Korak po korak recept za izradu jabuka ribanih sa šećerom za zimu
Jabučni umak je jednostavan zimski pripravak koji, uz svu svoju rutinu, ima mnogo pozitivnih aspekata. Maslinovo povrće zadržava zadivljujući okus, slatku aromu i čitav niz hranjivih sastojaka. Recept za pire od jabuka sa šećerom za zimu pomoći će pripremiti savršeno punjenje za pravljenje dječje hrane, pita i bilo kojeg drugog slatkog peciva.
Savjeti i trikovi
Da bi se dobila željena konzistencija, jabuke se mogu pripremiti na različite načine: naribati, mljeti mlinom za meso, preradnikom hrane, blenderom ili čak sokovnikom. Što je glavni sastojak slađi, to će za pripremu treba dodati manje granuliranog šećera. I tako će, u skladu s tim, biti korisnije.
Ako se jabukov umak izrađuje od komercijalnog voća, preporučuje se odrezati tanki sloj kore od takvih jabuka, jer se plodovi često voskom prodaju.
Da bi preparat izgledao ugodnije, jabuke treba tretirati limunovim sokom - tada neće potamniti.
Potrebni sastojci za recept
Za jednu litru spremnika trebat će 50 do 100 grama granuliranog šećera - ovisno o željama. I ista količina voća po jednom litarskom spremniku. Uz to će vam trebati 300 mililitara tekućine.
Jabučni umak možete pripremiti uz dodatak kondenziranog mlijeka, šljiva, bundeve, šljive, cimeta.
Kako odabrati prave proizvode?
Za zimsku berbu prikladni su plodovi bilo koje vrste. Jesenske jabuke ili one koje dozrijevaju krajem kolovoza posebno su dobre za očuvanje. Također treba imati na umu da crveno voće često izaziva razvoj alergija, i stoga ih ne treba koristiti za pripremu pire krumpira za malo dijete. Jednako je važno odabrati samo svježe, zrelo i neoštećeno voće.
Priprema jela
Budući da se pire od jabuka bere dugog roka trajanja, sve posude moraju se sterilizirati. Pred sterilizacija se provodi na nekoliko načina, prema osobnom nahođenju: male staklenke možete staviti u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu.
Također, prije toga, boce se moraju isprati otopinom sode. Ne smijemo zaboraviti na metalne poklopce - oni također trebaju kuhati. Napunjeni spremnici se mogu pasterizirati u parnoj kupelji prije predenja.
Kako kuhati naribane jabuke za zimu
Izrada pire jabuke od naribanih jabuka jednostavan je postupak koji ne treba puno vremena.Prvi korak je oguliti plod, izrezati jezgru i ukloniti sjemenke. Rezultirajući komadići jabuke moraju se isprati i osušiti na papirnom ručniku. Zatim se pripremljeno voće drobi na bilo koji prikladan način: na rerni ili na prerađivaču hrane.
Rezultirajući strugotine stavite u duboku zdjelu i prekrijte granuliranim šećerom. Zatim se smjesa mora suzbiti priborom za jelo i ostaviti pola sata da sastojci daju sok. Nakon toga, dobivena smjesa izlije se u sterilni spremnik, prekriva se poklopcem i stavi u posudu s kipućom vodom za pasterizaciju.
Deset minuta kasnije spremnici se valjaju i čuvaju na hladnom mjestu.
Kako i koliko se pohranjuje
Ako su pire od jabuka pripremljeni u skladu sa svim pravilima, takav će se proizvod čuvati do dvije godine. U tom će slučaju zaštitu potrebno ukloniti na hladnom i tamnom mjestu. Za to su podrum, podrum, hladna smočnica ili hladnjak idealni ako ima malo konzervi.
