Žaliųjų žirnelių naudingos savybės ir žala organizmo sveikatai

Žalieji žirneliai turi ne tik malonų, sultingą skonį, bet ir daug naudingų savybių. Daržoves rekomenduojama naudoti maiste, turinčioje prevencinį ir gydomąjį poveikį sergant daugeliu ligų. Žirniai nepraranda maistinių medžiagų net ir užšaldyti, konservuoti ir džiovinti. Nepaisant didelio vaistinių savybių sąrašo, kai kuriais atvejais jo vartojimas yra nepageidaujamas ir netgi draudžiamas.

Žaliųjų žirnių kompozicija

Žaliuose žirniuose mažai cholesterolio ir riebalų. Daržovėje gausu angliavandenių ir baltymų, kurie lengvai virškinami ir beveik visiškai virškinami. 100 g produkto yra tik 85 kcal.

Daržovė yra vitaminų ir mineralų šaltinis. Beveik 50% yra vitaminas C, 15% priklauso vitaminui A, 33% yra kaliui, šiek tiek mažesnis procentas priklauso vitaminams E, PP, B1, B2, B6.

Praturtintas žirniais geležimi, magniu, kalciu, fosforu, jodu. Į kompoziciją įeina medžiaga - lizinas, normalizuojantis širdies ir kraujagyslių darbą, taip pat piridoksinas, kuris dalyvauja formuojant naudingas aminorūgštis.

Žalieji žirniai teikia naudos ir kenkia

Švieži žali žirneliai ir jų patiekalai pagerina visų vidaus organų veiklą. Naudingos savybės yra dėl gausaus vitaminų-mineralų komplekso ir kitų naudingų medžiagų.

Reikėtų nepamiršti, kad daržovė, be naudos, taip pat gali pakenkti sveikatai. Žalieji žirneliai gali išprovokuoti alergines apraiškas ir sutrikdyti virškinimo sistemos darbą: atsiranda pilvo pūtimas, sunkumas skrandyje, sutrinka išmatos.

Šviežių žaliųjų žirnelių nauda

Žalieji žirneliai valgomi ne tik švieži. Jis gali būti naudojamas sriuboms, grūdams virti, dėti į salotas. Bet kokia forma žirniai daro teigiamą poveikį visų kūno sistemų darbui.

Žirniai stiprina ir aktyvina raumenų audinio augimą, nedidindami riebalų masės, gerina kraujo sudėtį, širdies veiklą, gerina imunitetą.

Kūnui

Žalieji žirniai pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:

• sumažina blogojo cholesterolio lygį dėl niacino turinio;
• padeda pašalinti smėlį iš inkstų ir palengvina urolitiazės priepuolius;
• ląsteliena pagerina žarnyno peristaltikos darbą;
• selenas, esantis produkte, neleidžia vystytis vėžiniams navikams;
• žirniai dėl didelio kalio, folio rūgšties, liuteino kiekio teigiamai veikia širdies darbą, pašalina aritmiją;
• stiprina imunitetą ir kovoja su patogenais;
• padeda susidoroti su rėmuo;
• kalcis ir manganas neleidžia vystytis skeleto sistemos ligoms.

Tai yra labiausiai paplitusių daržovių pasėlių veiklos sričių sąrašas, tačiau yra ir kitų naudingų produkto savybių.

Moterims

Žalieji žirneliai dėl kalcio kiekio gerina plaukų ir odos būklę, atkuria nagų plokštelę. Geležis palaiko tinkamą hemoglobino lygį, tai ypač svarbu menstruacijų metu. Folio rūgštis padeda atjauninti odą, atstatyti pažeistas ląsteles ir pagerinti reprodukcinių organų darbą.

Pažiūrėk taip pat

Kokios trąšos yra geriausios žirniams ir kokia jų taikymo sistema

Nėštumo metu

Mažomis dozėmis žirniai bus naudingi tik būsimai motinai ir vaisiui:

• folio rūgštis pagreitina ląstelių dalijimosi procesą, RNR formavimąsi ir dalyvauja klojant kūdikio nervų sistemą;
• kalis ir kalcis dalyvauja klojant skeleto sistemą;
• vitaminų sudėtis neleidžia vystytis vitaminų trūkumui ir vystytis anemijai;
• pagerėja miegas, išnyksta dirglumas.

Didelėmis dozėmis žirnių patiekalai gali padidinti dujų susidarymą, o tai sukels nepatogumų būsimai motinai ir vaikui.

Kai maitinate krūtimi

Preparato nerekomenduojama vartoti žindymo laikotarpiu. Kūdikių virškinimo sistema silpna, nevisiškai suformuota, todėl gali atsirasti nemalonių simptomų: diegliai ir pilvo skausmai, dažnas regurgitacija, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

Lieknėjimas

Žaliuose žirniuose mažai kalorijų, daug ląstelienos ir baltymų, kuriuos organizmas lengvai ir visiškai pasisavina. Šie komponentai prisideda prie greito kūno prisotinimo, ilgą laiką suteikia energijos ir jėgų. Pluoštas normalizuoja žarnyno veiklą ir pašalina susikaupusius toksinus.

Vyrams

Produktas padeda greitai atkurti jėgą ir energiją po sporto treniruočių, padeda sukurti raumenų masę.

Reguliarus ankštinių augalų įtraukimas į racioną apsaugo nuo Urogenitalinės sistemos ligų. Žalieji žirniai padidina potenciją, pagerina lytinių santykių kokybę.

Vaikams

Žirniai praturtina augančią vaikų organizmą vitaminais ir mineralais, padidina apetitą. Kalcis stiprina dantis ir griaučių sistemą, neleidžia vystytis odos ligoms.

Sudėtyje esantys produkto komponentai gerina atmintį, dėmesį, atkuria žarnyno veiklą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant 2 tipo diabetu žirnius leidžiama įtraukti į savaitės meniu. Produkto sudėtis padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir juos normalizuoti, be drastiškų pokyčių. Mažėja blogojo cholesterolio lygis, sustiprėja kraujagyslių sienelės.

Su cholecistitu

Su cholecistitu leidžiama įtraukti produktą į dietą tik remisijos stadijoje, bet tik mažomis dozėmis. Pupelės mažina cholesterolio kiekį, neleidžia atsirasti tulžies akmenims.

Su virškinimo trakto ligomis

Dėl visų virškinimo trakto sistemos ligų paūmėjimo metu žalieji žirniai yra draudžiami. Remisijos stadijoje produktas gali būti įtrauktas į dietą, tačiau tik mažomis dozėmis. Su pankreatitu leidžiama rinktis tik šviežius žirnius arba maistui naudoti daigintas pupeles.

Žaliavų, sausų, virtų ir konservuotų žirnių pranašumai

Bet kokios formos žali žirniai neleidžia vystytis vitaminų trūkumui, dermatologinėms ligoms, normalizuoja medžiagų apykaitos ir nervų sistemos darbą, suteikia jėgų.

Daiginti žirniai

Žirnių daigai turi daug fermentų ir inulino, kurie gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Dietinės skaidulos pagerina žarnyno trakto darbą, pašalina kenksmingas priemaišas ir toksinus. Daigintame produkte naudingų komponentų kiekis padidėja kelis kartus.

Pupelės užpilamos vandeniu ir paliekamos kelioms dienoms. Žirnių daigai greitai, per 5-6 dienas.

Žirnių ankščių nauda

Žirnių ankštys pasižymi ir naudingomis savybėmis. Juose yra koncentruoto vitaminų ir mineralų komplekso, įskaitant folio rūgštį. Žirnius su ankštimi galima valgyti, kai augalas dar jaunas.

Kam nerekomenduojama valgyti žirnių ir iš jų gaminamų patiekalų?

Laikantis rekomenduojamų dozių, produktas nesukels neigiamų padarinių. Jei daržovių perteklius, gali atsirasti sunkumo jausmas skrandyje, skausmas ir pilvo pūtimas pilve bei pykinimas. Venkite valgyti didelius kiekius pupelių nėštumo metu.

Dėl podagros leidžiama valgyti pupeles mažomis dozėmis, bet tik virtas. Šviežias produktas yra draudžiamas. Komplikacijas gali sukelti produktas su gastritu ir opinėmis formacijomis. Preparatas draudžiamas esant ūminėms virškinamojo trakto ligų pasireiškimo atvejams, taip pat esant problemoms dėl kraujo.

Pažiūrėk taip pat

Avinžirnių naudingos savybės ir kontraindikacijos, kaip juos sudygti

Kaip teisingai pasirinkti šviežius ir konservuotus žirnius?

Norėdami gauti tik produkto pranašumus, turite pasirinkti šviežią ir kokybišką produktą. Jei turite pasirinkti šviežią produktą, tada sodri žalia ankščių spalva kalba apie aukštą kokybę, be baltų dėmių, sausų ir supuvusių dėmių.

Tarp sausų žirnių geriau pasirinkti mažo dydžio, žalias ar ryškiai oranžines pupeles. Patartina pirkti supakuotą produktą, apsaugotą nuo drėgmės.

Norėdami konservuoti produktą, turite patikrinti ne tik galiojimo laiką, bet ir prekių pagaminimo datą. Ankstyvos derliaus datos rodo šviežią derlių: gegužės pabaiga arba birželio pradžia. Kompozicijoje neturėtų būti jokių priemaišų ar konservantų.

Liaudies receptai

Daugelyje liaudies receptų yra žaliųjų žirnelių. Jos pagrindu gaminami kompresai, užpilai, nuovirai.

Rėmuo

Džiovinti ar švieži žirniai padeda nuo rėmens. Pakanka suvalgyti porą žirnių. Džiovintos pupelės iš anksto mirkomos verdančiame vandenyje. Tada vanduo nusausinamas. Pakanka kramtyti 3-4 žirnius. Likusios pupelės laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip dieną.

Iš blužnies cistos

Dviejų savaičių žirnių dieta padeda atsikratyti blužnies cistų. Tai naudinga tuščiu skrandžiu ir prieš miegą yra košė, gaminama iš ankštinių augalų, nepridedant prieskonių. Žirniai mirkomi vakare, o vanduo nuteka ryte. Tada supilkite naują vandenį, užvirkite ir virkite 20 minučių.

Dėl vidurių užkietėjimo

Konservuoti arba džiovinti žirniai skatina žarnyno judrumą dėl didelio augalinių ir skaidulų kiekio.

Dėl galvos skausmo

Jei galvos skausmas dažnai jaudina, tada prieš valgį galite valgyti 5 g žirnių miltų iki 4 kartų per dieną. Miltai pagerina smegenų ląstelių mitybą ir atstato medžiagų apykaitos procesus.

Su nutukimu ir urolitiaze

Ūgliai, kurie renkami žydėjimo laikotarpiu, padeda nuo urolitiazės. Jie užpilami verdančiu vandeniu ir virinami dar 10 minučių. Tada palikite infuzuoti 20 minučių ir filtruokite. Paruoštą tirpalą reikia gerti keturis kartus per dieną, 40 ml.

Dėl mažo kaloringumo šį ankštinį augalą rekomenduojama įtraukti į nutukusių pacientų meniu.

Su furunkulioze

Žirnių miltai padeda nuo virimo, kurie sumaišomi 35 g su medumi, kol susidaro tiršta masė. Šiek tiek mišinio užtepama ant tvarsčio ir uždedama ant skaudamos vietos. Kompresas paliekamas 2 valandas, po to nuplaunamas šiltu vandeniu.

Dėl grožio

Žirnių miltų kaukės atjaunina odą, išlygina smulkias raukšles, atsikrato inkštirų ir spuogų.

Šviežių žirnių kaukė

Šviežių žirnių sudėtis pagerina odos būklę, padaro ją elastingą. Virimui reikia sutrinti šakute 15 g žirnių. Į gautą masę įpilamas kiaušinio trynys ir keli lašai eterinių aliejų. Kaukė paskirstoma ant veido ir po 30 minučių nuplaunama.

Juodagalvio kaukė

Ryžių ir pupelių kompozicija padės atsikratyti inkštirų. Paimkite 5 g ryžių ir 10 g žirnių, sumalkite kavos malūnėlyje. Gautą mišinį reikia praskiesti morkų sultimis (20 ml). Kaukė tepama ant odos 3–4 minutes.

Maitinamoji kaukė

Norėdami maitinti kaukę, turite per sietelį sumalti 20 g varškės, sumaišyti su 10 ml išrūgų ir 5 g žirnių miltų. Kompozicija tolygiai tepama ant veido odos ir po 30 minučių nuplaunama.