biti teško odvojiti sok i pulpu od sjemenki i kože.

Da bismo pripremili lijep, svijetao i ukusan džem, uzimamo:

• pseće drvo - 1 kg;
• šećer - 800 g

Priprema:

1. Pripremite sirovine. Stavite u tepsiju i prelijte četvrtinom čaše vode.
2. Stavite na slabu vatru, kuhajte oko četvrt sata. Za to vrijeme bobice će pustiti sok i omekšati.
3. Izvadite bobice prorezanom žlicom i rešetkom, iz njih izlijte sok u masu, pomiješajte i dodajte šećer. Prokuhajte do željene gustoće. Obično je potrebno pola sata da prokuha.
4. Gotov džem izlijte u staklenke i zatvorite.

Značajke skladištenja confiture

Staklenke se čuvaju na tamnom mjestu jer se na svjetlu uništavaju vitamini. Ako je staklenka ispod najlonskog poklopca, onda je bolje da je stavite u hladnjak. Pod metalnim poklopcima, džem se dugo zadržava čak i u gradskom stanu.