Ricetta per pomodorini leggermente salati con aglio istantaneo
I pomodorini istantanei leggermente salati con aglio possono essere preparati in inverno o gustare un gusto piccante e gradevole in estate. Se scegli la ricetta giusta e scegli le verdure, il piatto risulterà molto gustoso.
Piatto utilizzando il pacchetto
Le ricette istantanee di pomodoro salato spesso prevedono il decapaggio in sacchetti. Il tempo di attesa per un piatto finito può variare da 5 ore a 2-3 giorni.
Altri ingredienti aiuteranno a diversificare il gusto dei pomodori.
- I pomodori nella quantità di 10 pezzi vengono lavati, asciugati accuratamente e nella regione del gambo vengono realizzati tagli a forma di croce, puoi semplicemente forare con una forchetta o uno stuzzicadenti. Questa procedura aiuterà i pomodori a raccogliere più velocemente e in modo più uniforme.
- Diversi spicchi d'aglio (più spicchi, più nitido risulterà il piatto), tagliati a piccoli spicchi. Per ottenere un retrogusto leggermente pungente, sono necessari 3-4 chiodi di garofano.
- Le verdure lavate e asciugate di un mazzetto di prezzemolo e aneto, così come gli ombrelli di aneto sono posti in un sacchetto di plastica denso.
- Piegate le verdure preparate, cospargetele di aglio, 50 g di sale e aggiungete un po 'di zucchero.
- La borsa viene legata, agitata delicatamente e lasciata in ammollo per 1,5 ore.
- Con il passare del tempo, i pomodori vengono adagiati dal sacchetto in un altro contenitore, coperti con un coperchio e posti in frigorifero per 3-4 ore.
La conservazione dei pomodori leggermente salati è di breve durata, quindi non vengono presi molti prodotti. Per il futuro non sarà possibile cuocere le verdure in questo modo.
Non meno comune è la ricetta per leggermente salato pomodoro ciliegino con cetrioli e peperone.
- Preparare 7 pomodori e altrettanti cetrioli piccoli e uniformi. Risciacquare le verdure e asciugarle accuratamente.
- Sui pomodori nell'area del gambo vengono praticate forature o tagli, nei cetrioli i bordi vengono tagliati. I peperoni vengono puliti dall'interno e il gambo viene tagliato, quindi deve essere tagliato a fette.
- Le verdure preparate sono disposte in pacchetti, vengono aggiunti spicchi d'aglio, tagliati a fette.
- Il prezzemolo e l'aneto vengono lavati, asciugati, tritati finemente e inviati alle verdure. Il contenuto della busta viene salato, viene aggiunto lo zucchero.
- La busta viene legata e agitata in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati. Trasferire in frigorifero per 6-7 ore.
- Trascorso il tempo, le verdure vengono trasferite su un piatto, se ciò non viene fatto, il piatto risulterà molto salato.
Quando leghi la busta, devi lasciare spazio libero all'interno per il succo rilasciato dalle verdure.
Semplice esecuzione della salatura in lattina
I pomodorini hanno un sapore dolciastro, quindi danno un aroma e un gusto gradevoli a qualsiasi piatto. Sono facili da conservare, senza perdere tempo a tagliare.Ricetta per pomodorini leggermente salati, che richiederà un po 'di tempo e fatica.
- Si prepara 1 kg di pomodorini per la salatura, si lava accuratamente e si tagliano i gambi. Per accelerare il processo di salatura, è necessario forare nella zona del gambo con una forchetta o uno stuzzicadenti.
- I denti delle due teste vengono puliti e tritati finemente.
- Due mazzi di aneto vengono tritati finemente.
- I peperoni vengono lavati, i semi, il gambo e le partizioni vengono rimossi. Tagliate a fettine sottili.
- Si prepara la salamoia da un litro d'acqua, nel quale, dopo l'ebollizione, si aggiungono sale e zucchero, 35 g l'uno, si mettono una foglia di alloro e 3 piselli di pepe.
- Aneto, aglio e solo allora i pomodori vengono posti in barattoli. Versare una salamoia leggermente raffreddata.
Le banche vengono chiuse con coperchi di capron e lasciate in infusione per due giorni ad una temperatura di 20-22 gradi. Successivamente, la salatura deve essere inviata per la conservazione in un luogo freddo.
Per gli amanti del gusto piccante, viene offerta una ricetta per i pomodorini salati in armeno.
- Per due barattoli da 500 ml, è necessario lavare e asciugare 600 g di pomodori. Nella zona del peduncolo vengono praticate delle forature.
- Tutti gli ingredienti sono posti in un grande contenitore.
- Una testa d'aglio viene sbucciata, divisa in spicchi. I denti sono tagliati a metà.
- Il prezzemolo viene tagliato in piccoli ramoscelli.
- A tutti gli ingredienti vengono aggiunti 6 chiodi di garofano, 8 g di semi di coriandolo, 4 foglie di lavrushka, 5 g di senape.
- Versare acqua bollente su tutti i componenti per 2 minuti. Successivamente, l'acqua viene versata insieme alle spezie in un contenitore separato e vengono aggiunti 30 g di sale. Dopo l'ebollizione, cuocere per 3 minuti.
- I pomodori, insieme alle fette di aglio, vengono distribuiti in barattoli, la salamoia viene versata, raffreddata a temperatura ambiente per 3 ore. Successivamente, la salatura viene rimossa in un luogo fresco.
Dopo tre giorni, i pomodori possono essere serviti. Il gusto dei pomodori piccanti piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.
Una ricetta collaudata per casalinghe esperte
“In famiglia cuciniamo giornalmente pomodorini sotto sale in inverno e durante la stagione del raccolto. La ricetta prevede di servire il piatto in 24 ore.
- Faccio bollire l'acqua, circa 600 ml, aggiungo 50 g di sale, 20 g di zucchero, 10 g di semi di aneto e un ciuffo di aneto.
- Lavo 1 kg di pomodorini e faccio dei tagli a forma di croce dal lato del gambo.
- Spicchi d'aglio 5 pezzi tritati finemente, aneto tritato.
- Un peperone viene pulito da tramezzi, semi, tagliato il gambo e tagliato ad anelli.
- Ho anche tagliato le carote sbucciate ad anelli.
- Sul fondo di una casseruola capiente metto 25 g di senape già pronta e inizio a spalmare le verdure, alternandole con le spezie.
- Riempio tutti i componenti con salamoia raffreddata e lascio in infusione per un giorno in una stanza alla temperatura di circa 20 gradi.
I pomodori salati sono pronti da servire. Questo piatto può essere conservato in frigorifero fino a una settimana. "Tutti coloro che hanno assaggiato la mia salatura sono assolutamente felicissimi!"
