TOP 9 recepata za kuhanje pire od breskve za zimu kod kuće
Zdravstvene prednosti breskve su beskrajne. Pedijatri preporučuju uključivanje u prehranu novorođenčadi kao prvu dodatnu hranu. Svježi pire od breskve, ili kuhani za zimu, jedu s užitkom i odrasli i djeca. Ovo je voće toliko plemenito da se svaki pripravak od njega ispada nevjerojatno ukusan. U kuhanju se pire od breskve koristi kao mirisno punjenje, a ulje breskve široko se koristi u medicini.
Značajke izrade pire od breskve za zimu
Domaća hrana zasigurno se smatra zdravijom od hrane kupljene u trgovini. Pire od breskve nije iznimka, što nije teško pripremiti ako znate neke od principa.
Koža breskve je baršunasta, nježna, ravnomjerno ružasta, ali nije pogodna za pire krumpir. Kako bi jelo postalo homogeno, kore se uklanjaju, u protivnom će pire postati grub, a djeca će ga odbiti jesti u potpunosti. Također, šećer se ne može koristiti ako je jelo dodijeljeno djetetu, a valjane staklenke s pireom moraju se sterilizirati u kipućoj vodi ili u pećnici.
Važno je zapamtiti! Komadi kože, jednom koji se nalaze u djetetovom jednjaku, dugo će ga držati podalje od uzimanja voćnih kaše.
Odabir i priprema proizvoda
Da bi završili s kvalitetnim jelom od breskve, plodovi moraju biti zreli, ali ne baš meki. Breskve često izgledaju privlačno, rumenkasto, dok meso može biti nezrelo ili prezrelo.
Za berbu zimi ne možete koristiti oštećene plodove raznim udubljenjima, jer ne postoji jamstvo da breskva nije kemijski obrađena. Dakle, odabravši guste, zrele breskve, temeljito se operu, a zatim osuše na papirnatim ručnicima. Čak i ako se kore moraju ukloniti, ovaj postupak se ne može preskočiti.
Kako pripremiti kontejnere za početak postupka
Banke treba natopiti u vodi pola sata, a potom temeljito isprati pod tekućom vodom.
Pažnja! Ne koristite deterdžente za pranje posuđa jer ostavljaju naslage. Soda ili obični sapun za pranje rublja učinit će bolje od ostalih.
Stavite oprane staklene staklenke u hladnu električnu pećnicu i uključite grijanje na 150 stupnjeva. Isključite za petnaestak minuta, banke će se tijekom ovog razdoblja osušiti i zagrijati. Istovremeno se pune pireom od breskve.
Druga metoda je sterilizacija vode.Na dno posude stavite meku krpu, spremnik stavite naopako, ulijte vodu i upalite vatru. Izvadite kanistar deset minuta nakon ključanja. Poklopci se kuhaju u vodi deset minuta.
Kako napraviti pire od breskve
Svaka domaćica priprema ovo jelo na svoj način. Netko voli proći voće kroz mlin za meso, netko ih sitno nasjeckati ili koristiti mikserom. Postoji način na koji se šećer ne koristi, sterilizacija nije potrebna i tako dalje. U svakom će slučaju biti ukusno i aromatično.
Najlakši recept
Za dva kilograma breskve treba vam pola litre vode. Plodovi se temeljito isperu, preliju kipućom vodom i ostave minutu. Vrela voda se ocijedi, plodovi se stave u hladnu vodu. Skinite kožu i kosti, narežite je, dodajte vodu i stavite na vatru.
Nakon vrenja kuhajte još desetak minuta. Samljeti blenderom i sipati vruće u sterilizirane staklenke. Svaku staklenku ponovno steriliziramo, namotamo poklopcem, okrenemo naopako, zamotamo u deku i ostavimo da se ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.
S jabukama
Za šest kilograma jabuka trebat će kilogram breskve i dvjesto grama šećera. Jabučni umak priprema se odvojeno, a pire od breskve priprema se odvojeno. Jabuke se operu, ogrube i posipaju, narežu, stave u lonac s debelim dnom i stave na tihoj vatri.
Da ih spriječite da izgori, ulijte malo vode. Uz pomoć drobljenja, voće se drobi i prolazi kroz sito.
Breskve se obrađuju, kuhaju i prolaze kroz sito. Zatim se pomiješaju oba pire krumpira, dodaje se šećer i stavi na vatru. Kuhajte deset minuta. Sve što ostaje je napuniti spremnik, sterilizirati i čuvati na tamnom, hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.
Bez sterilizacije
Kako biste spriječili da se pire od breskve kuhani za zimu pokvari bez sterilizacije, trebat će vam limunska kiselina za recept. Postupak pripreme voća je isti kao gore.
Za kilogram breskve trebat će vam žličica limunske kiseline i dvije čaše (četiri stotine grama) granuliranog šećera.
Nakon što voće prokuha doda se šećer, dovede do vrenja i nakon deset minuta baci limunska kiselina. Prelijte ga u staklenke, čvrsto zatvorite poklopcem, preokrenite i zamotajte u toplu deku.
bez šećera
Recept pažljivo odabire zrelo voće bez udubljenja. Breskve se operu, nasjeckaju, ogrude, stave u posudu i doda se malo vode. Stavite na polaganu vatru. Kuhajte dok se količina hrane ne prepolovi. Nakon vrenja uklanjaju se, ulijevaju u vruće staklenke, valjaju pisaćim strojem i zamotaju u deku.
Bez kuhanja
Plodovi se peraju, oguljuju i narezati, izrezati, sjeckati u blenderu ili mesnoj brusilici. Dodajte granulirani šećer. Udio voća i šećera je jedan na jedan.
Kad se šećer otopi, kašu od breskve sipati u sterilizirane staklenke i razvaljati. Zimi će zauzeti dostojno mjesto među ostalim slatkim pripravcima.
S vanilijom
Recept se razlikuje od ostalih samo u prisutnosti vanilina. Za kilogram breskve potrebno vam je dvjesto grama šećera, sto grama vode i paket vanilije. Okus je neobičan i bogat. Gotov pire koristi se kao nadjev za torte.
Recept za više kuhanja
Trebat će vam petsto grama oguljenog voća, sto grama vode i pet grama fruktoze. Plodovi su sitno sjeckani. Stavite u spor štednjak, ulijte vodu, fruktozu, promiješajte i poklopite poklopcem. Uključite dvadesetak minuta. Izlijte u posude i čuvajte na hladnom mjestu.
Pire od breskve za bebe
Za bebe se koriste zreli, gusti plodovi. Ne dodaje se šećer. Plodovi se temeljito prethodno obrađuju nekoliko puta. Kuhati više od deset minuta, sipati u vruće sterilizirane staklenke, sterilizirati, zamotati u deku. Čuvajte u hladnjaku, posebno u otvorenoj staklenki.
U mikrovalnu
Mikrovalna pećnica pomoći će pripremiti pire od breskve za zimu za bebe.Uzmite jedno voće, operite ga, izvadite jame i stavite ga posjeći na tanjur.
Stavite u mikrovalnu, odaberite najveću snagu i uključite deset minuta.
Izvadite breskvu, izvadite kožicu, samljeti u blenderu. U tom obliku može se dati bebama ili staviti u steriliziranu staklenu posudu i ponovno sterilizirati. Čuvati u hladnjaku.
Sa sterilizacijom
Djeca trebaju sterilizirati pire od breskve. Ovaj se recept ne razlikuje od najjednostavnijeg recepta za pire od breskve. Jedina je razlika mjesto i rok trajanja gotovog proizvoda. U podrumu se ne može čuvati duže od godine, a bolje je čuvati ga u hladnjaku.
Kako pravilno pohraniti gotov proizvod?
Ako jelo sadrži šećer, tada se čuva na hladnom mjestu do deset mjeseci. Ako nema šećera, rok trajanja se smanjuje na tri mjeseca. Voćni pire za bebe najbolje je čuvati u hladnjaku mjesec dana.
Jelo slatke breskve i šećera također ima rok trajanja od trideset dana.
