Galimų būdų sterilizuoti skardines multikookeryje aprašymas
Vasarą svarbu ne tik gauti vitaminų, kurių organizmui reikia, bet ir išlaikyti didžiąją dalį vaisių ateityje. Ruošiniai žiemai yra puiki proga mėgautis vasaros skoniu šaltuoju metų laiku. Galite sandėliuoti daržoves ir vaisius, kad ateityje galėtumėte juos naudoti įvairiais būdais. Vaisiai yra konservuoti, šaldyti, sūdyti, rauginti. Konservavimas yra populiariausias iš jų. Tuo pačiu metu kruopštus indų sterilizavimas yra būtina sąlyga norint laikyti daugumą ruošinių. Patogi, bet mažai žinoma technika yra indų ir skardinių sterilizavimas multikokeryje.
Ar stiklainius galima sterilizuoti multikooker'yje?
Bet kuri namų šeimininkė žino, kad norint sėkmingai laikyti paruoštus konservus, stiklainiai, kuriuose jie yra, turi būti sterilizuoti. Tai daroma keliais būdais:
- Orkaitėje.
- Ant viryklės.
- Mikrobangų krosnelėje.
- Lėtai viryklėje.
Namų šeimininkės dažnai naudojasi pirmaisiais trim metodais, tačiau tik nedaugelis žino, kad tai galite padaryti naudodamiesi daugialypiu virėju. Stiklinius indus galite sterilizuoti sterilizuodami tokiu prietaisu. Be to, šis procesas yra lengvesnis nei ant viryklės.
Multicookerio pranašumas yra tas, kad jis gali būti naudojamas ne tik išankstiniam indų terminiam apdorojimui, bet ir sterilizuojant skardines su ruošiniais.
Ši procedūra gali būti atliekama bet kokio modelio įrenginyje su minimaliu programų skaičiumi.
Kaip vyksta procesas?
Sterilizuodami indus svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- naudojamos skardinės turi būti nepažeistos, be defektų;
- indus prieš terminį apdorojimą reikia plauti naudojant skalbiklį, taip pat kepimo soda ar sausus garstyčių miltelius;
- tada stiklinius indus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
Be to, norint sterilizuoti skardines multicooker'yje, virš dubenėlio reikia sumontuoti tinklelį indams virti. Ant jo sumontuotos švarios sausos skardinės su kaklu.
Anksčiau grotelės, taip pat pats dubuo, turi būti kruopščiai nuplaunamos plovikliu, bet be soda.
Į dubenį supilkite 2 stiklines kambario temperatūros vandens ir įjunkite prietaisą režimu „Virimas garuose“.
Jei tokios programos nėra, tuomet galite naudoti bet kurią kitą programą, leidžiančią greitai užvirinti vandenį dubenyje.
Paprastai ant vielos stovo dedami 2–3 maži indeliai. Viršutinis dangtis procedūros metu neuždaromas. 0,5 litro skardinės sterilizuojamos 7–8 minutes, litro skardinės - 15–20 minučių.
Pasibaigus nurodytam laikui, karštos švarios skardinės išimamos, dedamos ant švaraus rankšluosčio, kaklus į viršų. Paruoštą produktą užpildykite, kai jie šiek tiek atvės.
Skardinių sterilizavimas ruošiniais
Daugelyje receptų nurodoma, kad užpildžius talpyklą ruošiniu, ją reikia papildomai sterilizuoti.
Tokia paruoštų skardinių apdorojimo multikookeryje procedūra taip pat yra lengvesnė ir greitesnė nei ant viryklės ar orkaitės.
Pirmiausia ant dubenėlio dugno uždedamas švarus audinys arba rankšluostis. Tai turi užtikrinti, kad stiklo indai perdirbimo metu nesulaužtų. Stiklainiai su ruošiniais dedami ant viršaus, jie uždengiami dangteliais, sterilizuotais verdančiame vandenyje.
Vanduo kambario temperatūroje atsargiai pilamas į multicooker dubenį iki skardinių pečių lygio.
Toliau turite įjungti įrenginį bet kurios programos, užtikrinančios šildymą iki 100 laipsnių, režimu. Paprastai 0,5 litro skardinėms reikia 10 minučių, litro skardinėms - 15-20 minučių.
Pasibaigus laikui, skardinės atsargiai nuimamos, dangteliai suvynioti. Po to patariama indus apversti konservuojant ir sudėti į saugią vietą, uždengiant juos kažkuo šiltu (antklode, antklode).
Atitikimas bendroms sterilizacijos taisyklėms leis be problemų išsaugoti ruošinius ateityje naudoti.
