Una ricetta passo dopo passo per la marmellata di mirtilli rossi "cinque minuti" per l'inverno

Le marmellate di mirtilli rossi, che vengono preparate da molte casalinghe, sono giustamente considerate una delle preparazioni invernali comuni. Le prelibatezze sono apprezzate per il loro gusto dolce pronunciato con una caratteristica acidità. La marmellata è ricca di vitamine utili e, se consumata con moderazione, dona tono all'organismo e aiuta ad eliminare i processi infiammatori interni.

Caratteristiche della marmellata di mirtilli rossi

Esistono molte ricette per la marmellata di mirtilli rossi con l'aggiunta di diversi ingredienti. Il prodotto finito può essere utilizzato come ingrediente nei dolci. La marmellata viene spesso utilizzata anche come ripieno per prodotti da forno. La marmellata di mirtilli rossi, se preparata secondo la ricetta classica, è caratterizzata da astringenza, che può essere bilanciata con frutta secca, spezie o altri frutti di bosco.

Preparazione preliminare dei frutti di bosco

Prima di iniziare la cottura è sufficiente lavare bene i frutti di bosco e versarli sopra con acqua bollente per eliminare microbi e placca.

È meglio utilizzare acqua filtrata o in bottiglia che non contenga impurità nocive.

Le bacche marce e annerite non sono adatte alla cottura, poiché possono rovinare il gusto. Quando selezioni le bacche, dovresti lasciare frutti maturi, ma non troppo maturi. È meglio raccogliere le bacche per la successiva cottura al mattino, quando c'è una maggiore attività degli enzimi redox.

La ricetta per la marmellata "Cinque minuti"

Per cucinare una prelibatezza in poco tempo, è sufficiente utilizzare una semplice ricetta passo passo.

Include le seguenti azioni:

• Mescolare 1,5 kg di bacche lavate con 1 kg di zucchero e lasciare agire per mezz'ora;
• mettere il composto sul fuoco e dopo l'ebollizione, far bollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma;
• confezionare il prodotto finito in contenitori sterilizzati.

Marmellata di mirtilli rossi senza cottura

La prelibatezza può essere preparata anche senza bollire, semplicemente macinando i mirtilli rossi e mescolandoli con lo zucchero. La massa risultante deve essere lasciata durante la notte e quindi messa in banche per la conservazione.

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Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Senza abilità culinarie, puoi cucinare la marmellata in una pentola a cottura lenta.

Per farlo correttamente, devi:

1. Mettere le bacche sul fondo della ciotola, coprire con lo zucchero e aggiungere il succo di limone.
2. Attivare la modalità di spegnimento e impostare il timer per 1 ora.
3. Versare la marmellata finita in barattoli precedentemente lavati e asciugati.

Altre ricette di marmellata di mirtilli rossi

Per diversificare la ricetta classica ed esplorare nuovi sapori, puoi aggiungere altri frutti e spezie agli ingredienti principali.

Sperimentando le ricette, ognuno può trovare la combinazione perfetta per se stesso.

Confettura di mirtilli rossi con chiodi di garofano e cannella

L'aggiunta di cannella e chiodi di garofano alla ricetta conferirà alla marmellata un gusto e un aroma speziati insoliti. Avendo bacche miste con zucchero e spezie, è sufficiente far bollire la massa per 15-20 minuti.

Marmellata di mirtilli rossi con pere

Usando le pere come ingrediente aggiuntivo, puoi preparare la marmellata. La frutta va tagliata a pezzetti e cotta con i frutti di bosco a fuoco lento fino a quando non si addensa. Durante la cottura mescolare periodicamente il composto e togliere la schiuma dalla superficie.

Marmellata di mirtilli rossi con zucca

Scegliendo una zucca in combinazione con una bacca, devi tagliarla a cubetti o barrette e mescolarla con la massa di mirtilli rossi. Cuocere la marmellata finché la zucca non diventa morbida. Per mantenere dolce il gusto del prodotto finito, si consiglia di aggiungere più zucchero rispetto alla ricetta standard.

Marmellata di mirtilli rossi con carote

Le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa e mescolate con bacche sbollentate. Il cibo dovrebbe essere ricoperto di zucchero e cotto per 25-30 minuti. Durante la cottura è imperativo rimuovere la schiuma formata e mescolare regolarmente per evitare che si formino grumi.

Marmellata di mirtilli rossi

Puoi fare la marmellata di mirtilli rossi con l'aggiunta di altre bacche.

L'aggiunta di mirtilli rossi aggiungerà una leggera e piacevole acidità, levigando il gusto aspro.

Quando si selezionano le bacche, è necessario scegliere esemplari senza ammaccature e segni di immaturità.

Marmellata di mirtilli rossi e mirtilli rossi

La ricetta della delicatezza ai frutti di bosco richiede di sciacquare accuratamente gli ingredienti, schiacciarli e mescolarli con lo zucchero. Bollire la massa risultante alla consistenza richiesta. Durante la cottura, è imperativo rimuovere la schiuma, poiché può rovinare il gusto e aggiungere amarezza.

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Marmellata di mirtilli rossi al limone

Gli amanti degli agrumi possono preparare la marmellata di limone. La cosa più importante in questo caso è calcolare correttamente le proporzioni in modo che il prodotto non risulti troppo acido. La durata della cottura dipende dalla consistenza richiesta: liquida o densa.

Marmellata di mirtilli rossi con noci

La marmellata di bacche può essere preparata con qualsiasi frutta secca che non solo cambierà il gusto, ma fornirà anche una serie di proprietà utili. Durante la cottura, è necessario controllare che i pezzi di guscio non vengano a contatto con i chicchi. Dopo aver spezzato o tagliato le noci in grossi pezzi, è necessario aggiungerle ai mirtilli rossi lessati per 10 minuti, quindi cuocere per altri 20-30 minuti a fuoco lento. La marmellata finita risulterà più densa e più scura rispetto alla ricetta classica.

Marmellata di mirtilli rossi con mirtilli

La marmellata con l'aggiunta di mirtilli ha un colore scuro pronunciato e un gusto insolito. Per l'ebollizione, è meglio ordinare le bacche di media maturità. Mirtilli e mirtilli rossi devono essere lavati e sbollentati per ammorbidirsi. Lo zucchero viene aggiunto alla purea di bacche, dopodiché il composto viene cotto fino a quando non si addensa.

Confettura di mirtilli rossi con prugne

Per la preparazione di prelibatezze, è adatta la dolce lettiera della prugna Vengerka o Renclode. Le bacche devono essere accuratamente lavate, asciugate e schiacciate. Dopo aver mescolato con mirtilli rossi e ricoperto di zucchero, la miscela risultante deve essere bollita a fuoco basso fino a quando non si addensa. A caldo, la marmellata viene confezionata in barattoli e arrotolata strettamente con i coperchi.

Marmellata di mirtilli rossi con lamponi

La marmellata con lamponi e mirtilli rossi può essere preparata in una pentola a cottura lenta o utilizzando il metodo consueto. Indipendentemente dal metodo scelto, è necessario schiacciare le bacche allo stato di purea e far bollire fino a quando non si sono addensate.La deliziosa marmellata di frutti di bosco può essere utilizzata come dessert autonomo o come aggiunta ai prodotti da forno.

Quanta marmellata è immagazzinata

È meglio lasciare il prodotto conservato per tutto l'inverno in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Se le condizioni sono soddisfatte, la durata di conservazione sarà di circa 2 anni. Trascorso questo tempo, la marmellata inizia a deteriorarsi e non è consigliabile utilizzarla.