TOP 11 ricette per marinare i pomodori con i chiodi di garofano per l'inverno
Nei preparativi autunnali per l'inverno, i pomodori sono in testa, inscatolati secondo varie ricette, ma con l'aggiunta di chiodi di garofano, sono soprattutto aromatici, dal gusto gradevole e speziato. I pomodori vengono cotti interi, a metà o in pezzi, utilizzando erbe, spezie, condimenti e altre verdure. Il processo di raccolta può essere con o senza sterilizzazione, il che è più semplice e richiede meno tempo.
Principi di inscatolare il pomodoro con i chiodi di garofano
Il processo di inscatolare i pomodori con i chiodi di garofano non differisce dai principi della raccolta dei pomodori con altre spezie. L'unica differenza è la presenza di questa spezia durante la cottura dei pomodori in salamoia.
Selezione e preparazione degli ingredienti principali
Il prodotto principale sono i pomodori, che possono essere di diverse dimensioni, purché si adattino liberamente al contenitore. Quando si conservano i pomodori tagliati, è meglio prenderne quelli densi con la pelle spessa.
Come preparare i contenitori?
I barattoli ben lavati possono essere scottati con acqua bollente insieme ai coperchi.
Le ricette più gustose
I pomodori con i chiodi di garofano sono piccanti e le spezie aggiuntive creano un gusto speciale. Grazie a diversi additivi si creano le conserve più golose.
Il modo classico
Deliziosi pomodori, preparati secondo una ricetta facile.
Prodotti:
- 700 grammi di pomodorini;
- cucchiaio da dessert di sale;
- zucchero e aceto - il doppio;
- 4 infiorescenze di un garofano;
- 2 spicchi d'aglio;
- lo stesso numero di foglie di alloro.
Spezie, frutta vengono messe in un contenitore, riscaldate in acqua bollente per dodici minuti. L'acqua viene bollita con sale, zucchero, viene versato un morso, le lattine vengono riempite, sigillate.
Pomodori dolci con chiodi di garofano in barattoli da 2 litri
Preparazione deliziosa.
Composizione:
- 1,5 chilogrammi di pomodori;
- cucchiaio da dessert di sale;
- la stessa quantità di aceto;
- zucchero - 4 volte di più;
- ombrello all'aneto;
- garofani - il doppio.
Il processo di cottura è lo stesso della ricetta classica.
Opzione senza sterilizzazione
Un modo rapido per conservare le verdure per una conservazione a lungo termine.
componenti:
- pomodori;
- foglia di rafano;
- ombrello all'aneto;
- testa d'aglio;
- 3 infiorescenze di garofano;
- 1/4 bicchiere di sale sfaccettato;
- il doppio di zucchero;
- Compressa di aspirina;
- 0,5 cucchiaini da caffè di acido citrico.
I frutti con le spezie vengono posti in un barattolo, viene versata acqua bollente. Dopo venticinque minuti, l'acqua scolata viene bollita. Aspirina schiacciata, sale, zucchero, limone vengono versati nella frutta riscaldata. Versare il liquido bollente. Intasato.
Con aggiunta di cannella
Conservazione per gli amanti delle spezie.
Devi prendere:
- 2 chilogrammi di pomodoro;
- prezzemolo;
- un cucchiaino da caffè di cannella;
- un pisello di peperoni diversi;
- 2 garofani;
- litro di acqua filtrata;
- un cucchiaio di sale, aceto;
- tre volte più zucchero.
Verdure, peperoni, chiodi di garofano, pomodori vengono messi in un contenitore. Versare acqua bollente per un quarto d'ora. Una marinata è composta da ingredienti sfusi e aceto. La cannella e il versamento vengono aggiunti ai frutti riscaldati. Avvitalo.
Con aglio e pimento
Vuoto con marinata aromatica.
componenti:
- 1,8 chilogrammi di pomodoro;
- piccola testa d'aglio;
- 1,5 litri di acqua;
- un cucchiaio di sale senza iodio;
- 200 grammi di zucchero;
- 4 piselli pimento;
- 3 infiorescenze di garofano;
- un terzo di un bicchiere sfaccettato di aceto.
Il barattolo è pieno di pomodori e aglio. Una marinata viene preparata con spezie e prodotti sfusi, con i quali le verdure vengono versate insieme all'aceto. Vicino. Coprite con una pelliccia, mettetela in dispensa al mattino.
Con peperone
Per la conservazione, è meglio scegliere un peperone carnoso di colore arancione.
Devi prendere:
- 1,5 chilogrammi di pomodoro;
- 400 grammi di peperone giallo polposo;
- un mazzo di verdure;
- 2 pezzi di chiodi di garofano;
- la stessa quantità di foglie di alloro;
- litere d'acqua;
- un quarto di bicchiere di sale, zucchero;
- il doppio di aceto.
Il pepe viene sbucciato, tagliato. I pomodori lavati vengono forati con cura con una forchetta. L'erba cipollina viene tagliata. I prodotti preparati con erbe e spezie vengono posti in un contenitore, viene versata acqua bollita.
Il versamento è fatto con sale, zucchero, aceto. I frutti riscaldati ne sono pieni. Avvitare saldamente.
Ricetta semplice della cipolla
Si consiglia di chiudere tale conservazione in barattoli da litri.
Composizione:
- 700 grammi di pomodorini;
- testa di cipolla;
- prezzemolo;
- cespuglio di aneto secco;
- 2 garofani;
- 20 grammi di sale;
- la stessa quantità di zucchero;
- 20 millilitri di aceto.
I frutti vengono messi in un barattolo con erbe, spezie, cipolle, pretagliati ad anelli. Il pezzo in lavorazione viene riempito con acqua bollente due volte. L'acqua viene bollita con gli ingredienti rimanenti, le verdure vengono versate, avvitate.
Con la menta
La pianta aromatica conferisce al frutto un gusto insolito.
componenti:
- pomodori della varietà Cream;
- 7 foglie di menta;
- 2 garofani;
- litere d'acqua;
- 2 cucchiai da dessert di sale e aceto;
- zucchero - il doppio.
I condimenti con i pomodori vengono posti nel contenitore. L'acqua viene bollita con prodotti sfusi e aceto, le verdure vengono versate, il pezzo viene sterilizzato per dodici minuti. Intasato.
Con ribes rosso
Le verdure in combinazione con le bacche acquisiranno una piacevole acidità.
Componenti necessari:
- 1,6 chilogrammi di pomodoro di media grandezza;
- un bicchiere di ribes;
- 3 garofani;
- 1,5 litri di acqua;
- 1/6 di tazza di sale
- zucchero - tre volte di più.
Le verdure con ribes e chiodi di garofano vengono poste in un barattolo, versate con acqua bollente. Quindi il liquido viene drenato. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione, versare le verdure. Foca.
Con coriandolo
La ricetta è simile alla raccolta dei pomodori alla cannella. Durante la cottura il coriandolo va scaldato in padella per mezzo minuto, versato in un barattolo con altri condimenti. Venticinque grammi di coriandolo sono per una bottiglia.
Con miele
Lo snack al miele ha un piacevole sapore e aroma dolciastro.
componenti:
- 1,5 chilogrammi di pomodori;
- grande foglia di alloro;
- 2 garofani;
- 35 grammi di sale;
- zucchero - il doppio;
- un cucchiaio di miele e aceto.
Le spezie con i pomodori vengono messe in un barattolo. Versare sopra l'acqua bollente. L'acqua viene portata a ebollizione con i restanti ingredienti. Il miele viene allevato in una marinata calda, le verdure vengono versate. Avvitalo.
Regole di archiviazione
I pomodori in scatola, come altre preparazioni vegetali, devono essere conservati in una stanza buia e fresca, al riparo dalla luce solare diretta, dove la temperatura dell'aria non superi i cinque gradi.
La durata di conservazione dei pomodori in salamoia nella dispensa si riduce a temperature più elevate. Si consiglia di consumarli entro un anno o un anno e mezzo.
