Una ricetta semplice per preparare la marmellata di fragole per l'inverno

Devi preparare una deliziosa marmellata di fragoline di bosco almeno una volta nella vita. Tutta la famiglia adorerà questa bacca profumata, raccolta nella foresta o nei campi. E per preservare il gusto dell'estate fino all'autunno e all'inverno, la marmellata viene preparata con le fragole.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di fragole

Fare la marmellata di fragole è facile se segui le regole di cottura. Le fragole vengono accuratamente lavate prima della cottura ei barattoli vengono riscaldati a bagnomaria. Spezie o bacche possono essere aggiunte alla marmellata se lo si desidera. Per fare la marmellata, la marmellata viene prima bollita, quindi passata al setaccio e bollita di nuovo.

Per capire quanto cucinare la dolcezza, è necessario guardare lo spessore della miscela. Anche se il tempo di cottura è scaduto ed è liquido, è necessario mettere da parte la marmellata per un po '. A poco a poco, inizierà ad addensarsi.

Come preparare i barattoli di conserve

Prima della cottura, le lattine vengono preparate in anticipo. Innanzitutto, vengono accuratamente lavati con detersivo e lasciati asciugare. Dopo l'asciugatura, i barattoli puliti vengono riscaldati. I vasetti vengono riscaldati a bagnomaria per diversi minuti in modo che il vetro si scaldi.

Come scegliere e preparare le bacche per la raccolta per l'inverno

Dalle fragoline di bosco si ottiene una fragrante marmellata. È grande e adatto per cucinare dolci. Per fare le marmellate si usano anche fragole dell'orto o rifiorenti, ma il sapore sarà meno intenso. Le fragole bianche producono lo stesso di quelle rosse.

La marmellata più golosa si ottiene dalle fragole mature di prato o di campo.

Il dessert è molto aromatico e dolce. Le fragole raccolte nei campi e nei prati sono più dolci delle fragoline di bosco.

Ricette di marmellata di fragole

Esistono molte ricette per preparare la marmellata di fragole. Si prepara con l'aggiunta di noci, altri frutti di bosco e spezie.

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Con aggiunta di acqua

Il modo più semplice per far bollire la marmellata di fragole è con l'aggiunta di acqua. Cucinare in questo modo permette di mantenere intatte le bacche:

• Risciacquare le fragole e sbucciarle.
• Trasferire in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere lo zucchero a piacere. Dai fuoco.

• Mescolare la marmellata mentre bolle e schiumare.
• La marmellata viene prodotta entro 15-20 minuti. La procedura di ebollizione viene ripetuta 3-4 volte.

Quando la marmellata è pronta, viene versata sui barattoli e arrotolata per l'inverno.

Una semplice ricetta di cinque minuti

La marmellata "cinque minuti" con fragole intere è facile da preparare:

• Per cucinare, devi prendere fragole e dolcificante.
• Coprite le bacche con lo zucchero e lasciate riposare per 12 ore per dare il succo.
• Quindi versare la marmellata in una casseruola e cuocere per 5 minuti.

Quando lo sciroppo è pronto, viene versato nei barattoli o consumato immediatamente. Lo sciroppo finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente in modo che il liquido non si zuccherino.

Marmellata di fragole senza cottura

La marmellata senza cottura non è solo una deliziosa dolcezza, ma anche un prodotto sano. Per cucinare, devi coprire le fragole con il dolcificante e lasciarle per una notte. Quindi versare in barattoli e conservare in frigorifero sotto un coperchio chiuso. Non è necessario utilizzare l'acqua in questa ricetta.

Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta

Se il tempo è breve e devi cucinare la dolcezza con urgenza, puoi farlo usando un multicooker:

• Le fragole vengono lavate e versate in una pentola a cottura lenta. Addormentarsi con il dolcificante e coprire con acqua.
• La tecnica di cottura è simile alla cottura in una casseruola. Impostare la modalità "bollente" e cuocere per circa 35 minuti.
• Quando tutto è pronto, lo sciroppo viene versato sui barattoli, arrotolato con un coperchio e posto sottosopra.

Raffreddare a temperatura ambiente e abbassare nel seminterrato.

Confettura di fragole con mandorle

Puoi fare la marmellata con l'aggiunta di mandorle. Aggiungerà un sapore insolito:

• Sciacquare le fragole, tritare le mandorle a scaglie.
• Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il dolcificante e il succo di limone.
• Porta il liquido a ebollizione. Quindi aggiungere le fragole.
• Cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione per 25-35 minuti. In consistenza, la dolcezza dovrebbe essere densa.

A fine cottura aggiungere 2 cucchiai. l. Amaretto e cuocere per altri 5 minuti. Versare in barattoli e raffreddare.

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Confettura di fragole al rum

Per fare la marmellata con il rum, devi prendere 100 g di rum, 10 g di acido citrico, zucchero e frutti di bosco:

• Mettere le fragole sul fondo di una casseruola, coprire con il dolcificante e cospargere di rum.
• Quindi aggiungere un altro strato di fragole, dolcificante e rum.
• Metti le bacche in frigorifero per una notte.
• Metti a fuoco, porta a ebollizione e aggiungi l'acido citrico.

Togliere dal fuoco e attendere che il composto si sia raffreddato. Quindi fai bollire di nuovo.

Marmellata di fragole con menta e limone

Con l'aggiunta di menta e limone si ottiene una densa confettura aromatica:

• Per preparare la dolcezza vi serviranno 1 limone, qualche rametto di menta fresca, fragole e zucchero.
• Coprite con lo zucchero e lasciate riposare per una notte. Le bacche daranno succo durante la notte.
• Il giorno successivo iniziano a cucinare.
• Aggiungere il succo di limone e i rametti di menta schiacciati. Dai fuoco. Cuocere per 6 minuti.
• Quindi filtrare lo sciroppo e conservarlo separatamente finché non si raffredda.

Quando il composto è a temperatura ambiente, versare lo sciroppo e cuocere finché sono teneri. Aggiungere ancora un po 'di menta prima della fine della cottura.

Fragole con uva spina

Ricetta passo passo per preparare dolci all'uva spina:

1. Sciacquare le bacche e coprire con il dolcificante.
2. Dai fuoco.
3. Cuocere fino a ebollizione.
4. Quindi togliere dal fuoco, disporre in contenitori, raffreddare e riporre in un luogo fresco.

Marmellata di fragole con lavanda

Non è difficile preparare adeguatamente la marmellata di lavanda. Per fare questo, copri le bacche con lo zucchero durante la notte. Al mattino cuocere il composto per 6 minuti. Mescolare continuamente. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Quindi aggiungere i fiori di lavanda e cuocere per altri 3 minuti. Viene aggiunto anche succo di limone.

Marmellata di fragole senza amarezza

Per cucinare la marmellata di fragole senza amarezza, è necessario aggiungere ribes. Fragole e ribes vengono ricoperti di zucchero durante la notte e la mattina dopo iniziano la cottura. Mettere il contenitore sul fuoco, mescolando continuamente, cuocere per 6 minuti. Quando il composto bolle, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Versare in contenitori, refrigerare o abbassare in cantina e lasciare fino all'inverno. E in inverno, goditi la dolcezza aromatica.